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Sélection métiers L'étuve traiteur : l'indispensable pour la cuisine itinérante. L'étuve traiteur a plusieurs nominations : étuve mobile, étuve de liaison chaude, étuve chariot chauffant...
Elle est utilisée par les professionnels traiteurs et les collectivités pour maintenir à température les plats.
Quelle utilité pour les étuves chauffantes?
Très utilisées par les professionnels, les traiteurs et les pâtissiers, les étuves de liaison sont idéales pour des grands événements tels que les mariages ou des banquets.
Les étuves chauffantes sont faites en acier inoxydable et résistent à des conditions extrêmes. Les châssis sont construits de façon à ce qu'ils ne puissent pas se déformer au fil du temps.
Les étuves traiteurs servent aussi à la remise en température des aliments.
Pourquoi utiliser une étuve de liaison?
Une étuve de liaison sert à conserver les aliments au chaud à une température supérieure à 65°C afin d'éviter la prolifération des bactéries qui pourraient engendrer une intoxication alimentaire. Cette température doit être vérifiée à l'aide d'un thermomètre alimentaire.
Il faut conserver les aliments à une température qui ne doit jamais descendre en dessous de 65°c. Tous les plats cuisinés en liaison chaude doivent êtres consommés dans les 2 heures.
Pour quel type d'utilisation ?
Nos offres de produits
Nous avons dans nos produits deux marques de qualités : Delrue, qui fabrique ses produits en France, et L2G.
Nous proposons des armoires chauffantes qui varie entre 5 et 2x22 niveaux.
Nos étuves sont soit au format EuroNorm (600x400 ou 600 x 800) soit au format GastroNorm (niveaux GN1/1 ou GN2/1).
Bien évidemment, nos étuves chauffantes sont compatibles aux deux normes grâce à des grilles optionnelles que nous proposons également.
Nos chariots chauffants sont tous ventilés pour une meilleure répartition de la chaleur au sein de l'étuve.
L'étuve traiteur : l'indispensable pour la cuisine itinérante. L'étuve traiteur a plusieurs nominations : étuve mobile, étuve de liaison chaude, étuve chariot chauffant...
Elle est utilisée par les professionnels traiteurs et les collectivités pour maintenir à température les plats.
Quelle utilité pour les étuves chauffantes?
Très utilisées par les professionnels, les traiteurs et les pâtissiers, les étuves de liaison sont idéales pour des grands événements tels que les mariages ou des banquets.
Les étuves chauffantes sont faites en acier inoxydable et résistent à des conditions extrêmes. Les châssis sont construits de façon à ce qu'ils ne puissent pas se déformer au fil du temps.
Les étuves traiteurs servent aussi à la remise en température des aliments.
Pourquoi utiliser une étuve de liaison?
Une étuve de liaison sert à conserver les aliments au chaud à une température supérieure à 65°C afin d'éviter la prolifération des bactéries qui pourraient engendrer une intoxication alimentaire. Cette température doit être vérifiée à l'aide d'un thermomètre alimentaire.
Il faut conserver les aliments à une température qui ne doit jamais descendre en dessous de 65°c. Tous les plats cuisinés en liaison chaude doivent êtres consommés dans les 2 heures.
Pour quel type d'utilisation ?
Nos offres de produits
Nous avons dans nos produits deux marques de qualités : Delrue, qui fabrique ses produits en France, et L2G.
Nous proposons des armoires chauffantes qui varie entre 5 et 2x22 niveaux.
Nos étuves sont soit au format EuroNorm (600x400 ou 600 x 800) soit au format GastroNorm (niveaux GN1/1 ou GN2/1).
Bien évidemment, nos étuves chauffantes sont compatibles aux deux normes grâce à des grilles optionnelles que nous proposons également.
Nos chariots chauffants sont tous ventilés pour une meilleure répartition de la chaleur au sein de l'étuve.
