Cellule de refroidissement à chariot ACFRI
Les cellules de refroidissement à chariot permettent aux saveurs et textures d’être mieux conservées. C’est également un outil indispensable notamment en pâtisserie, car elle permet de figer rapidement toutes les préparations à base de gélifiants, comme les les mousses, les glaçages, etc. Ces modèles de cellules de refroidissement sont idéales pour contenir directement vos chariots de service GN ou patissier. Fabriquées en france par la société ACFRI, ces cellules de refroidissement grand format garantissent efficacité et solidité pour un usage professionnel intensif.
Les cellules de refroidissement à chariot permettent aux saveurs et textures d’être mieux conservées. C’est également un outil indispensable notamment en pâtisserie, car elle permet de figer rapidement toutes les préparations à base de gélifiants, comme les les mousses, les glaçages, etc. Ces modèles de cellules de refroidissement sont idéales pour contenir directement vos chariots de service GN ou patissier. Fabriquées en france par la société ACFRI, ces cellules de refroidissement grand format garantissent efficacité et solidité pour un usage professionnel intensif.
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A partir de 7 425,00 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR80UC C80 Ultra performance
REFROIDISSEMENT RAPIDE 80 kg : cycle de 80 min(3) 110 kg : cycle de 110 min (3)
SURGÉLATION 50 kg : cycle de 270 min(4) 40 kg : cycle de 120 min(5)
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ACFRI Cellule à chariots AR80UC C110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 80 kg : cycle de 110 min(3), 70 kg : cycle de 80 min(3)
SURGÉLATION 40 kg : cycle de 270 min(4), 40 kg : cycle de 120 min(5)
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ACFRI Cellule à chariots AR80UC C110 Basic Groupe à air
REFROIDISSEMENT RAPIDE 80 kg : cycle de 110 min(3), 70 kg : cycle de 80 min(3)
SURGÉLATION 40 kg : cycle de 270 min(4), 40 kg : cycle de 120 min(5)
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7 798,50 € 10 398,00 € -25% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR80P630 C110 Basic Groupe à air
REFROIDISSEMENT RAPIDE 80 kg : cycle de 110 min(3), 70 kg : cycle de 80 min(3),
SURGÉLATION 40 kg : cycle de 270 min(4), 40 kg : cycle de 120 min(5),
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7 965,00 € 10 620,00 € -25% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR80P630 C110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 80 kg : cycle de 110 min(3), 70 kg : cycle de 80 min(3),
SURGÉLATION 40 kg : cycle de 270 min(4), 40 kg : cycle de 120 min(5),
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8 460,00 € 11 280,00 € -25% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR80P740 C110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 80 kg : cycle de 80 min(3), 140 kg : cycle de 110 min(3),
SURGÉLATION 50 kg : cycle de 270 min(4), 40 kg : cycle de 120 min(5),
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ACFRI Cellule à chariots AR80P740 C110 Basic groupe à air
REFROIDISSEMENT RAPIDE 80 kg : cycle de 110 min(3), 70 kg : cycle de 80 min (3),
SURGÉLATION 40 kg : cycle de 270 min(43), 40 kg : cycle de 120 min(5),
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8 910,00 € 11 880,00 € -25% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR80HR C110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 80 kg : cycle de 110 min(3), 70 kg : cycle de 80 min(3)
SURGÉLATION 40 kg : cycle de 270 min(4) 40 kg : cycle de 120 min(5)
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9 100,00 € 13 000,00 € -30% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR160 compact c110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 160 kg : cycle de 110 min(3), 80 kg : cycle de 80 min(3),
SURGÉLATION 40 kg : cycle de 270 min(4), 35 kg : cycle de 120 min(5)
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9 100,00 € 13 000,00 € -30% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR140 compact c110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 140 kg : cycle de 110 min(3), 80 kg : cycle de 80 min(3),
SURGÉLATION 40 kg : cycle de 270 min(4), 35 kg : cycle de 120 min(5)
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9 310,00 € 13 300,00 € -30% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR160 compact C80 Ultra Performance
REFROIDISSEMENT RAPIDE 160 kg : cycle de 80 min(3), 300 kg : cycle de 110 min(3),
SURGÉLATION 100 kg : cycle de 270 min(4), 80 kg : cycle de 120 min(5)
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Prix réduit !
9 660,00 € 13 800,00 € -30% Nous consulter
A partir de 9 660,00 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR160 N8 C110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 160 kg : cycle de 110 min(3), 140 kg : cycle de 80 min(3)
SURGÉLATION 70 kg : cycle de 270 min(4), 60 kg : cycle de 120 min(5)
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9 660,00 € 13 800,00 € -30% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR160N C80 Ultra Performance
REFROIDISSEMENT RAPIDE 160 kg : cycle de 80 min(3), 200 kg : cycle de 110 min (3)
SURGÉLATION 100 kg : cycle de 270 min(4), 90 kg : cycle de 120 min(5)
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9 660,00 € 13 800,00 € -30% Nous consulter
A partir de 9 660,00 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR160 N7 C110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 160 kg : cycle de 110 min(3), 80 kg : cycle de 80 min(3)
SURGÉLATION 40 kg : cycle de 270 min(4), 35 kg : cycle de 120 min(5)
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10 500,00 € 15 000,00 € -30% Nous consulter
A partir de 10 500,00 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR160STD C80 Ultra performance
