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Four a pizza

Les fours à pizza professionnels, électriques ou à gaz, que pesage MB a sélectionné pour vous garantiront une cuisson parfaite de toutes vos pizzas, pour le plus grand plaisir de tous ! Le four professionnel est un élément clé pour les professionnels de la restauration, de la caféterie et de l’hôtellerie. La pizzeria est un métier à part, voir u...

Les fours à pizza professionnels, électriques ou à gaz, que pesage MB a sélectionné pour vous garantiront une cuisson parfaite de toutes vos pizzas, pour le plus grand plaisir de tous ! Le four professionnel est un élément clé pour les professionnels de la restauration, de la caféterie et de l’hôtellerie. La pizzeria est un métier à part, voir un art en Italie, et si le talent du pizzaiolo est indispensable préparer de délicieuses pizzas. Au cœur de toute pizzeria à succès se trouve un bon four à pizza professionnel, aujourd’hui la majorité des restaurants pizzeria opte soit pour un four à pizza gaz, soit un four à pizza électrique.

Four à pizza électrique ou gaz professionnel

Nos conseillers experts de la cuisson sont à votre disposition pour vous guider vers le modèle de four à pizza professionnel idéal pour votre activité restauration. Pesage MB est un spécialiste reconnu de la fourniture d'équipements de cuisson et fours pour pizzaiolo, nous vous proposons pour vous équiper avec du matériel professionnel, parfaitement adapté à vos besoins. Car, il existe un large choix de four à pizza pro, four à pizza à gaz et four à pizza électrique, chacun ayant en fonction de ses caractéristiques, ses propres avantages et inconvénients.

Nos conseils pour bien choisir votre four à pizza professionnel

L’acquisition d’un four à pizza est une étape importante. En effet, vous devrez le choisir en fonction de son emplacement, par exemple ira-t-il dans une cuisine de restaurant, ou dans un camion à pizza ? Il faudra aussi prendre en compte le nombre de pizzas que vous souhaitez produire chaque jour, sans oublier l’énergie utilisée par le four à pizza. Alors que les gourmets ne jurent que par une pizza cuite au four à bois, la plupart des professionnels utilisent un four à pizza électrique, ou un four à pizza à gaz. Et pour cause, ces modèles sont bien plus pratiques et faciles à entretenir que les fours traditionnels au bois.

Nos autres produits pour l'équipement de votre Pizzeria

Découvrez également toute notre gamme de matériels, accessoires et équipements professionnels pour pizzeria :

Pour vous aider à faire le meilleur choix dans votre matériel de cuisson pizzeria. Nous vous invitons à lire sur notre blog l'article intitulé comment choisir son four à pizza, qui vous détaille les différents types de fours pizza avec leurs caractéristiques, leurs avantages et inconvénients.

Détails

Four a pizza Il y a 17 produits.

Sous-catégories

  • Four à pizza gaz

    Faire une bonne pizza ? Impossible sans un bon four à pizza gaz professionnel ! C'est ce qu'affirment certains Pizzaiolos. Pour ceux qui ne jurent  que pal four à pizza à gaz, Nous avons des fours a pizza gaz sur 1 niveau avec la possibilité de faire cuire jusqu'à 9 pizzas d'un diamètre maximum de 31 cm. Grâce à notre large choix de four a pizza gaz pour trouverez l'ustensile indispensable a votre pizzeria, surtout si cuisez vos pizzas dans un Food truck. Car les four à pizza Gaz sont généralement utilisés dans un camion pizza. 

    Fours à pizza Gaz à prix bas

    Pourquoi choisir un four à pizza Gaz ? La bonne pratique pour avoir une pizza parfaite est d'utiliser un four spécial pizza qui permettra de cuire la pâte en moins de 5 min avec une température 400°c. Et la plus part des fours commun ne dépassent rarement les 280°C qui double le temps de cuisson et donne ainsi un résultat bien inférieur a un four a pizza. Pour les pizzerias ayant un fort débit, un four convoyeur à pizza gaz peut produire jusqu'à 200 pizza de 30 cm par heure.

    Avantage des fours à pizza gaz : 

    • Son principal avantage au four a pizza gaz est qu'il n'a pas besoin d'un long temps pour la mise montée en température
    • Les fours à gaz son plus économique que les fours à pizza électrique
    • Il n'a également besoin d'aucun entretien lorsqu'il est allumé

    Inconvénient des fours à pizza gaz :

    • Le four a pizza gaz à la réputation d'être moins traditionnel qu'un four pizza à bois 
    • Son installation est plus contraignante qu'un électrique 
    • Le four a pizza gaz n'est pas facilement transportable

    Vous recherchez du matériel équipement professionnel pour Pizza, visitez notre rubrique spéciale équipement Pizzeria neuf avec un large choix de produits pour équiper votre commerce. Nos conseillers sont aussi à votre disposition pour vous aider à bien choisir votre matériel.

  • Four à pizza électrique

    Nous vous proposons des fours à pizza électriques pas cher en courant mono ou triphasé. Nos avons des fours a pizza sur 1 ou 2 niveaux avec la possibilité de faire cuire jusqu'à 18 pizzas d'un diamètre maximum de 36 cm. Le four à pizza est généralement en acier inox pour faciliter son entretien et en tôle pré peinte. La chambre de cuisson de la pâte à pizza est en briques réfractaires. Isolément est en laine de roche évaporée. Conçu pour réussir les plus belles pizzas fantaisistes ainsi que des délicats assiettes gastronomiques.

    Fours à pizza électrique, le rapport qualité prix juste

    Le four à pizza électrique est une solution pratique et moderne, peu énergivore et rapide. Vous trouverez forcément le four à pizza électrique, le matériel et tout l'équipement pour votre Pizzeria, dans notre large gamme de fours à pizza professionnels, jusqu'au mini-four à pizzas, qui sont très pratiques pour les bars et snack. Nous avons également des fours a pizza convoyeur électrique, qui permettront aux professionnels des métiers de bouche une cuisson parfaite, tout en maintenant un rendement des plus élevé, avec en complément une presse a pizza pour précuire des pizzas jusqu'à 45 cm de diamètre.

    Avantage des fours à pizza électrique : 

    Faire cuire une pizza dans un four électrique est moins contraignant en installation qu'un four a pizza gaz ou a bois. Il est également plus facile à transporter, un four à pizza électrique est également plus précis dans le réglage de la température et son entretien est plus aisé. Les nouvelles technologies pour les sols permettent un réglage précis de chacune d'elle, ce qui les rends tout aussi efficace que les fours a pizza classique. De plus ils vous permettrons de faire cuire également d'autre préparation comme des flammekueches, tartes, pâtisserie etc...

    Inconvénient des fours à pizza électrique :

    Même si les progrès tendent a réduire le temps de montée en température des fours électriques de dernière génération. Le four a pizza à la réputation d'être moins traditionnel qu'un four pizza à bois.

Résultats 1 - 17 sur 17.
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