Multi rotative


Rotissoire multi rotative : pour une cuisson uniforme, rapide et de qualité

La rotissoire multi rotative est idéale pour les rôtisseries professionnelles, les boucheries, restaurants, marchés…
Cette rotissoire poulet gaz fonctionne à partir d’un système de multi rotation c’est-à-dire via la rotation planétaire et la rotation des broches. Sa double rotation offre un contrôle précis de la cuisson de votre viande. Elle a l’avantage d’accueillir et rôtir un grand nombre de volailles, jusqu’à 96 poulets.

Cette rotissoire a gaz est disponible sous différentes tailles, capacités et marques FECA ou MCM (fabricants spécialistes de rôtissoires).

Découvrez notre large sélection de rôtissoires gaz ou électrique. Notre équipe technique est joignable pour toute question par téléphone +33 (0)4.66.30.09.72 ou par mail à l'adresse suivante : contact@pesage-mb.com


Rotissoire multi rotative : pour une cuisson uniforme, rapide et de qualité

La rotissoire multi rotative est idéale pour les rôtisseries professionnelles, les boucheries, restaurants, marchés…
Cette rotissoire poulet gaz fonctionne à partir d’un système de multi rotation c’est-à-dire via la rotation planétaire et la rotation des broches. Sa double rotation offre un contrôle précis de la cuisson de votre viande. Elle a l’avantage d’accueillir et rôtir un grand nombre de volailles, jusqu’à 96 poulets.

Cette rotissoire a gaz est disponible sous différentes tailles, capacités et marques FECA ou MCM (fabricants spécialistes de rôtissoires).

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Les avantages de la rotissoire multi rotative

La rotissoire multi rotative possède de nombreux avantages de par son fonctionnement spécifique.
Elle dispose généralement de broches à poulets fixées sur une transmission planétaire par pignons. Cette transmission fait tourner les broches ce qui permet d’obtenir une cuisson de la viande uniforme sur toute sa surface.

Ce type de rotissoire effectue une double rotation : rotation de chaque tambour et de chaque broche. Cela est idéal pour obtenir une cuisson de précision de votre viande et de proposer une cuisson adaptée aux préférences de vos divers clients. En effet, avec la rotissoire multi rotative, il est possible d’arrêter les broches de votre choix devant le feu pour dorer davantage votre viande.

Choisissez la rotissoire poulet gaz en fonction de l’espace de travail que vous voulez allouer : selon les modèles, capacité d’environ 20 poulets minimum et 96 poulets maximum.

Cette rotissoire a gaz fait partie des rôtissoires à pouvoir accueillir une grande quantité de poulets ou volailles. Matériel idéal pour les professionnelles de l’hôtellerie et restauration, commerçants ambulants, de boucheries et rôtisseries.

Découvrez également les rôtissoires crapaudines qui permettent d'accueillir une grande quantité de poulets. Pour une cuisson parfaite et rapide car les poulets entiers sont cuits à plat.