REFROIDISSEMENT RAPIDE 160 kg : cycle de 80 min(3), 200 kg : cycle de 110 min(3),
SURGÉLATION 100kg : cycle de 270 min(4), 80 kg : cycle de 120 min(5)
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10 500,00 € 15 000,00 € -30% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR160STD C110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 160 kg : cycle de 110 min(3), 140 kg : cycle de 80 min(3),
SURGÉLATION 70kg : cycle de 270 min(4), 60 kg : cycle de 120 min(5)
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10 920,00 € 15 600,00 € -30% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR240P850 C110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 240 kg : cycle de 110 min(3), 210 kg : cycle de 80 min(3),
SURGÉLATION 100kg : cycle de 270 min(4), 80 kg : cycle de 120 min(5)
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10 920,00 € 15 600,00 € -30% Nous consulter
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ACFRI Cellule à chariots AR240P850 C80 Ultra Performance
REFROIDISSEMENT RAPIDE 240 kg : cycle de 80 min(3), 330 kg : cycle de 110 min(3),
SURGÉLATION 100kg : cycle de 270 min(4), 80 kg : cycle de 120 min(5)
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11 438,00 € 16 340,00 € -30% Nous consulter
A partir de 11 438,00 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR160HR C110 Basic groupe air
REFROIDISSEMENT RAPIDE 160 kg : cycle de 110 min(3), 140 kg : cycle de 80 min(3)
SURGÉLATION 50 kg : cycle de 270 min(4), 40 kg : cycle de 120 min(5)
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11 518,50 € 15 358,00 € -25% Nous consulter
A partir de 11 518,50 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR80P740 C80 Utlra performance
REFROIDISSEMENT RAPIDE 80 kg : cycle de 80 min(3), 140 kg : cycle de 110 min(3)
SURGÉLATION 50 kg : cycle de 270 min(4), 40 kg : cycle de 120 min(5)
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14 326,20 € 20 466,00 € -30% Nous consulter
A partir de 14 326,20 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR160 Double Caisson
REFROIDISSEMENT RAPIDE 160 kg : cycle de 80 min(3), 200 kg : cycle de 110 min(3),
SURGÉLATION 100kg : cycle de 270 min(4), 80 kg : cycle de 120 min(5)
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14 400,40 € 20 572,00 € -30% Nous consulter
A partir de 14 400,40 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR320P850 C80 Ultra Performance
REFROIDISSEMENT RAPIDE 320 kg : cycle de 80 min(3), 440 kg : cycle de 110 min(3)
SURGÉLATION 180 kg : cycle de 270 min(4), 160 kg : cycle de 120 min(5)
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14 400,40 € 20 572,00 € -30% Nous consulter
A partir de 14 400,40 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR320P850 C110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 320 kg : cycle de 110 min(3), 240 kg : cycle de 80 min(3),
SURGÉLATION 100kg : cycle de 270 min(4), 80 kg : cycle de 120 min(5)
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15 750,00 € 22 500,00 € -30% Nous consulter
A partir de 15 750,00 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR240P850 Double caisson
REFROIDISSEMENT RAPIDE 240 kg : cycle de 80 min(3), 330 kg : cycle de 110 min(3)
SURGÉLATION 100kg : cycle de 270 min(4), 80 kg : cycle de 120 min(5)
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17 026,80 € 24 324,00 € -30% Nous consulter
A partir de 17 026,80 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR320P950 C80 Ultra Performance
REFROIDISSEMENT RAPIDE 320 kg : cycle de 80 min(3), 405 kg : cycle de 110 min(3),
SURGÉLATION 180kg : cycle de 270 min(4), 160 kg : cycle de 120 min(5)
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17 026,80 € 24 324,00 € -30% Nous consulter
A partir de 17 026,80 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR320P950 C110 Basic
REFROIDISSEMENT RAPIDE 320 kg : cycle de 110 min(3), 240 kg : cycle de 80 min(3),
SURGÉLATION 100kg : cycle de 270 min(4), 80 kg : cycle de 120 min(5)
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18 648,00 € 26 640,00 € -30% Nous consulter
A partir de 18 648,00 € HT
ACFRI Cellule à chariots AR320P850 Double caisson
REFROIDISSEMENT RAPIDE 320 kg : cycle de 80 min(3), 440 kg : cycle de 110 min(3),
SURGÉLATION 180kg : cycle de 270 min(4), 160 kg : cycle de 120 min(5)
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18 942,00 € 27 060,00 € -30% Nous consulter
A partir de 18 942,00 € HT
ACFRI Cellule double caisson AR320P950 Double caisson
REFROIDISSEMENT RAPIDE 320 kg : cycle de 80 min(3), 405 kg : cycle de 110 min(3),
SURGÉLATION 180kg : cycle de 270 min(4), 160 kg : cycle de 120 min(5)
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Cellule de refroidissement à chariot

Autre atout non négligeable, une cellule de refroidissement peut avoir double fonction, en effet, certaines cellules de refroidissement rapide peuvent aussi assurer la fonction de surgélation. Outre son intérêt sur le plan bactériologique, le refroidissement rapide permet de mieux conserver les qualités organoleptiques des produits.

Plus le refroidissement est rapide, moins il y a d’évaporation d’eau et par conséquent, moins de perte de poids et d’oxydation aussi. Une fois refroidis, les produits peuvent être surgelés et stockés ensuite en chambre froide ou conservateur à froid négatif. Il est donc possible de mieux s’organiser, de produire en série, de gagner sur les coûts d’approvisionnement et donc d’augmenter sa productivité.

Les cellules de refroidissement existent en grand volume, pour y rentrer directement vos chariots et échelles à glissière, ou encore pour y entrer tout court. Ainsi vous pourrez refroidir rapidement, ou surgeler de façon quasi industrielle.