Tables de préparation dessertes réfrigérées

Comptoirs réfrigérés, saladettes, tables à pizza, tours pâtissiers


Découvrez toute notre gamme de tables de préparation réfrigérées: comptoirs réfrigérés, saladettes, tables à pizza, tours pâtissiers... Nous proposons ces dessertes réfrigérées pour tous les métiers, en froid positif ou en froid négatif. Les comptoirs réfrigérés sont utiles à tous les professionnels de la restauration: ils prolongent votre plan de travail, ou bien vous servent de plan de travail lorsque votre espace est très réduit. Vous pouvez avoir une partie saladette, réfrigérée ou non, afin d'avoir à porter de main vos petits ingrédients pour faire des sandwichs ou des pizzas par exemples. Les portes des comptoirs réfrigérés peuvent accueillir des grilles GN 1/1 ou pâtissières 400x600mm et peuvent être remplacées par des kits de tiroirs. Le plan de travail peut être en inox ou en granit, dans tous les cas les tables de préparation sont pensées pour un usage professionnel intensif et sont très facilement nettoyables. 

Pesage MB a sélectionné pour vous les modèles les plus performants de desserte réfrigérée, avec de nombreuses options pour répondre à tous les besoins des professionnels de la restauration.

    Table réfrigérée 2 portes 240L plan en inox
    Table desserte réfrigérée tout inox 2 portes
    Capacité brute: 240L
    Desserte réfrigérée froid positif +2 /+8°C
    Taille des grilles : GN 1/1
    Dimensions : 900x700x880 mm
    Délai de livraison : 3 à 5 jours
    A partir de
    503,99 € HT
      Table de préparation pour pizza en granit, saladette 2 portes

      Tour à pizza plan de travail en granit et compartiment à ingrédients
      2 portes dimensions GN 1/1
      Plan de travail en granit
      Températures -2°/+8°C
      Caisson à ingrédients : 5 x GN 1/6 (bacs non inclus)
      Dimensions :  900 x 700 x 1075 mm
      Délai de livraison : Disponible à partir du 23 juin
      A partir de
      560,99 € HT
        Table à pizza 3 portes plan en granit

        Table de préparation à pizza réfrigérée 3 portes
        Plan de travail en granit
        Froid statique -2°C/+8°C
        3 portes pour grilles GN 1/1
        Dimensions: 1400 x 700 x1020 mm
        Délai de livraison : 3 à 5 jours
        rating 0 avis
        A partir de
        719,99 € HT
          Table desserte réfrigérée 3 portes tout inox

          Table desserte réfrigérée tout inox 3 portes
          Capacité brute: 368L
          Desserte réfrigérée froid positif -2 /+8°C
          Taille des grilles : GN 1/1
          Dimensions desserte : 1365 x 700 x 876 mm
          Délai de livraison : Disponible à partir du 13 juin
          rating 0 avis
          A partir de
          749,90 € HT
            Table pizza réfrigérée 2 portes

            Table de préparation à pizza avec plan de travail granit
            2 portes compartiment réfrigéré grilles 600x400
            Groupe logé latéral
            Sur roues
            Dimensions: 1510 x 800 x 1000 mm
            Délai de livraison : Disponible à partir du 12 juin
            rating 0 avis
            A partir de
            810,99 € HT
              Meuble à pizza réfrigéré 3 portes
              Table de préparation à pizza avec plan de travail granit
              3 portes compartiment réfrigéré grilles 600x400
              Groupe logé latéral tropicalisé
              Sur roulettes
              Dimensions: 2020 x 800 x 1000 mm
              Délai de livraison : 3 à 5 jours
              rating 0 avis
              A partir de
              859,99 € HT
                Saladette desserte réfrigérée 1 porte 2 tiroirs
                Table desserte réfrigérée 1 porte 2 tiroirs
                Capacité brute: 240L
                Desserte réfrigérée froid positif +2 /+8°C
                Taille des grilles : GN 1/1
                Dimensions desserte : 900 x 700x 880 mm
                Délai de livraison : 3 à 5 jours
                rating 0 avis
                A partir de
                940,00 € HT
                  Table desserte positive centrale 3 portes GN 1/1

