Rôtissoire à balancelles Star Clean ROTISOL

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À balancelles

Capacité : Entre 15 et 40 volailles selon le modèle

3 dimensions disponibles

2 puissances disponibles

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Référence Prix : Remarques Dimensions LxPxH (en mm) Délai de livraison Quantité Ajouter au panier
SC5.520 5310.00 HT 4,5 kW Tri 892 x 770 x 762 Nous consulter
SC8.520 5902.50 HT 4,5 kW Tri 892 x 830 x 900 Nous consulter
SC8.720 6532.50 HT 8,1 kW Tri 1110 x 830 x 900 Nous consulter

Rôtissoire à balancelles Star Clean ROTISOL

 

conçue entièrement en inox, la rôtissoire à balancelles Star Clean dispose fonctionne grâce à l'air pulsé et dispose d'un support balancelles démontables.  Le vitrage est monté sur un joint d'étanchéité de porte en silicone et est également démontable. Le verre vitrocéramique protège l'écalirage.

La rôtissoire à balancelles est entièrement calorifugée avec de la laine de roche. Le jus de la volaille est récupéré dans un bac. Il est incliné afin proposer une milleure évacuation par la vanne de vidange. Elle dispose également d'un refroidissement automatique des turbines de chauffe après arrêt de la cuisson.

Contrairement à son homologue panoramique, cette rôtissoire à balancelles n'a qu'une face vitrée.

Afin d'éviter tout dysfonctionnement, le côté de la commande électrique ne doit pas être installé près d'une source de chaleur.

La rôtissoire à balancelles dispose d'une aide au nettoyant, de la vapeur est injectée à l'intérieur, l'opérateur se contente d'utiliser le pulvérisateur sur les parois. Après avoir fermé la porte, l'opérateur doit laisser agir le produit un certain moment et de nettoyer avec un jet d'eau.

 

Caractéristiques : 

Modèle Puissance Dimensions (LxPxH en mm) Poids Capacité volailles
SC5.520 4,5 kW tri 892 x 770 x 762 125 kg 15/20
SC8.520 4,5 kW tri 892 x 830 x 900 150 kg 24/32
SC8.720 8,1 kW tri 1110 x 830 x 900 175 kg 32/40

 

Il est possible de programmer avec l'écran de la rôtissoire électrique : 

  • Affichage et programmation des paramètres de cuisson (température) : 

  • 1 programme de préchauffage

  • 1 programme de cuisson en mode manuel

  • 20 programmes de cuisson pré-enregistrés

  • 1 programme d'injection de vapeur pour aide au nettoyage

  • Alarme de fin de cuisson d'une durée de 10 secondes puis maintien en température 63°C

  • 2 éclairages protégés par un verre vitrocéramique

 

Nettoyage de la rôtissoire à balancelles : 

 

Le système ficelle :

Les différentes déclinaisons du système ficelle

Poids 150 Kg
Alimentation Triphasé 400V
Longueur 910 mm
Profondeur 890 mm
Hauteur 900 mm
Capacité 24 / 32 Vol
Marque ROTISOL
Pays France
Garantie 1 an
Nombre de broches ou balancelles 5
Type de rôtissoire Balancelle

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Rôtissoire à balancelles Star Clean ROTISOL

Rôtissoire à balancelles Star Clean ROTISOL

À balancelles

Capacité : Entre 15 et 40 volailles selon le modèle

3 dimensions disponibles

2 puissances disponibles