Îlot central : bain-marie ou bain-marie sec ou vitrocéramique
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Îlot central : bain-marie ou bain-marie sec ou verre trempé

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Îlot central : bain-marie ou bain-marie sec ou verre trempé

Description

Pour la conservation et l'exposition de plats chauds à bonne température durant le service.
Construction en acier inoxydable AISI 304 18/10.  
Plan de travail avec bandeau avant de 65 mm totalement soudé avec profil arrondi sanitaire.
Thermostat de sécurité.
Parois latérales amovibles pour faciliter l'accès aux éléments électriques.
Réglage de la température du bain-marie par thermostat numérique 0 ºC/90 ºC.
Pieds de 150 mm pour surélever le meuble de 850 à 900 mm.
2 panneaux frontaux en acier inoxydable, panneaux décoratifs en option.
Rampe à plateaux, écran et vitre non inclus.

Caractéristiques techniques

Îlot central bain-marie

  • Cuves à angles avec arrondi sanitaire pour faciliter le nettoyage.
  • Pour bacs GN de 200 mm de profondeur maximale.
  • Chauffage indirect de l'eau au moyen de résistances en silicone placées dans la partie inférieure de la cuve.
  • Arrivée d'eau et évacuation 1/2'', avec robinets à bille.

Îlot central bain-marie sec

  • Pour bacs GN de 150 mm de profondeur maximale.
  • Protection des résistances par un double fond perforé.

Îlot central bain-marie verre trempé

  • Les résistances en silicone optimisent le rendement et réduisent la consommation d'énergie.
Pesage MB
DIST S1000815
Type de vitrine
Éléments réfrigérés pour self-service
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