Description :
Ce four à convection possède de nombreux avantages par rapport à un four traditionnel. La cuisson est plus homogène grâce aux 2 moteurs de ventilation qui fait circuler l'air rapidement dans l'enceinte du four. Les aliments cuisent uniformément, quelle que soit leur position dans le four. La cuisson est plus rapide. Durant la cuisson, un vent d'air chaud souffle constamment sur les aliments, ce qui accélère les échanges thermiques. Les aliments cuisent au moins 25 % plus vite que s'ils étaient dans un four traditionnel réglé à la même température. Avec ce four à convection, vos croissants et pâtes à tarte seront plus feuilletés, et vos muffins lèveront plus haut. Les croûtes seront aussi plus dorées et craquantes. Les légumes rôtis seront plus croustillants et savoureux. Ce four à convection est idéal pour les professionnels de la restauration qui pourront l'utiliser pour la cuisson de l'entrée jusqu'au dessert.
Caractéristiques techniques :
- Habillage en acier inoxydable
- Enceinte de cuisson en acier émaillé
- Porte à double vitrage
- Avec 2 moteurs de ventilation
- Plage de température : de 0 °C à 300 °C
- Minuterie : 0 - 120 minutes
- Contenance : 4 x 433 x 333 mm
- Espacement entre grilles 70 mm
- 4 plaques incluses
- Puissance : 2 670 W / 230 V
- Dimensions : L 595 x 615 x 570 mm
- Poids : 38 Kg
- Garantie
- 1 an