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Crapaudine Capacité : Entre 18 et 42 volailles selon le modèle 3 dimensions disponibles À gaz ou électrique | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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La rôtissoire crapaudine est une machine polyvalente afin de satisfaire les goûts les plus exigeants. La rôtissoire crapaudine est ce qu'on appelle plus généralement la cuisson "à la Portugaise", cette façon de faire donne une saveur croustillante à la volaille. Cette dernière est ouverte en deux pour qu'elle cuise parfaitement à l'intérieur. Avec ce système, la broche s'arrête quelques instants devant les brûleurs à chaque demi-rotation, ce qui lui garantit ce croustillant unique. Il s'agit là d'une qualité de cuisson exceptionnelle.
Idéale pour les professionnels de la restauration, cette rôtissoire crapaudine offre une grande capacité ainsi qu'une robustesse à toute épreuve. Ses vitres anti-chaleur sont équipées de doubles-parois en inox également démontables pour un meilleur nettoyage.
La rôtissoire crapaudine propose différentes cuissons afin de satisfaire le plus grand nombre.
La photo ci-dessus présente ce modèle avec deux options non incluses : le toit de protection et le socle à roulettes.
Caractéristiques :
Moteurs indépendants
Double-parois amovibles pour nettoyage
Brûeurs infra-rouge indépendants avec plaquettes de céramique interchangeables
4 vitres K.Glass
Bac à jus amovible avec vanne de vidange
Modèle à gaz | Puissance | Consommation | Électricité | Capacité | Poids |
1160.6PAG | 22,5 kW | Gaz naturel : 2,25m³/h ; Propane : 1,71 kg/h | 230V + terre 0,53 kW | 18/24 volailles | 170 kg |
1400.6PAG | 33 kW | Gaz naturel : 3,54 m³/h ; Propane : 2,52 kg/h | 230V + terre 0,83 kW | 24/30 volailles | 210 kg |
1600.6PAG | 39,6 kW | Gaz naturel : 4,19 m³/h ; Propane : 3,08 kg/h | 230V + terre 0,83 kW | 30/36 volailles | 250 kg |
Modèle électrique | Électricité | Capacité | Poids |
1160.6PAE | 400V 3 phases + neutre + terre 21,4 kW | 24/30 volailles | 170 kg |
1400.6PAE | 400V 3 phases + neutre + terre 34,6 kW | 30/36 volailles | 210 kg |
1600.6PAE | 400V 3 phases + neutre + terre 41,9 kW | 36/42 volailles | 260 kg |
Dimensions du modèle 1160.6PAG | Dimensions du modèle à gaz 1400.6PAG |
Dimensions du modèle 1600.6 | |
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Suivez ce lien pour en savoir plus sur les différents types de broches
Poids | 210 Kg |
Alimentation | Gaz ou électrique |
Longueur | 1325 mm |
Profondeur | 660 mm |
Hauteur | 1950 mm |
Capacité | 30 / 36 Vol |
Marque | ROTISOL |
Pays | France |
Garantie | 1 an |
Nombre de broches ou balancelles | 6 |
Type de rôtissoire | Traditionnelle |