> Préparation>Travail de la viande>Hachoirs réfrigérés professionnels

Hachoirs réfrigérés professionnels

Découvrez notre gamme de hachoirs à viande réfrigérés

Nous proposons des hachoirs à viande réfrigérés en provenance de fabricants reconnus tel Braher ou PSV. Leur débit de hachage va de 300kg à 600kg de viande par heure. Ils sont à brancher en triphasé pour la plupart, en raison de leur puissance importante. 

Découvrez notre gamme de hachoirs à viande réfrigérés

Nous proposons des hachoirs à viande réfrigérés en provenance de fabricants reconnus tel Braher ou PSV. Leur débit de hachage va de 300kg à 600kg de viande par heure. Ils sont à brancher en triphasé pour la plupart, en raison de leur puissance importante. 

En savoir plus
Résultats 1 - 10 sur 10.
Résultats 1 - 10 sur 10.

Quelle utilité pour le hachoir réfrigéré professionnel ?

Comme un hachoir à viande, le hachoir réfrigéré permet de hacher de la viande afin de la transformer en filaments. La machine permet de garder la viande au frais un certain temps. Le hachoir à viande réfrigéré peut donc être utilisé sur des marchés, ou bien dans des endroits où la température est généralement plus élevée, sans perdre la fraîcheur et le goût de la chair.

Certains modèles proposent des débits qui permettent de hacher jusqu'à 600 kg par heure. Il sera aussi possible de choisir des hachoirs réfrigérés avec des puissances pouvant aller jusqu' à 3 CV mais aussi d'avoir une température autorégulée à 3° pour une conservation optimale. D'autres options seront proposées telles que : -des grilles simple ou double coupe -des finitions tout inox -des systèmes de dégivrage automatique...

Le hachoir réfrigéré est utilisé par de nombreux commerces tels que les boucheries, les collectivités, les traiteurs, les secteurs de l'agroalimentaire mais également dans les cantines. Il est important de savoir qu'il est quasiment indispensable d'être équipé avec le courant triphasé et non avec du simple 220 volts. Néanmoins, certains hachoirs réfrigérés peuvent proposer l'alimentationen 220 volts en option.

Gamme des hachoirs réfrigérés professionnels proposés par Pesage MB

Les marques que nous proposons pour nos hachoirs réfrigérés sont les suivantes  : BRAHER, MADO et PSV, ce dernier est un fabricant français réputé dans le monde entier.

Pesage-MB dispose de plusieurs types de hachoirs à viande réfrigérés, les simples et les hachoirs réfrigérés avec un reconstitueur de steak.

Ces derniers vous permettront d'élaborer les steaks hachés devant vos clients comme le modèle PSV DRC C10.

Nous disposons également de modèles avec vitrine réfrigérée. Ce genre de hachoir à viande réfrigéré permet de fabriquer le steak haché tout en le gardant au frais. Ainsi, la viande gardera son goût sans se dégrader (PSV DRC H2010).

Nos hachoirs réfrigérés professionnels sont en simple ou en double coupe. Le diamètre de la grille varie entre 82 et 100 mm. La plupart de nos hachoirs réfrigérés professionnels fonctionnent à l'aide d'une alimentation triphasée, bien que l'option de hachoir réfrigéré 220V soit disponible sur certains modèles.