Tout le matériel de Pizzeria

Équipement de pizzeria

Pesage MB votre fournisseur de matériel professionnel

Bienvenue sur notre page dédiée au matériel de pizzeria, l'endroit idéal pour tous les professionnels de la restauration désireux de s'équiper avec le meilleur équipement du marché. Que vous soyez un restaurateur chevronné ou que vous lanciez votre première pizzeria, notre sélection complète répondra à toutes vos attentes.

Notre site web www.pesage-mb.com propose une vaste gamme d'équipements et d'accessoires spécialement conçus pour les pizzerias : mobiliers (tables à pizzas, saladettes, desserte réfrigérées, armoires à boissons...), pétrins, presse à pizza, fours à pizza professionnels...

Qualité et durabilité
La qualité et la durabilité de votre matériel sont primordiales dans le choix de votre équipement. C'est pourquoi nous collaborons avec des fournisseurs réputés, garantissant des produits fiables et performants comme Prismafood, Zanolli, Dito Sama... Chaque article de site web a été soigneusement sélectionné pour sa robustesse, son efficacité et sa facilité d'entretien.

Des prix compétitifs et un stock constant
Nous nous engageons à offrir des prix compétitifs sans compromettre la qualité du matériel. De plus, nous proposons régulièrement des promotions et des offres exclusives pour vous aider à équiper votre pizzeria à moindre coût. Nous gardons un stock constant sur les produits phares tels que les pétrins, fours à pizza… afin de pouvoir être réactifs à vos besoins.

Conseils d'experts et service client
Notre équipe commerciale est à votre disposition pour vous conseiller dans le choix de votre matériel. Nous offrons également un service client réactif et attentif pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans votre achat.

Livraison rapide et fiable
Nous comprenons l'importance d'une livraison rapide et fiable. C'est pourquoi nous nous efforçons à garder une grande partie des équipements de pizzeria en stock afin de livrer votre matériel en France mais aussi en Europe et dans les DOM TOM dans les meilleurs délais, avec des options de livraison adaptées à vos besoins.

Facilité de ^paiement
Pour faciliter votre achat, nous proposons diverses options de paiement sécurisées et adaptées à vos préférences.

Rejoignez les nombreux restaurateurs qui nous font confiance et équipez votre pizzeria avec le meilleur matériel disponible sur le marché. Parcourez notre sélection dès aujourd'hui et prenez le premier pas vers une expérience culinaire inoubliable pour vos clients !

Fours à pizza professionnels

Travail de la pâte

Mobilier pour pizzeria

Comment bien choisir le mobilier pour ma pizzeria ?

Table à pizza, desserte réfrigérées, saladettes réfrigérées, armoires réfrigérées...

Bien choisir le mobilier professionnel pour une pizzeria est essentiel pour garantir une efficacité optimale et offrir une expérience de qualité à vos clients. Voici quelques conseils pour sélectionner les équipements clés pour votre commerce et différencier les meubles froids tels que la table à pizza, la desserte réfrigérée, la saladette et les armoires réfrigérées.

Le choix de votre matériel de pizza est crucial pour votre commerce. L’équilibre entre votre budget et la qualité n’est pas à prendre à la légère. Notre équipe commerciale pourra vous guider afin d’évaluer vos besoins et d’optimiser vos achats.

1. Table à pizza réfrigérée

  • Espace de travail et ergonomie
    Optez pour une table à pizza offrant suffisamment d'espace pour préparer les pizzas confortablement. Une bonne ergonomie réduit la fatigue du personnel et fait gagner du temps.

  • Matériaux et entretien
    Privilégiez des matériaux faciles à nettoyer et résistants à la corrosion, comme l'acier inoxydable, le marbre ou le granit. Les plans de travail en marbre ou granit sont les plus adaptés au travail de la pâte à pizza.

