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Poussoir hydraulique à viande

Découvrez notre gamme de poussoirs à viande professionnels.

Le poussoir hydraulique boucherie est utilisé par un grand nombre de professionnels, notamment les bouchers, les traiteurs, les laboratoires et autres secteurs agroalimentaires. Il permettra, en fonction de sa taille, de sa puissance et de la contenance de son réservoir de réaliser un plus gros volume de saucisses. En fonction des options choisies, il sera posible d'acquérir un modèle de poussoir hydraulique à deux vitesses (lente et rapide), avec un démontage de la cuve pour un nettoyage plus pratique, un système de verouillage de la cuve...

Nous vous proposons les fabricants de poussoirs à saucisses reconnus PSV et Talsa, dont les modèles sont robustes et faciles d'utilisation. 

Découvrez notre gamme de poussoirs à viande professionnels.

Le poussoir hydraulique boucherie est utilisé par un grand nombre de professionnels, notamment les bouchers, les traiteurs, les laboratoires et autres secteurs agroalimentaires. Il permettra, en fonction de sa taille, de sa puissance et de la contenance de son réservoir de réaliser un plus gros volume de saucisses. En fonction des options choisies, il sera posible d'acquérir un modèle de poussoir hydraulique à deux vitesses (lente et rapide), avec un démontage de la cuve pour un nettoyage plus pratique, un système de verouillage de la cuve...

Nous vous proposons les fabricants de poussoirs à saucisses reconnus PSV et Talsa, dont les modèles sont robustes et faciles d'utilisation. 

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A quoi sert le poussoir hydraulique de boucherie ?

Le poussoir hydraullique est utilisé afin de transformer de la chair en saucisse. La viande doit dans un premier temps être hachée à l'aide d'un  hachoir à viande puis mélangeée et assaisonnée dans un mélangeur. Après ces deux étapes, elle est mise à l'intérieur d'une réserve puis grâce au puissant moteur (pour les modèles electriques) elle ressortira par une canule sur laquelle le préparateur aura pris soin de disposer un boyau. La taille de l'embout peut varier, et cela permettra de choisir l'élaboration de chipolatas ou de saucisses de Toulouse (plus grosses).

Présentation de notre gamme de poussoirs de boucherie

Notre offre se compose de poussoirs à charcuterie des marques suivantes : TALSA ou encore PSV, fabricant français réputé pour sa gamme Villa. Cette dernière propose des poussoirs électriques de haute qualité à des prix compétitifs pour la réalisation de saucisses.

Nos poussoirs hydrauliques fonctionnent à l'aide d'une genouillère qui permet d'allumer ou d'éteindre le moteur. Ceci permet aux professionnels d'avoir les mains libres afin de doser le débit de la saucisse dans la canule de sortie. Chaque poussoir électrique est sur un socle ou sur des roulettes, permettant d'avoir l'embout à une hauteur idéale.

Petite exception sur le modèle PSV  Villa ST13, qui est à poser sur une table ou un plan de travail puisque l'embout en inox se trouve en bas de la machine. À la place d'une genouillère, il fonctionne au moyen d'une pédale posée sur le sol.

La plupart de nos poussoirs a viande professionnels fonctionnent sur une alimentation triphasée. Sachez cependant qu'il existe l'option pour les avoir en alimentation monophasée.