Mélangeur charcuterie professionnel TALSA MIX65SP

Description :

Grâce à la nouvelle forme sphérique de la cuve et du nouvel angle d'entrée du bas, ce mélangeur charcuterie professionnel obtient un meilleur mélange. Il a été conçu en collaboration avec le Département des Fluides de l'Université Polytechnique de Valence, UPV, projet CDTI européen RDI.

La conception du bras du mélangeur charcuterie professionnel réalise deux actions : l'une des branches extrait le produit du fond et la remonte à la surface tandis que l'autre effectue le processus inverse, ce qui a pour effet de réduire par deux le temps de pétrissage. La cuve est motorisée.

Attention : la version cuve motorisée est fortement recommandée si vous travaillez avec des petites quantités ; suivant votre mélange la cuve peut avoir des difficultés à tourner sans. N'hésitez pas a nous contacter pour que notre service commercial vous conseille.

Ce mélangeur charcuterie professionnel a été construit entièrement en acier inoxydable pour être plus robuste. Il possède quatre roues, dont deux avec freins en inox, pour faciliter les déplacements. Le mélangeur charcuterie professionnel possède un couvercle en plastique alimentaire muni de trous pour rajouter des additifs. La tête est muni d'un vérin pneumatique qui s'arrête dès l'élévation du couvercle.

Caractéristiques techniques :

• Moteur triphasé à double voltage (permet de changer le voltage).
• Construction robuste, structure en matériel inoxydable ,bras aluminium et cuve en POM
• Boîtier électrique étanche à basse tension de sécurité.
• La partie inférieure de la machine est fermée afin d'éviter l'entrée d'eau ou la propagation du produit vers l'extérieur.
• Nettoyage simplifié, grâce à l'absence d'angles droits.
• Cuve et bras basculants, pour faciliter le retrait du produit et son nettoyage.
• Panneau de commande à membrane, hygiénique IP55.