Rôtissoire crapaudine ROTISOL Performances

Rôtissoire crapaudine ROTISOL Performance

La rôtissoire crapaudine est une machine polyvalente afin de satisfaire les goûts les plus exigeants. La rôtissoire crapaudine est ce qu'on appelle plus généralement la cuisson "à la Portugaise", cette façon de faire donne une saveur croustillante à la volaille. Cette dernière est ouverte en deux pour qu'elle cuise parfaitement à l'intérieur. Avec ce système, la broche s'arrête quelques instants devant les brûleurs à chaque demi-rotation, ce qui lui garantit ce croustillant unique. Il s'agit là d'une qualité de cuisson exceptionnelle.

Idéale pour les professionnels de la restauration, cette rôtissoire crapaudine offre une grande capacité ainsi qu'une robustesse à toute épreuve. Ses vitres anti-chaleur sont équipées de doubles-parois en inox également démontables pour un meilleur nettoyage.

La rôtissoire crapaudine propose différentes cuissons afin de satisfaire le plus grand nombre.

La photo ci-dessus présente ce modèle avec deux options non incluses : le toit de protection et le socle à roulettes.

Caractéristiques : 

• Moteurs indépendants

• Double-parois amovibles pour nettoyage

• Brûeurs infra-rouge indépendants avec plaquettes de céramique interchangeables

• 4 vitres K.Glass

• Bac à jus amovible avec vanne de vidange

Dimensions du modèle 1600.6

Suivez ce lien pour en savoir plus sur les différents types de broches

Les différentes déclinaisons du système ficelle