Pasteurisateur 30 à 120 Litres

Description :

La pasteurisation est le traitement thermique pour éliminer les microbes pathogènes présents dans les aliments, en conservant leurs valeurs nutritionnelles et organoleptiques. Après le réchauffement, le produit reste à une température élevée pendant le temps nécessaire à sa stérilisation puis il est rapidement refroidi et conservé à 4°C. Le pasteurisateur professionnel  réalisera ce procédé en utilisant un refroidissement à eau. Il est équipé d'un couvercle soulevable à tout moment pour ajouter des ingrédients. Son robinet de distribution est démontable pour faciliter le nettoyage.

Caractéristiques techniques :

• Le couvercle peut être ouvert à tout moment pour ajouter des ingrédients
• Robinet de distribution démontable pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite
• En cas de coupure de courant, les pasteurisateurs sont équipés d’une mémoire intelligente permettant de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation
• Commandes électroniques simples d’utilisation
• Gaz réfrigérant R452A
• Alimentation : 400/3/N/T