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Étuve traiteur

L'étuve traiteur : l'indispensable pour la cuisine itinérante. L'étuve traiteur a plusieurs nominations : étuve mobile, étuve de liaison chaude, étuve chariot chauffant...

Elle est utilisée par les professionnels traiteurs et les collectivités pour maintenir à température les plats. 

Plus d'informations

Quelle utilité pour les étuves chauffantes?

Très utilisées par les professionnels, les traiteurs et les pâtissiers, les étuves de liaison sont idéales pour des grands événements tels que les mariages ou des banquets.

Les étuves chauffantes sont faites en acier inoxydable et résistent à des conditions extrêmes. Les châssis sont construits de façon à ce qu'ils ne puissent pas se déformer au fil du temps.

Les étuves traiteurs servent aussi à la remise en température des aliments.

Pourquoi utiliser une étuve de liaison?

Une étuve de liaison sert à conserver les aliments au chaud à une température supérieure à 65°C afin d'éviter la prolifération des bactéries qui pourraient engendrer une intoxication alimentaire. Cette température doit être vérifiée à l'aide d'un thermomètre alimentaire.

Il faut conserver les aliments à une température qui ne doit jamais descendre en dessous de 65°c. Tous les plats cuisinés en liaison chaude doivent êtres consommés dans les 2 heures.

 Pour quel type d'utilisation ? 

  • Un self service ou une cantine : Le chariot chauffant va maintenir directement les plats au chaud en attendant le service
  • Service traiteur : À la fin de la cuisson des plats, ils sont conditionnés et stockés dans une étuve traiteur qui les conservera à une température adéquate lors du transport et stockage. 

Nos offres de produits

Nous avons dans nos produits deux marques de qualités : Delrue, qui fabrique ses produits en France, et L2G.

Nous proposons des armoires chauffantes qui varie entre 5 et 2x22 niveaux.

Nos étuves sont soit au format EuroNorm (600x400 ou 600 x 800) soit au format GastroNorm (niveaux GN1/1 ou GN2/1). 

Bien évidemment, nos étuves chauffantes sont compatibles aux deux normes grâce à des grilles optionnelles que nous proposons également.

Nos chariots chauffants sont tous ventilés pour une meilleure répartition de la chaleur au sein de l'étuve.

 Guide des règles à respecter pour la liaison chaude

L'étuve traiteur : l'indispensable pour la cuisine itinérante. L'étuve traiteur a plusieurs nominations : étuve mobile, étuve de liaison chaude, étuve chariot chauffant...

Elle est utilisée par les professionnels traiteurs et les collectivités pour maintenir à température les plats. 

Plus d'informations

Quelle utilité pour les étuves chauffantes?

Très utilisées par les professionnels, les traiteurs et les pâtissiers, les étuves de liaison sont idéales pour des grands événements tels que les mariages ou des banquets.

Les étuves chauffantes sont faites en acier inoxydable et résistent à des conditions extrêmes. Les châssis sont construits de façon à ce qu'ils ne puissent pas se déformer au fil du temps.

Les étuves traiteurs servent aussi à la remise en température des aliments.

Pourquoi utiliser une étuve de liaison?

Une étuve de liaison sert à conserver les aliments au chaud à une température supérieure à 65°C afin d'éviter la prolifération des bactéries qui pourraient engendrer une intoxication alimentaire. Cette température doit être vérifiée à l'aide d'un thermomètre alimentaire.

Il faut conserver les aliments à une température qui ne doit jamais descendre en dessous de 65°c. Tous les plats cuisinés en liaison chaude doivent êtres consommés dans les 2 heures.

 Pour quel type d'utilisation ? 

  • Un self service ou une cantine : Le chariot chauffant va maintenir directement les plats au chaud en attendant le service
  • Service traiteur : À la fin de la cuisson des plats, ils sont conditionnés et stockés dans une étuve traiteur qui les conservera à une température adéquate lors du transport et stockage. 

Nos offres de produits

Nous avons dans nos produits deux marques de qualités : Delrue, qui fabrique ses produits en France, et L2G.

Nous proposons des armoires chauffantes qui varie entre 5 et 2x22 niveaux.

Nos étuves sont soit au format EuroNorm (600x400 ou 600 x 800) soit au format GastroNorm (niveaux GN1/1 ou GN2/1). 