  • Capacité de stockage
    Nos tables à pizza disposent de compartiments au format GN pour stocker les ingrédients essentiels à la préparation des pizzas à portée de main. Il existe deux types de table à pizza avec compartiments :
    - celles avec une vitrinette réfrigérée qui dispose de son propre groupe froid
    - celles avec les compartiments intégrés au plan de travail qui profitent du froid de la desserte

2. Desserte réfrigérée

  • Taille, capacité et matériaux
    La taille de la desserte doit correspondre à vos besoins de stockage et à l'espace disponible dans votre cuisine. Allant de deux à quatre portes, avec ou sans dosseret elles permettent de travailler en amont les préparations pour vos pizzas mais aussi vos desserts ou autres plats permettant de diversifier votre offre. Le plan de travail peut être en marbre ou en inox.

  • Contrôle de température
    Une bonne desserte réfrigérée doit maintenir une température constante pour garantir la fraîcheur des ingrédients.

  • Accessibilité
    Choisissez un modèle avec des portes ou des tiroirs facilement accessibles pour un service rapide et efficace.

3. Saladette

  • Conservation des aliments
    Une saladette de qualité est cruciale pour garder vos légumes et garnitures frais et croquants. Proche de la table à pizza, elle est polyvalente.

  • Disposition et accès
    Optez pour un modèle avec un agencement clair et un accès facile, permettant un assemblage rapide des salades et garnitures.

  • Hygiène
    Assurez-vous que la saladette est facile à nettoyer pour maintenir des normes d'hygiène élevées.

4. Armoires réfrigérées

  • Efficacité énergétique
    Choisissez des armoires réfrigérées économes en énergie pour réduire les coûts d'exploitation. Elles permettent de stocker les ingrédients pour préparer vos pizzas.  

  • Volume et agencement
    La capacité doit correspondre à vos besoins de stockage. Des étagères ajustables sont un plus pour optimiser l'espace.

 

En suivant ces conseils, vous pourrez créer un environnement de travail optimal dans votre pizzeria, garantissant à la fois l'efficacité de votre équipe et la satisfaction de vos clients.

Les tables à pizza

Les saladettes

Les dessertes réfrigérées positives ou négatives GN

Comment bien choisir mon pétrin ? Pourquoi opter pour une formeuse, un laminoir, une presse à pizza ?

La préparation de la pâte à pizza, l'étape essentielle

Découvrez nos produits spécialement conçus pour les professionnels de la pizza, et trouvez tout le nécessaire pour créer la pâte à pizza parfaite. Que vous soyez un restaurant traditionnel, une pizzeria à emporter ou un service de restauration, notre gamme de pétrins professionnels, façonneuses à pizza et presses à chaud est conçue pour répondre à tous vos besoins.

Tous nos équipements sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité, assurant durabilité et fiabilité. Nous comprenons l'importance d'un matériel performant et résistant dans un environnement de cuisine professionnel.

1. Pétrins professionnels
La base de votre succès

Nos pétrins professionnels sont le cœur de votre préparation de pâte à pizza. Conçus pour mélanger efficacement les ingrédients, ils garantissent une pâte homogène et aérée, essentielle pour une pizza de qualité. Avec des capacités variées et des réglages précis, nos pétrins s'adaptent à toutes les tailles de production.

2. Façonneuses à pâte à pizza
Uniformité et efficacité

Gagnez du temps et assurez une qualité constante avec nos façonneuses à pâte à pizza. Elles étalent la pâte à l'épaisseur et au diamètre désirés, garantissant une uniformité parfaite pour chaque pizza. Faciles à utiliser et à nettoyer, elles sont un atout indispensable pour toute pizzeria.

3. Presses à Chaud
La touche finale pour une pâte parfaite

Nos presses à chaud sont la solution idéale pour obtenir une pâte à pizza précuite uniforme et prête à garnir. Elles assurent une cuisson rapide et homogène, préservant l'humidité et la texture de la pâte, tout en réduisant le temps de préparation.

Facilité d'utilisation et d'entretien
Pensés pour les professionnels, nos équipements sont conçus pour être intuitifs et faciles à entretenir, vous permettant de vous concentrer sur la création de pizzas délicieuses.

