Attendrisseur

L'attendrisseur de viande est un ustensile de cuisine destiné à attendrir de la viande avant la cuisson.

Attendrir la viande permet d'adoucir les fibres de la viande en les rendant plus faciles à mastiquer et digérer. Cela permet également de réduire le temps de cuisson. L'attendrisseur de viande est utile lors de la préparation de tranches de steak trop dures et convient parfaitement pour les pièces à frire ou à griller.

L'attendrisseur de viande est idéal pour les boucheries et les professionnels de la restauration.