Bien évidemment, nos étuves chauffantes sont compatibles aux deux normes grâce à des grilles optionnelles que nous proposons également.

Nos chariots chauffants sont tous ventilés pour une meilleure répartition de la chaleur au sein de l'étuve.

 Guide des règles à respecter pour la liaison chaude

Étuve traiteur Il y a 13 produits.

Résultats 1 - 13 sur 13.

  • Pesage MB3
    12 jours
    A partir de 1 110,00 € HT

    Maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 5 niveaux GN 2/1

    Température : +30°C +90°C

    Dimensions : L 725 x P 865 x H 1100 mm

    Delais de livraison : 12 jours


  • Pesage MB3
    12 jours
    A partir de 1 267,00 € HT

    Maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 15 niveaux GN 1/1

    Température : +30°C +90°C

    Dimensions : L 565 x P 785 x H 1480 mm

    Delais de livraison : 12 jours


  • Pesage MB3
    12 jours
    A partir de 1 414,00 € HT

    Maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 10 niveaux GN 2/1

    Température : +30°C +90°C

    Dimensions : L 780 x P 865 x H 1655 mm

    Delais de livraison : 12 jours


  • Pesage MB3
    12 jours
    A partir de 1 418,00 € HT

    Maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 7 niveaux GN 1/1

    Température : +30°C +85°C

    Dimensions : L 555 x P 740 x H 960 mm

    Delais de livraison : 12 jours


  • Pesage MB3
    12 jours
    A partir de 1 442,00 € HT

    Maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 11 niveaux GN 1/1

    Température : +50°C +70°C

    Dimensions : L 717 x P 888 x H 1803 mm

    Delais de livraison : 12 jours


  • Pesage MB3
    12 jours
    A partir de 1 584,00 € HT

    Maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 15 niveaux GN 1/1

    Température : +30°C +85°C

    Dimensions : L 555 x P 740 x H 1500 mm

    Delais de livraison : 12 jours


  • Delrue
    15 jours
    A partir de 1 799,00 € HT
    1 Commentaire(s)

    Remise, maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 5 niveaux 600x400  ou GN 1/1 (Option)

    Température : +60°C à +200°C

    Dimensions : 580x870x680 mm

    Delais de livraison : 15 jours


  • L2G
    Nous consulter
    A partir de 1 900,00 € HT

    Maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 10 niveaux GN 2/1

    Température : +50°C +85°C

    Dimensions : L 827 x P 910 x H 1132 mm

    Delais de livraison : Nous consulter


  • Delrue
    4 à 5 jours
    A partir de 1 900,00 € HT
    2 Commentaire(s)

    Remise, maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 12 niveaux 600x400 mm ou GN 1/1 (Option)

    Température : +60°C à +200°C

    Dimensions : L 580 x P 870 x H 1170 mm

    Delais de livraison : 4 à 5 jours


  • L2G
    Nous consulter
    A partir de 2 184,00 € HT

    Maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 22 niveaux GN2/1

    Température : +50°C +85°C

    Dimensions : L 827 x P 910 x H 1816 mm

    Delais de livraison : Nous consulter


  • Pesage MB3
    12 jours
    A partir de 2 359,00 € HT

    Maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 22 niveaux GN 1/1

    Température : +50°C +70°C

    Dimensions : L 1352 x P 888 x H 1803 mm

    Delais de livraison : 12 jours


  • Delrue
    4-5 jours
    A partir de 2 495,00 € HT
    1 Commentaire(s)

    Remise, maintien en température et liaison chaude 

    Capacité : 10 niveaux 600x800 (20 niveaux 600x400) ou GN 1/1 (Option)

    Température : +60°C à +200°C

    Dimensions : 780 x 1090 x 1170 mm

    Delais de livraison : 4-5 jours


  • L2G
    Nous consulter
    A partir de 3 008,00 € HT

    Maintien en température et liaison chaude 

    Capacite : 2 x 22 niveaux GN2/1

    Température : +50°C +85°C

    Dimensions : L 1517 x P 910 x H 1816 mm

    Delais de livraison : Nous consulter

Résultats 1 - 13 sur 13.


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