Armoire de maturation

Armoire de maturation


Cet appareil a pour but d'apporter à la viande la maturation nécessaire avant de pouvoir la commercialiser. En effet, on ne peut pas directement après l'abattage consommer la viande. Pour celà, on aura besoin de la stocker dans une armoire de maturation

Les armoires à maturer peuvent servir non seulement à maturer a viande, mais également à affiner vos fromages. 

Cave de maturation à viande mini format - 1 porte
Cave de maturation à sec pour viande

Convient aussi pour l'affinage du fromage

Volume utile: 200L / 270L

Température: -3°C / +5°C

Dimensions:

595 ou 920 X 550X910 mm (1 ou 2 portes)
Délai de livraison : 10 jours
A partir de
1 819,00 € HT
Cave de maturation à viande mini format - 2 portes
Cave de maturation à sec pour viande

Convient aussi pour l'affinage du fromage

Volume utile: 200L / 270L

Température: -3°C / +5°C

Dimensions:

595 ou 920 X 550X910 mm (1 ou 2 portes)
Délai de livraison : 3 à 5 jours
A partir de
2 287,00 € HT
Armoire de maturation à viande 600L porte vitrée
Cave de maturation à sec pour viande

Convient aussi pour l'affinage du fromage

Volume utile: 600L

Contrôle et affichage de l'humidité digital

Température: -3°C / +5°C

Dimensions: 700X900X1980 mm
Délai de livraison : 3 semaines
A partir de
4 279,00 € HT