Plaque à induction et vitrocéramique

Plaque à induction et vitrocéramique

 


Il est nécessaire de faire la différence entre l'induction et le vitrocéramique

En effet, si les deux modes fonctionnent à l'électricité, l'induction est certes plus cher à l'achat mais nettement plus sécurisé.

La plaque à induction fonctionne grâce à un inducteur qui est composé d'une bobine de fils tréssés (fil de Litz) et lorsque le courant alternatif parcourt cet inducteur, le champ magnétique de ce dernier va provoquer des courants électriques sur le métal de votre récipient.  Il faut rappeler que vous devrez acheter une nouvelle batterie de casseroles et autres poèles avec un fond assez épais pour conduire la chaleur. Pour savoir si vos casseroles sont compatibles vous pouvez vous servir d'un aimant. En posant ce dernier au fond de votre rrécipient, si il reste collé c'est que votre casserole est compatible car aimantée.


 

 

 

 

 

Plaque à induction et vitrocéramique

 


Il est nécessaire de faire la différence entre l'induction et le vitrocéramique

En effet, si les deux modes fonctionnent à l'électricité, l'induction est certes plus cher à l'achat mais nettement plus sécurisé.

La plaque à induction fonctionne grâce à un inducteur qui est composé d'une bobine de fils tréssés (fil de Litz) et lorsque le courant alternatif parcourt cet inducteur, le champ magnétique de ce dernier va provoquer des courants électriques sur le métal de votre récipient.  Il faut rappeler que vous devrez acheter une nouvelle batterie de casseroles et autres poèles avec un fond assez épais pour conduire la chaleur. Pour savoir si vos casseroles sont compatibles vous pouvez vous servir d'un aimant. En posant ce dernier au fond de votre rrécipient, si il reste collé c'est que votre casserole est compatible car aimantée.


 

 

 

 

 

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Résultats 1 - 14 sur 14.

  • Bartscher
    69,00 € 7 jours
    A partir de 69,00 € HT

    1 Commentaire(s)

    Le réchaud à induction IK20 dispose d’une minuterie avec affichage LED et 10 niveaux de puissance (1100 à 2000 W). La plage de température utilisable de la table de cuisson du réchaud à induction IK20 va de 60 à 240°C et permet de cuisiner et de maintenir au chaud tous vos plats.

    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    139,00 € 7 jours
    A partir de 139,00 € HT

    Table de Cuisson en Ceramique GP1200 munie de 2 poignées et d'une puissance de 1,2 kW avec bac récolte-graisse, température réglable de 50 °C à 250 °C en continu via le bouton de commande. Protection électronique contre la surchauffe  / 220 - 240 V Dimensions : L 630 x P 360 x H 68 mm livré avec son racloir pour céramique.

    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    202,00 € 7 jours
    A partir de 202,00 € HT

    Le réchaud à induction IK30tc double plaque de cuisson dispose d’une minuterie avec affichage LED et 10 niveaux de puissance (400 - 3000 W). Sa large plage de température allant de 60 °C - 240° C. Le réchaud à induction IK30tc permet de cuisiner et de maintenir au chaud deux plats simultanéments.

     

    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    219,00 € 7 jours
    A partir de 219,00 € HT

    Le réchaud à induction IK30TC  3.0 KW possède un panneau de contrôle tactile, proposant 10 niveaux de puissance (400 - 3000 W). Le réchaud à induction IK30TC permet de cuisiner et de maintenir au chaud tous vos plats. Il est doté d'une surface vitrée Schott et d'une large plage de température allant de 60 - 240° C.

    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    225,00 € 7 jours
    A partir de 225,00 € HT

    Le réchaud à induction IK35SK dispose d’une minuterie avec affichage LED et 10 niveaux de puissance 3,5 kW / 230 V. L’affichage digital sur le plan vitrocéramique du réchaud à induction IK35SK. Sa large plage de température allant de 60 - 240° C permet de cuisiner et de maintenir au chaud tous vos plats.


