Tamis automatique Robot Coupe

Tamis professionnel.

Il permet à lui seul la réalisation de jus et pulpes de fruits, mousses de légumes, fonds de sauce, bisques et soupes de poissons. Matériel tout inox pour une plus grande souplesse d'utilisation et un nettoyage facilité.

Ce presse-coulis et presse-agrumes professionnel nouvelle génération, plus économique et plus performant, permet de réaliser de délicieux coulis et jus de légumes et fruits destinés à la préparation des mises en bouche, verrines, sauces, soupes, sorbets et glaces, smoothies, confitures, pâtes de fruits… pour cuisines et pâtisseries de restauration.

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Quelle utilisation pour le tamis automatique Robot Coupe?


Le tamis professionnel est une grosse centrifugeuse et son fonctionnement se déroule ainsi : il faut introduire les aliments en continu et c'est un tamis (sorte de râpe cylindrique) entraîné par des pales qui va tourner à 1500 tr/min. Ensuite, cette action va permettre au jus d'être extrait et récupéré dans un bac (généralement sous l'appareil). Dans un autre récipient, les déchets seront éjectés en continu.

C'est un appareil très simple d'utilisation qui vous fera gagner beaucoup de temps.

La gamme chez Pesage MB


Pesage MB travaille avec la marque Robot Coupe qui est très réputée dans le milieu de l'équipent de cuisine professionnelle.