
Fours professionnels à commandes manuelles
Il y a 16 produits.
Soubassement pour four GN1/1 et 600x400
Dimensions LPH : 490 × 620 × 858 mm
Matériau : Acier inoxydable
Compatibilité : Plaques GN1/1 et 600x400
Four à convection
4 grilles de 433 x 333 mm
Alimentation : Monophasé
Température Max. 300°C
2 moteurs de ventilation
Four convection polyvalent
1 Grille de 404 x 308 mm
Alimentation : Monophasé
Température Max. 250°C
Avec minuterie
Four à convection at110
3 grilles GN 1/2
Alimentation : Monophasé
Température Max. 300°C
Montée très température : env. 3 minutes (180 °C)
Four à convection at90
4 grilles 433 x 333 mm
Alimentation : Monophasée
Température Max. 300°C
2 moteurs de ventilation
Four à convection Casselin
Enceinte de cuisson : Acier émaillé pour un nettoyage facile
Ventilation : 2 moteurs pour une distribution uniforme de la chaleur
Plage de température : De 0°C à 300°C
Minuterie : Réglable de 0 à 120 minutes
Four à convection pâtissier à injection d'eau
4 niveaux 600 x 400 mm
Commandes mécaniques
Mono 230 V
Four à convection électromécanique 3 niveaux 600x400 - TECNODOM - Basculante
Alimentation Monophasé
Dimensions extérieur : 775x700x560
Dimensions intérieur : 650x460x350
Puissance 3.15 kW
Four à convection électromécanique 3 niveaux 600x400 - TECNODOM - Battante
Alimentation Monophasé
Dimensions extérieur : 775x700x560
Dimensions intérieur : 650x460x350
Puissance 3.15 kW
Four à convection éléctromécanique 4 niveaux GN1/1 - TECNODOM - Basculante
Alimentation Monophasé
Dimensions extérieur : 686x660x580
Dimensions intérieur : 560x420x370
Puissance 3.15 kW
Four à convection éléctromécanique 4 niveaux GN1/1 - TECNODOM - Battante
Alimentation Monophasé
Dimensions extérieur : 686x660x580
Dimensions intérieur : 560x420x370
Puissance 3.15 kW
Four à convection à vapeur Casselin
4 niveaux 438 x 315 mm
Alimentation : Monophasé
Température maxi 300°C
2 moteurs de ventilation
Four à convection éléctromécanique 4 niveaux 435x350 - Basculante
Alimentation Monophasé
Dimensions extérieur : 589x660x580
Dimensions intérieur : 464x420x370
Puissance 3.15 kW
Four à convection éléctromécanique 4 niveaux 435x350 - Battante
Alimentation Monophasé
Dimensions extérieur : 589x660x580
Dimensions intérieur : 464x420x370
Puissance 3.15 kW
Four à air pulsé 4 niveaux
4 niveaux 433x333
Commandes mécaniques
Température Max 280 °C
MONO 230V
Four à convection pâtissier avec vapeur Casselin
Porte : Double vitrage pour une isolation thermique renforcée
Ventilation : 2 moteurs pour une chaleur uniformément répartie
Plage de température : De 0°C à 300°C
Minuterie : Programmable de 0 à 120 minutes
Accessoires inclus : 2 plaques pleines, 2 plaques perforées (600 x 400 mm)
Comment choisir son four professionnel à commandes manuelles ou électromécaniques ?
Lorsque vous choisissez un four professionnel, qu'il soit à commandes manuelles ou électromécaniques, il est important de prendre en compte plusieurs facteurs. Voici quelques considérations pour vous aider à prendre une décision informée :
1. Besoins spécifiques : Tout d'abord, évaluez vos besoins spécifiques en matière de cuisson. Quel type de plats prévoyez-vous de préparer ? Quelle est la fréquence d'utilisation du four ? Quelle est la capacité dont vous avez besoin ? Ces facteurs vous aideront à déterminer la taille et les fonctionnalités nécessaires.
2. Facilité d'utilisation : Les fours à commandes manuelles sont généralement plus simples à utiliser et à comprendre. Ils peuvent être préférables si vous n'avez pas besoin de fonctionnalités avancées et si vous préférez une approche plus traditionnelle. Les fours électromécaniques offrent souvent des options de programmation et de contrôle plus avancées, mais peuvent nécessiter une courbe d'apprentissage plus prononcée.
3. Contrôle de la cuisson : Les fours électromécaniques offrent généralement un contrôle de la température plus précis et des cycles de cuisson programmables. Cela peut être bénéfique si vous avez besoin de contrôler précisément la cuisson de différentes recettes. Les fours à commandes manuelles peuvent offrir une plus grande flexibilité pour ajuster rapidement la température, mais peuvent être moins précis dans le contrôle de la cuisson.
4. Coût : Les fours à commandes manuelles sont souvent moins chers à l'achat que les fours électromécaniques, car ces derniers ont généralement des fonctionnalités plus avancées. Cependant, il est important de prendre en compte les coûts à long terme, tels que la consommation d'énergie et les frais de maintenance, lors de votre décision.
5. Durabilité et fiabilité : Assurez-vous de choisir un four professionnel réputé pour sa durabilité et sa fiabilité, quel que soit le type de commandes. Consultez les avis des clients et renseignez-vous sur la réputation de la marque et du modèle avant de prendre votre décision.
En fin de compte, le choix entre un four à commandes manuelles et un four électromécanique dépendra de vos préférences personnelles, de vos besoins spécifiques en matière de cuisson et de votre budget.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des doutes ou des questions.
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