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Cave de maturation à sec pour viande Convient aussi pour l'affinage du fromage Volume utile: 200L / 270L Température: -3°C / +5°C Dimensions: 595 ou 920 X 550X910 mm (1 ou 2 portes) |
Optez pour cette armoire à maturation à viande de belle qualité, en mini format, idéale pour la maturation à sec de vos viandes, ou l'affinage de vos fromages. Grâce à sa taille compacte, vous pourrez proposer de la viande maturée dans votre restaurant en complément de vos autres pièces de boucherie. Contrôler la température et l'humidité de la cave par thermostat digital et optenez une viande maturée de grande qualité.
Cette cave à maturation est très bien finie, en inox peint en noir, avec pierres de sel sur la paroi arrière, afin de recréer l'ambiance grotte de sel. D'une capacité utile de 200L pour la 1 porte et 270L pour la 2 portes, vous pourrez réaliser de belles pièces de boucherie maturées.
Caractéristiques:
Maturation à sec
Paroi pierre de sel
Adaptée à un usage professionnel
Volume utile: 200L ou 270L
Couleur noire
Porte vitrée
Thermostat à commande numérique
Affichage numérique de l'humidité
Haut rendement énergétique
Nettoyage facilité
Construction en acier inoxydable AISI304
Fonctionnement silencieux pour une implantation dans votre restaurant
Dégivrage automatique
Gaz réfrigérant R290
Température -3°C / +5°C
Puissance 210W
Alimentation électrique monophasée 50Hz
Dimensions exterieures: 595 ou 920 x 550 x 910 mm
Dotations: 2 grilles
Construction Inox | Non |
Profondeur | 550 mm |
Hauteur | 595 mm |
Pays | Allemagne |
Type de porte | Vitré |
Nombre de porte | 1 |
Presentation | classique |