Support et conseils d'experts
Notre équipe de spécialistes est à votre disposition pour vous aider à choisir le matériel adapté à vos besoins et vous fournir des conseils d'utilisation et d'entretien.

 

Les pétrins professionnels

Les presses à pizza à chaud

Les façonneuse à pâte à pizza

Comment bien choisir mon four à pizza ?

Four à gaz, électrique ou convoyeur, des solutions adaptées à mes besoins

Lorsqu'il s'agit de préparer des pizzas de qualité, le choix du four est crucial. Un bon four à pizza peut transformer une bonne pâte et de bons ingrédients en une pizza exceptionnelle. Voici quelques conseils clés pour vous aider à choisir le four à pizza professionnel idéal, que vous soyez plus four à gaz ou four électrique ou que vous ayez besoin d’un four convoyeur, un four à pizza professionnel n'est pas seulement un investissement pour votre commerce, c'est le cœur de votre cuisine et le secret d'une pizza parfaite. Voici notre guide pour vous aider à faire le bon choix. Si besoin, notre équipe commerciale saura vous aiguiller pour faire le bon choix.

Il existe principalement trois types de fours à pizza professionnels : les fours à bois, les fours à gaz et les fours électriques. Chacun a ses avantages. 

  • Fours à Bois : Ils offrent un goût authentique et une expérience traditionnelle. Idéal si vous visez une pizza au style artisanal.
  • Fours à Gaz : Ils sont appréciés pour leur efficacité énergétique et leur facilité de contrôle de la température.
  • Fours Électriques : Parfaits pour les espaces restreints, ils offrent une cuisson uniforme et sont faciles à utiliser.
  • Fours à bois
    Ils offrent un goût authentique et une expérience traditionnelle. Idéal si vous visez une pizza au style artisanal.

  • Fours à gaz
    Ils sont appréciés pour leur efficacité énergétique et leur facilité de contrôle de la température.

  • Fours électriques
    Parfaits pour les espaces restreints, ils offrent une cuisson uniforme et sont faciles à utiliser.

Taille et capacité du four
La taille de votre four doit correspondre à la demande de votre établissement. Réfléchissez au nombre de pizzas que vous devez cuire simultanément, surtout pendant les heures de pointe. Un four plus grand peut augmenter votre capacité de production, mais nécessite plus d'espace et d'énergie.

Qualité de la cuisson
La qualité de la cuisson est essentielle. Recherchez un four qui distribue la chaleur de manière uniforme et qui peut atteindre et maintenir des températures élevées. Une bonne isolation est également importante pour maintenir la température constante et réduire la consommation d'énergie.

Facilité d'utilisation et d'entretien
Un four facile à utiliser et à entretenir peut améliorer l'efficacité de votre cuisine. Considérez des fonctionnalités comme des commandes intuitives, des portes faciles à ouvrir et fermer, et une surface intérieure simple à nettoyer.

Durabilité et fiabilité
Choisissez un four construit avec des matériaux de haute qualité pour assurer sa longévité. Un bon four à pizza professionnel est un investissement ; il doit donc être fiable et durable.

Budget
Déterminez votre budget en tenant compte non seulement du coût initial du four, mais aussi de ses coûts d'exploitation, comme la consommation d'énergie et les frais de maintenance.

Découvrez notre gamme de fours à pizza professionnels
Sur notre site www.pesage-mb.com, nous proposons une sélection variée de fours à pizza professionnels. Que vous recherchiez un four à gaz, un four électrique ou un four convoyeur, nous avons ce qu'il vous faut. Chaque four est sélectionné pour sa qualité, sa performance et sa fiabilité.

Faites le choix parfait pour votre pizzeria
Investir dans le bon four à pizza est essentiel pour le succès de votre entreprise. Consultez notre gamme, comparez les options et trouvez le four qui répondra parfaitement à vos besoins et à ceux de vos clients.

 

Les fours à gaz professionnels

Les fours électriques à pizza

Les fours convoyeurs