Armoire de maturation

Armoire de maturation


Cet appareil a pour but d'apporter à la viande la maturation nécessaire avant de pouvoir la commercialiser. En effet, on ne peut pas directement après l'abattage consommer la viande. Pour celà, on aura besoin de la stocker dans une armoire de maturation

Les armoires à maturer peuvent servir non seulement à maturer a viande, mais également à affiner vos fromages. 

    Cave de maturation à viande mini format - 1 porte

    Cave de maturation à sec pour viande
    Convient aussi pour l'affinage du fromage
    Volume utile: 200L / 270L
    Température: -3°C / +5°C
    Dimensions: 595 ou 920 X 550X910 mm (1 ou 2 portes)

    Délai de livraison : 10 jours
    A partir de
    1 819,00 € HT
      Cave de maturation à viande mini format - 2 portes

      Cave de maturation à sec pour viande
      Convient aussi pour l'affinage du fromage
      Volume utile: 200L / 270L
      Température: -3°C / +5°C
      Dimensions: 595 ou 920 X 550X910 mm (1 ou 2 portes)

      Délai de livraison : 3 à 5 jours
      A partir de
      2 287,00 € HT
        Armoire de maturation à viande 600L porte vitrée

        Cave de maturation à sec pour viande
        Convient aussi pour l'affinage du fromage
        Volume utile: 600L
        Contrôle et affichage de l'humidité digital
        Température: -3°C / +5°C
        Dimensions: 700X900X1980 mm

        Délai de livraison : 3 semaines
        A partir de
        4 279,00 € HT