Chambre froide professionnelle avec groupe frigorifique

Pesage MB vous propose des chambres froides professionnelles complètes, sur mesure et prêtes à l'emploi. Vous pourrez choisir entre chambre froide positive ou négative, livrée avec groupe frigorifique. Nous vous proposons le groupe froid qui correspond à votre besoin en fonction du cubage de votre chambre froide et de sa disposition - à cheval ou plafonnier. 
Au delà d'un certain cubage, le groupe froid devra être distant c'est à dire avec un split afin de garantir le refroidissement nécessaire à la taille de votre chambre froide. 

Pesage MB vous propose des chambres froides professionnelles complètes, sur mesure et prêtes à l'emploi. Vous pourrez choisir entre chambre froide positive ou négative, livrée avec groupe frigorifique. Nous vous proposons le groupe froid qui correspond à votre besoin en fonction du cubage de votre chambre froide et de sa disposition - à cheval ou plafonnier. 
Au delà d'un certain cubage, le groupe froid devra être distant c'est à dire avec un split afin de garantir le refroidissement nécessaire à la taille de votre chambre froide. 

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Comment choisir sa chambre froide avec groupe? 


Vous ne possédez aucun élément de chambre froide pré-existant dans votre établissement, et avez donc besoin d'une chambre froide "complète", livrée avec groupe froid. Mais comment choisir entre chambre froide positive ou négative? Qu'est ce que cela implique? 

  • Les chambres froides positives: 
Vous souhaitez conserver des produits ou des aliments frais, NON-congelés: alors vous avez besoin d'une chambre froide Positive. Comme son nom l'indique, votre chambre froide sera à température positive, au dessus de 0, généralement comprises entre 0 et 8 degrés. Les chambres froides positives sont idéales pour la conservation de viandes, de poisson frais, de fruits et légumes, de fromages, ou encore de plats préparés. La chambre froide positive agit comme un frigo géant, vous permettant la conservation des aliments ou le rafraichissement des boissons. 

  • Les chambres froides négatives: 
Vous souhaitez conserver des produits surgelés, voir congeler certains produits? Alors il vous faudra choisir une chambre froide négative, qui comme son nom l'indique, aura des températures négatives, comprises entre -18 et -22 degrés. Les chambres froides négatives sont parfaites pour conserver la chaîne du froid des produits surgelés, comme les poissons, les viandes, les plats, les préparations de boulangerie ou restauration. Vous pourrez congeler certains produits, cependant attention pour réaliser une surgélation de produits alimentaires dans les règles vous devrez vous équiper d'une cellule de refroidissement prévue à cet effet. Néanmoins, tout comme un congélateur coffre ou droit, la chambre froide négative peut congeler. 

Afin de choisir au mieux votre chambre froide sur mesure vous pouvez utiliser notre configurateur de chambre froide en cliquant ici