Rôtissoire à balancelles Star Clean ROTISOL

Description :

Rôtissoire à balancelles Star Clean ROTISOL

conçue entièrement en inox, la rôtissoire à balancelles Star Clean dispose fonctionne grâce à l'air pulsé et dispose d'un support balancelles démontables. Le vitrage est monté sur un joint d'étanchéité de porte en silicone et est également démontable. Le verre vitrocéramique protège l’éclairage.

La rôtissoire à balancelles est entièrement calorifugée avec de la laine de roche. Le jus de la volaille est récupéré dans un bac. Il est incliné afin proposer une meilleure évacuation par la vanne de vidange. Elle dispose également d'un refroidissement automatique des turbines de chauffe après arrêt de la cuisson.

Contrairement à son homologue panoramique, cette rôtissoire à balancelles n'a qu'une face vitrée.

Afin d'éviter tout dysfonctionnement, le côté de la commande électrique ne doit pas être installé près d'une source de chaleur.

La rôtissoire à balancelles dispose d'une aide au nettoyant, de la vapeur est injectée à l'intérieur, l'opérateur se contente d'utiliser le pulvérisateur sur les parois. Après avoir fermé la porte, l'opérateur doit laisser agir le produit un certain moment et de nettoyer avec un jet d'eau.

Caractéristiques techniques :

• Il est possible de programmer avec l'écran de la rôtissoire électrique :
• Affichage et programmation des paramètres de cuisson (température) :
• 1 programme de préchauffage
• 1 programme de cuisson en mode manuel
• 20 programmes de cuisson pré-enregistrés
• 1 programme d'injection de vapeur pour aide au nettoyage
• Alarme de fin de cuisson d'une durée de 10 secondes puis maintien en température 63°C
• 2 éclairages protégés par un verre vitrocéramique

Nettoyage de la rôtissoire à balancelles :

Le système ficelle :

Les différentes déclinaisons du système ficelle