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Hachoir réfrigéré

Hachoir réfrigéré professionnel

Indispensable en matière de maintien de la chaîne du froid.

A quoi sert un hachoir réfrigéré et pour qui?

pour utilisateurs: laboratoires agroalimentaires, boucherie, abattoir, secteur agroalimentaire , métiers de bouches.

Il permet d'hacher de la viande en ayant une réserve de viande dans un compartim...

Hachoir réfrigéré professionnel

Indispensable en matière de maintien de la chaîne du froid.

A quoi sert un hachoir réfrigéré et pour qui?

pour utilisateurs: laboratoires agroalimentaires, boucherie, abattoir, secteur agroalimentaire , métiers de bouches.

Il permet d'hacher de la viande en ayant une réserve de viande dans un compartiment réfrigéré. 

Associer à un reconstitueur a steak il vous permettra de produire des steaks hachés rapidement devant vos client.

 

Comment choisir son hachoir réfrigéré professionnel?

1-le type de coupe

Il peut être en simple ou double coupe, tout dépendra de votre morceau de viande et de la finition de hachage dont vous avez besoin.

Un double coupe dispose donc de deux lame trancheuse qui donnera en sortie un hachage plus fin et sans risque de bloque le hachoir réfrigéré.

2-Le diamètre de sortie

Plusieurs diamètre de sortie de bouche vous sont proposé 82, 98 ou 100 mm. La dimension utilisé en générale par les bouchers est de 82 mm (H82)

3-Le débit 

Les hachoirs réfrigéré ont plusieurs type de débit en fonction de votre production il varie entre 300 à 450 Kg/h de hachage ou de 500 à 1000 Kg/h pour une production industrielle.

 

 

Détails

Hachoir réfrigéré Il y a 9 produits.

Résultats 1 - 9 sur 9.
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