Un Outil de Précision pour une Viande de Qualité Supérieure

Lorsqu’il s’agit de travailler la viande, la précision et la fraîcheur sont des éléments incontournables. Le Hachoir à Viande Réfrigéré DRC-CR82 de PSV a été conçu pour répondre aux exigences des bouchers professionnels et des cuisiniers passionnés, en alliant performance, polyvalence et préservation optimale de la viande.

Performance de Pointe pour un Hachage Optimal

Ce hachoir est équipé d’un système double coupe Unger Ø82, garantissant un hachage homogène et précis. Idéal pour la préparation de steaks hachés, saucisses, terrines et autres spécialités carnées, il assure une texture parfaite et une distribution uniforme des assaisonnements.

Grâce à son débit impressionnant de 300 kg/h, il permet de traiter de grandes quantités de viande rapidement et efficacement, ce qui en fait un allié incontournable pour les boucheries et les établissements de restauration à fort volume.

Polyvalence Exceptionnelle pour des Résultats Adaptés

Avec le Hachoir à Viande Réfrigéré DRC-CR82, vous avez la liberté de choisir la taille de hachage en fonction de vos besoins spécifiques. Il est livré avec une grille de 3 mm, mais d'autres tailles de grilles peuvent être ajoutées en option pour s'adapter aux différentes préparations.

Son système de réfrigération à froid statique intégré maintient la viande à la température idéale, évitant tout risque de prolifération bactérienne et garantissant une fraîcheur optimale du début à la fin du processus de hachage.

Une Technologie de Réfrigération au Service de la Fraîcheur

Grâce à sa technologie de réfrigération avancée, ce hachoir maintient la viande à une température constante et sécurisée, préservant sa texture, sa saveur et sa couleur. Cela évite toute altération de la qualité et garantit un produit final d’une fraîcheur incomparable.

Une Durabilité et une Conception Hygiénique

Fabriqué entièrement en acier inoxydable, le Hachoir DRC-CR82 est conçu pour résister aux usages intensifs. Sa robustesse et sa fiabilité en font un équipement de confiance pour les boucheries, charcuteries, restaurants et laboratoires alimentaires.

L’appareil est entièrement démontable, ce qui facilite son nettoyage et son entretien, garantissant une hygiène irréprochable dans votre espace de travail.

Disponible en Version Monophasée ou Triphasée

Ce modèle existe en deux versions pour s’adapter à tous les besoins professionnels :

• Monophasé 230V pour les cuisines et laboratoires avec une installation standard.
• Triphasé 400V pour les établissements nécessitant une puissance accrue et une utilisation intensive.