Cuiseur à pates

Le cuit pâtes professionnel, Idéal pour cuire de grandes quatitées de pâtes en peu de temps.

Posé sur un comptoir ou sur pied, à Gaz ou electrique, le chauffe pâte est idéal autant pour les cuisines de grande restauration, que pour les bars à pâte, forrins ou les snacks.
Le cuiseur de pâte contient un panier égouttoir améliorant le processus de cuisson, en favorisant une circulation optimale de l’eau en ébullition et un brassage constant des pâtes.
Il se démarque par une utilisation très facile, avec ou sans vidange.

Grâce à ce panier, il suffit de quelques gestes simples pour que les pâtes soient égouttées et fumantes, prêtes à être assaisonnées et servies.

LE CHOIX DES PROS

Gain de temps dans la mise en température. Les cuiseurs de pâtes manuels sont des appareils électriques formés de cuves en acier inoxydable équipés de jauges de niveau évitant les débordements. Pourvus de divers paniers, ils permettent la cuisson simultanée de plusieurs types de pâtes.
Les modèles avec minuteries permettent une parfaite gestion de la cuisson, car à chaque type de pâte correspond un temps bien défini au-delà duquel le produit deviendra désagréable à manger.
Il peut servir à la préparation d'autres aliments telle que la cuisson de légumes.
Les cuiseurs de pâtes automatiques permettent un contrôle plus serré de la production, idéal en période de pointe de commandes.
Là où il aurait fallu calculer les temps de cuisson pour obtenir une production en flux tendu, ou là où l'on aurait stocké les pâtes cuites, il y a production en continu, toujours fraiche et d'une qualité optimale.
En pratique, le système est équipé de plusieurs minuteries qui feront sortir automatiquement les paniers de l'eau une fois le temps écoulé

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    Cuiseur à pâtes électrique - 1 panier Casselin
    Cuiseur à pâtes électrique - 1 panier Casselin

    • Capacité de la cuve : 8 litres

    • Dimensions de la cuve : L 240 x P 300 x H 200 mm

    • Plage de température : 30°C à 110°C

    • Puissance : 3 400 W / 230 V

    Délai de livraison : 24/48 heures
    A partir de
    357,90 € HT
      Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers Casselin
      Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers Casselin

      • Capacité de la cuve : 8 litres

      • Dimensions de la cuve : L 240 x P 300 x H 200 mm

      • Plage de température : 30°C à 110°C

      • Nombre de paniers : 3 paniers inclus

      Délai de livraison : 24/48 heures
      A partir de
      378,90 € HT
        Cuiseur à pâtes & riz
        Cuiseur à pâtes & riz

        • Dimensions : 400 x 600 x 330 mm

        • Cuve : 20/23 Litres

        • Alimentation : Tri 400V

        Délai de livraison : 3 à 5 jours
        A partir de
        810,00 € HT
        Cuiseur à pâtes 9 litres Casselin
        Cuiseur à pâtes 9 litres Casselin

        - Acier inoxydable - Capacité de la cuve 9 L - Bouton ON/OFF - Fonction rethermaliseur (pré-cuisson ou décongélation) - 4 petits paniers ronds 0,9 L inclus - 2 paniers rectangulaires 3 L inclus - Vannes de vidange et de remplissage situées à l'avant - Vanne de trop plein et branchement d'arrivée d'eau à l'arrière - Possibilité de raccordement à l'eau - Rangement de la plaque pour panier rond en dessous - Puissance : 3 300 W / 230 V - Dimensions : L 354 x P 587 x H 520 mm - Poids : 20 Kg

        Délai de livraison : 3 à 5 jours
        A partir de
        857,90 € HT

        Les différents types de cuiseurs professionnels à pâtes

        Il existe plusieurs types de cuiseurs professionnels à pâtes utilisés dans les cuisines commerciales. Voici quelques-uns des types les plus courants :

        1. Cuiseur à pâtes à gaz : Ce type de cuiseur utilise du gaz pour chauffer l'eau et cuire les pâtes. Il est souvent équipé de plusieurs paniers pour cuire différentes quantités de pâtes en même temps.

        2. Cuiseur à pâtes électrique : Contrairement au cuiseur à gaz, celui-ci fonctionne à l'électricité. Il est généralement doté de commandes numériques pour régler la température et le temps de cuisson.

        3. Cuiseur à pâtes automatique : Ce type de cuiseur est programmable et peut être réglé pour cuire les pâtes selon des paramètres spécifiques tels que le temps de cuisson, la température de l'eau, etc. Certains modèles peuvent également être équipés de fonctions de vidange automatique.

        4. Cuiseur à pâtes à induction : Ce type de cuiseur utilise la technologie de l'induction pour chauffer l'eau et cuire les pâtes. Il est réputé pour sa rapidité et son efficacité énergétique.

        5. Cuiseur à pâtes vapeur : Ce type de cuiseur utilise la vapeur pour cuire les pâtes. Il est souvent utilisé pour préserver la texture et la saveur des pâtes tout en minimisant la perte de nutriments.

        6. Cuiseur à pâtes à immersion : Ce type de cuiseur est conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles. Il est équipé d'un grand réservoir d'eau et d'un système de chauffage puissant pour cuire de grandes quantités de pâtes en une seule fois.

        Ces cuiseurs à pâtes sont disponibles dans différentes tailles et capacités pour répondre aux besoins spécifiques des restaurants, des hôtels et d'autres établissements de restauration.

        N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des doutes ou des questions.

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