    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    249,00 € 7 jours
    A partir de 249,00 € HT

    Le réchaud à induction IK30TCS  3.0 KW possède un panneau de contrôle tactile, proposant 10 niveaux de puissance (400 - 3000 W). Le réchaud à induction IK30tcs est doté d'une surface vitrée Schott et d'une large plage de température allant de 60 - 240° C. Il permet de cuisiner et de maintenir au chaud tous vos plats.

    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    262,00 € 7 jours
    A partir de 262,00 € HT

    Le réchaud à induction IK35TCS dispose d’une minuterie avec affichage LED et 10 niveaux de puissance (500 - 3500 W). Thermostat de sécurité électronique L 343 x P 443 x H 125mm. Sa large plage de température allant de 60 - 240° C. Le réchaud à induction IK35TCS permet de cuisiner et de maintenir au chaud tous vos plats.


    Delai de livraison : 7 jours


  • STAR 10
    406,85 € 515,00 € -21% 3 à 5 jours
    A partir de 406,85 € HT

    Plan de cuisson top induction simple avec sa carrosserie en acier inoxydable, offre une puissance de 5 Kw pour accompagner les professionnels de la restautaion. La surface de cuisson de ce réchaud à induction est de 300 mm et il dispose d'un bouton de mise en route et d'un affichage digital afin de régler la puissance de la cuisson.

    Delai de livraison : 3 à 5 jours

    Prix réduit !

  • Bartscher
    609,00 € 7 jours
    A partir de 609,00 € HT

    Rechaud Vitroceramique Electrique Simple 2,3KW avec un Boîtier en acier inoxydable sa bobine de 23cm de diamètre offre une surface chauffante de 29 mm, cette table de cuisson vitrocéramique est dotée d'un thermostat réglable.

    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    825,00 € 7 jours
    A partir de 825,00 € HT

    Réchaud vitroceramique électrique simple 3KW dipose d'un boîtier en acier inoxydable 18/10, tandis que les 230 mm de diamètre de sa zone radiante et ses dimensions généreuses : L 400 x P 455 x H 120 mm. en font un incontournable dans toutes les cuisines  des professionnels de la restauration.

    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    1 479,00 € 7 jours
    A partir de 1 479,00 € HT

    Le réchaud à vitrocéramique professionnel Serie 600 Imbiss est équipé de 2 foyers radiants d'une puissance de 1.8Kw et 2.5Kw, le boitier de ce réchaud à induction est en acier inox afin d'en faciliter l'entretien pour les professionnels de la restauration.

    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    1 698,00 € 7 jours
    A partir de 1 698,00 € HT

    Réchaud vitrocéramique électrique double 6KW Largeur dispose de foyers radiants de 230 mm de diamètre ce qui en fait la plaque à induction parfaite pour les cuisines professionnelles. Cette plaque vitrocéramique à induction d'une dimension de L 700 x P 455 x H 120 mm est intégrée dans un boitier en acier inox ce qui lui confère une résistance exceptionnelle.

    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    1 698,00 € 7 jours
    A partir de 1 698,00 € HT

    Réchaud vitrocéramique électrique double 6KW longueur

    Delai de livraison : 7 jours


  • Bartscher
    2 289,00 € 7 jours
    A partir de 2 289,00 € HT

    Le réchaud vitrocéramique professionnel Serie 600 Imbiss est équipé de 4 foyers radiants d'une puissance de 1.2Kw, 1.8Kw et 2.5Kw, le boitier de ce réchaud à induction est en acier inox afin d'en faciliter l'entretien pour les professionnels de la restauration, Sa puissance totale est de 8.0Kw.

    Delai de livraison : 7 jours

Résultats 1 - 14 sur 14.
La plaque à induction chauffe très rapidement et refroidit instantanément dès l'arrêt. C'est dans les années 80 que la société Thomson a réussit à réduire le volume de ces plaques à induction pour les vendre aux particuliers. Avant cette date, les professionnels de la restauration s'en servaient déjà mais elles étaient très encombrantes et chères.

En ce qui concerne le vitrocéramique, le fonctionnement reste identique à une plaque électrique classique : ce sont des résistances qui vont chauffer le récipient et permettre la cuisson ou le réchauffage de vos aliments. Par contre, il est important de laisser la plaque vitrocéramique refroidir. Elle reste moins chère à l'achat mais consomme plus d'énergie qu'une plaque à induction.