Armoire négative

Découvrez notre gamme complète d'armoire réfrigérée négative avec un froid jusqu'à -22°C. Car les besoins de conservation des aliments sont différents selon qu'ils soient frais ou surgelés. Nos armoires réfrigérées négatives peuvent avoir une capacité allant de 100 à plus de 800 Litres et être livrées en porte pleine ou porte vitrée avec serrure pour une fermeture sécurisée.

Armoire réfrigérée négative

Pesage MB vous propose une gamme complète de produits pour la congélation et la surgélation, répondant parfaitement aux besoins de performance tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes. Quel que soit votre activité professionnelle CHR, métiers de bouche, cuisine, hôtellerie ou restauration. Nous avons forcément l'armoire réfrigérée à température négative qui vous convient, vous trouverez les armoires positives dans cette partie de la boutique en ligne. Nous vous proposons du matériel de réfrigération congélation de qualité, apprécié par de nombreux commerçants tels que :

• Snacks
• Restaurants
• Bar
• pâtisserie

L’avantage d’une armoire réfrigérée négative, c’est sa capacité à maintenir ou congeler vos produits plus longuement. Son principe de fonctionnement permet de préserver les produits surgelés demandant un air sec et glacial. Contrairement aux produits frais qui demandent un climat froid et humide. Le froid négatif permet de conserver au moins une année la viande rouge, la viande blanche, les fruits et légumes. Une armoire réfrigérée négative permet aussi de conserver dans les meilleures conditions les fruits de mer ou laitier durant environ 6 mois.

Froid statique :

Le froid statique d'une armoire négative est d'un fonctionnement simple mais il n'est pas reparti uniformément de la même façon car l'air chaud monte. Cela nécessite donc une organisation de votre armoire.

Froid ventilé :

Le froid ventilé est plus performant, l'air froid non humide est diffusé uniformément dans toute l'armoire réfrigérée et l'autre avantage est que l'air en circulation ne génère pas de givre.