Maintien en température et liaison chaude
Capacité : 5 niveaux GN 2/1
Température : +30°C +90°C
Dimensions : L 725 x P 865 x H 1100 mm
Delai de livraison : 12 jours
Maintien en température et liaison chaude
Capacité : 15 niveaux GN 1/1
Température : +30°C +90°C
Dimensions : L 565 x P 785 x H 1480 mm
Delai de livraison : 12 jours 
Maintien en température et liaison chaude
Capacité : 10 niveaux GN 2/1
Température : +30°C +90°C
Dimensions : L 780 x P 865 x H 1655 mm
Delai de livraison : 12 jours 
Maintien en température et liaison chaude
Capacité : 7 niveaux GN 1/1
Température : +30°C +85°C
Dimensions : L 555 x P 740 x H 960 mm
Delai de livraison : 12 jours 
Maintien en température et liaison chaude
Capacité : 11 niveaux GN 2/1
Température : +50°C +70°C
Dimensions : L 717 x P 888 x H 1803 mm
Delai de livraison : 12 jours 
Maintien en température et liaison chaude
Capacité : 15 niveaux GN 1/1
Température : +30°C +85°C
Dimensions : L 555 x P 740 x H 1500 mm
Delai de livraison : 12 jours 
Remise, maintien en température et liaison chaude
Capacité : 5 niveaux 600x400 ou GN 1/1 (Option)
Température : +60°C à +200°C
Dimensions : 580x870x680 mm
Delai de livraison : 15 jours 
Maintien en température et liaison chaude
Capacité : 10 niveaux GN 2/1
Température : +50°C +85°C
Dimensions : L 827 x P 910 x H 1132 mm
Delai de livraison : Nous consulter 
Remise, maintien en température et liaison chaude
Capacité : 12 niveaux 600x400 mm ou GN 1/1 (Option)
Température : +60°C à +200°C
Dimensions : L 580 x P 870 x H 1170 mm
Delai de livraison : 3 à 5 jours 
Maintien en température et liaison chaude
Capacité : 22 niveaux GN2/1
Température : +50°C +85°C
Dimensions : L 827 x P 910 x H 1816 mm
Delai de livraison : Nous consulter 
Maintien en température et liaison chaude
Capacité : 22 niveaux GN 2/1
Température : +50°C +70°C
Dimensions : L 1352 x P 888 x H 1803 mm
Delai de livraison : 12 jours 
Remise, maintien en température et liaison chaude
Capacité : 10 niveaux 600x800 (20 niveaux 600x400) ou GN 1/1 (Option)
Température : +60°C à +200°C
Dimensions : 780 x 1090 x 1170 mm
Delai de livraison : 3 à 5 jours 
Maintien en température et liaison chaude
Capacite : 2 x 22 niveaux GN2/1
Température : +50°C +85°C
Dimensions : L 1517 x P 910 x H 1816 mm
Delai de livraison : Nous consulter Quelle utilité pour les étuves chauffantes?
Très utilisées par les professionnels, les traiteurs et les pâtissiers, les étuves de liaison sont idéales pour des grands événements tels que les mariages ou des banquets.
Les étuves chauffantes sont faites en acier inoxydable et résistent à des conditions extrêmes. Les châssis sont construits de façon à ce qu'ils ne puissent pas se déformer au fil du temps.
Les étuves traiteurs servent aussi à la remise en température des aliments.
Quelle utilité pour les étuves chauffantes?
Très utilisées par les professionnels, les traiteurs et les pâtissiers, les étuves de liaison sont idéales pour des grands événements tels que les mariages ou des banquets.
Les étuves chauffantes sont faites en acier inoxydable et résistent à des conditions extrêmes. Les châssis sont construits de façon à ce qu'ils ne puissent pas se déformer au fil du temps.
Les étuves traiteurs servent aussi à la remise en température des aliments.
Pourquoi utiliser une étuve de liaison?
Une étuve de liaison sert à conserver les aliments au chaud à une température supérieure à 65°C afin d'éviter la prolifération des bactéries qui pourraient engendrer une intoxication alimentaire. Cette température doit être vérifiée à l'aide d'un thermomètre alimentaire.
Il faut conserver les aliments à une température qui ne doit jamais descendre en dessous de 65°c. Tous les plats cuisinés en liaison chaude doivent êtres consommés dans les 2 heures.
