Table de découpe

Si vous avez la place dans votre laboratoire de préparation, vous pouvez opter pour l'acquisition d'une table de découpe.
Celle-ci est généralement fabriquée en inox (pour la partie table et pieds) puis la planche de découpe est intégrée sur la table. Elle peut être réversible, avec plus ou moins d'épaisseur et occuper toute la surface ou seulement la moitié du plateau.