                  Version centrale
                  3 portes dimensions GN 1/1
                  Froid positif ventilé
                  Dimensions: 1795 x 700 x 850 mm
                  Délai de livraison : Disponible à partir du 06 juin
                  rating 0 avis
                  A partir de
                  950,88 € HT
                    Table de préparation à pizza 3 portes et saladette vitrée
                    Table de préparation à Pizza avec top à ingrédient en verre
                    3 Portes pour grilles GN 1/1
                    Plan de travail en granit
                    Froid statique +2°/+8°C
                    Capacité saladette : 8 x GN 1/6 NON INCLUS
                    Dimensions :  1365 x 700 x 1080
                    Délai de livraison : 8 à 10 jours
                    rating 0 avis
                    A partir de
                    1 019,00 € HT
                      Tour réfrigéré positif 4 portes profondeur 600mm

                      Table réfrigérée 4 portes série snack
                      Groupe logé tropicalisé
                      Tour réfrigéré froid positif +2 /+8°C
                      Taille des grilles : 430 X 325 mm
                      Dimensions desserte : 2230 x 600 x 850 mm
                      Délai de livraison : Disponible à partir du 23 juin
                      A partir de
                      1 098,00 € HT
                        Saladette desserte réfrigérée 4 tiroirs GN 1/1
                        Table desserte réfrigérée 4 tiroirs GN 1/1
                        Capacité brute: 220L
                        Desserte réfrigérée froid positif +2 /+8°C
                        Taille des grilles : GN 1/1
                        Dimensions desserte : 900 x 700x 880 mm
                        Délai de livraison : 3 à 5 jours
                        rating 0 avis
                        A partir de
                        1 129,00 € HT
                          Pack
                          Table pizza réfrigérée 2 portes + vitrinette réfrigérée

                          Table de préparation à pizza avec vitrinette à ingrédients réfrigérée
                          2 portes compartiment réfrigéré grilles 600x400
                          Vitrinette réfrigérée pour 6 bacs GN 1/3 (bacs non fournis)
                          Groupe logé latéral tropicalisé
                          Sur roues
                          Dimensions: 1510 x 800 x 1435 mm
                          Délai de livraison : Disponible à partir du 23 juin
                          A partir de
                          1 149,00 € HT
                            Table à pizza réfrigérée 2 portes et tiroirs à pâtons
                            Table de préparation à pizza avec plan de travail granit
                            2 portes compartiment réfrigéré grilles 600x400
                            7 tiroirs à pâtons ou ustensiles
                            Groupe logé latéral tropicalisé
                            Dimensions: 2025 x 800 x 1000 mm
                            Délai de livraison : 3 à 5 jours
                            A partir de
                            1 199,00 € HT
                              Table desserte négative 4 portes GN 1/1

                              Version centrale
                              4 portes dimensions GN 1/1
                              Froid négatif ventilé
                              Dimensions: 2230 x 700 x 830 mm
                              Délai de livraison : Disponible à partir du 23 juin
                              rating 0 avis
                              A partir de
                              1 218,00 € HT
                                Table à pizza plan en granit avec tiroirs à pâtons - 1 porte

                                Table de préparation réfrigérée avec tiroirs à pâtons
                                1 ou 2 portes pour grilles 600x400
                                7 tiroirs à pâtons
                                Froid ventilé -2°/+8°C
                                Dotation : 1 grille 600 x 400 + 5 paires de glissières.
                                Dimensions: 1510/2025 x 800 x 860 mm
                                Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                rating 0 avis
                                A partir de
                                1 219,00 € HT
                                  Table à pizza plan en granit avec tiroirs à pâtons - 2 portes

                                  Table de préparation réfrigérée avec tiroirs à pâtons
                                  1 ou 2 portes pour grilles 600x400
                                  7 tiroirs à pâtons
                                  Froid ventilé -2°/+8°C
                                  Dotation : 1 grille 600 x 400 + 5 paires de glissières.
                                  Dimensions: 1510/2025 x 800 x 860 mm
                                  Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                  rating 0 avis
                                  A partir de
                                  1 999,00 € HT
                                    Desserte réfrigérée 2 portes adosse positive snack 600
                                    Table réfrigérée 2 portes avec dosseret
                                    Groupe logé tropicalisé
                                    Tour réfrigéré froid positif -2 /+8°C
                                    Taille des grilles : 430 X 325 mm
                                    Dimensions desserte : 1360 x 600 x 950 mm
                                    Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                    rating 0 avis
                                    A partir de
                                    1 350,00 € HT
                                      Table desserte froid négatif 2 portes format snack 600mm
                                      Table de préparation réfrigérée froid négatif 2 portes
                                      Froid ventilé négatif -18/ -22°C
                                      Taille des grilles : 430 X 325 mm
                                      Dimensions : 1360x600x860mm
                                      Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                      rating 0 avis
                                      A partir de
                                      1 350,00 € HT
                                        Pack
                                        Table à pizza réfrigérée 2 portes avec tiroirs à pâtons et vitrinette

