Cellule de refroidissement rapide ACFRI RS 50 Four/RL

Description :

La cellule de refroidissement rapide possède dix étages aux normes 600x400 et permet de conserver un demi-quintal.

Cette cellule de refroidissement rapide est parfaitement isotherme et sa robustesse en fait un choix idéal pour la restauration.

Est inclus un chargeur de four sur roues permettant de déplacer les produits lourd plus facilement.

La cellule de refroidissement rapide  ACFRI RS50F est une cellule haut de gamme, parfaite pour les sociétés de taille moyenne.

Son revêtement en inox reste discret et s'inscrit très bien dans une cuisine.

Caractéristiques techniques :

• Dotée de 10 paires de glissières renforcées 3 points.
• Puissance : 2492W à -10°C
• 1767W à -20°C
• 636W à -40°C
• Refroidissement rapide : 50kg de +65°C à +10°C à coeur : cycle de 110 min.
• Surgélation : 20kg de +3°C à -18°C à coeur viande crue de 4cm d'épaisseur : cycle de 120 min. (4h50 de +65°C à -18°C).
• La dimension de ses grilles convient à la norme 600x400 mais est compatible à la norme GN 1/1 grâce à des grilles optionnelles non fournies.
• Dimensions intérieures : 625x435x785 (LxPxH en mm).
• Dimensions extérieures de 755x800x1575 (LxPxH en mm).
• Poids de la cellule de refroidissement rapide : 160kg.
• Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 10 niveaux. (35 mm pour 19 niveaux.)
• Automate tropicalisé conforme CEM et ROHS.
• La cellule de refroidissement rapide possède un système de dégivrage auto programmable en début de cycle.
• Possède une sonde à piquer afin de connaître la température à l'intérieur des produits.
• Ferrage de la porte à droite.
• 2 ventilateurs renforcés.
• 2 évaporateurs verticaux ventilés.
• Alimentation électrique à installer : cellule + groupe : 10 Ampères
• Le fluide frigorigène est le gaz R452A.
• Tension et fréquence : 230V monophasé ; 50Hz
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Le chargeur de four permet de récupérer les produits du four pour les mettre directement dans la cellule de refroidissement.

Compatible à la norme GN 1/1 type FRIMA 6 et 10 niveaux

Glissières non fournies

ACFRI est une société majeure dans les cellules de refroidissement rapide. Fabriquées en France, leurs cellules de refroidissement rapide sont très variées et peuvent convenir à tout type d'utilisation, bien qu'elles soient principalement utilisées dans le milieu professionnel, notamment dans la restauration.

Une cellule de refroidissement rapide, comme son nom l'indique, est utilisée afin refroidir les aliments chaud et permette en un certain temps de baisser la température de plusieurs dizaines de degrés. Tout ceci fonctionne grâce à un système de ventilation placé à l'arrière de la cellule et d'une enceinte isolée thermiquement.

Les cellules de refroidissement rapide  ACFRI sont réputées pour leur puissance et leur temps record de refroidissement et de surgélation.

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