                                        Table de préparation à pizza avec vitrinette à ingrédients réfrigérée
                                        2 portes compartiment réfrigéré grilles 600x400
                                        Vitrinette réfrigérée pour 9 bacs GN 1/3 (bacs non fournis)
                                        7 tiroirs à pâtons ou ustensiles
                                        Groupe logé latéral tropicalisé
                                        Dimensions: 2025 x 800 x 1435 mm
                                        Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                        A partir de
                                        1 368,99 € HT
                                          Pack
                                          Meuble à pizza 3 portes avec vitrinette réfrigérée à ingrédients
                                          Table de préparation à pizza avec vitrinette à ingrédients réfrigérée
                                          3 portes compartiment réfrigéré grilles 600x400
                                          Vitrinette réfrigérée pour 9 bacs GN 1/3 (bacs non fournis)
                                          Groupe logé latéral tropicalisé
                                          Sur roulettes
                                          Dimensions: 2025 x 800 x 1435 mm
                                          Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                          A partir de
                                          1 425,99 € HT
                                            Desserte réfrigérée négative 3 portes profondeur 600
                                            Table de préparation réfrigérée froid négatif 2 portes
                                            Froid ventilé négatif -18/ -22°C
                                            Taille des grilles : 430 X 325 mm
                                            Dimensions : 1795 x 600 x 860 mm
                                            Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                            rating 0 avis
                                            A partir de
                                            1 480,00 € HT
                                              Tour réfrigéré positif 4 tiroirs GN 1/1
                                              Version centrale
                                              Desserte réfrigérée froid positif -2 /+8°C
                                              4 tiroirs GN 1/1
                                              Dimensions : 1360x700x880mm
                                              Délai de livraison : 8 à 10 jours
                                              rating 0 avis
                                              A partir de
                                              1 512,00 € HT

                                              Les tables de préparation et dessertes réfrigérées

                                              Les tables de préparation dessertes réfrigérées sont des équipements utilisés dans les cuisines professionnelles pour la préparation et le stockage des aliments. Elles sont conçues pour offrir un espace de travail pratique tout en maintenant les aliments à des températures sécuritaires.

                                              Ces tables de préparation dessertes réfrigérées sont généralement dotées d'un plateau de travail en acier inoxydable résistant et facile à nettoyer. Elles sont équipées d'un système de réfrigération intégré qui maintient les aliments à une température appropriée pour éviter la croissance bactérienne.

                                              Les caractéristiques typiques des tables de préparation dessertes réfrigérées comprennent :

                                              • 1. Plateau de travail : Une surface spacieuse en acier inoxydable sur laquelle les aliments peuvent être préparés.
                                              • 2. Compartiments réfrigérés : Des compartiments réfrigérés intégrés sous le plateau de travail pour stocker les aliments périssables à des températures froides.
                                              • 3. Portes ou tiroirs : Les compartiments réfrigérés peuvent être équipés de portes ou de tiroirs pour faciliter l'accès aux aliments stockés.
                                              • 4. Contrôle de la température : Un système de contrôle de la température permet de réguler la température à l'intérieur des compartiments réfrigérés.
                                              • 5. Étagères de rangement : Certains modèles peuvent être équipés d'étagères supplémentaires pour un rangement pratique des ustensiles et des ingrédients.
                                              • 6. Roulettes : Des roulettes sont souvent fixées à la base de la table pour faciliter le déplacement de l'équipement dans la cuisine.

                                              Les tables de préparation dessertes réfrigérées sont utilisées dans les restaurants, les hôtels, les traiteurs et d'autres établissements de restauration où une préparation efficace des aliments est essentielle. Elles offrent un espace de travail propre et réfrigéré, ce qui contribue à maintenir la qualité et la fraîcheur des aliments tout en assurant la sécurité alimentaire.

                                              N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des doutes ou des questions.

                                              Vous pouvez aussi consulter "notre blog"