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Nos conseillers sont à votre disposition pour vous renseigner sur les caractéristiques techniques de l’armoire réfrigérée de votre choix. Ils vous fourniront les meilleurs conseils pour vous guider dans le choix d’un modèle adapté à votre besoin. En effet, avec un nombre important de modèles d’armoire réfrigérée, il n’est pas toujours facile de faire le bon choix. Pesage MB avec son expérience de plus de 60 ans dans la fourniture de matériel et équipements CHR aux professionnels des métiers de bouche, saura vous conseiller dans le choix de vos meubles froid, et dans l’agencement de votre commerce de bouche.
Nos conseillers sont à votre disposition pour vous renseigner sur les caractéristiques techniques de l’armoire réfrigérée de votre choix. Ils vous fourniront les meilleurs conseils pour vous guider dans le choix d’un modèle adapté à votre besoin. En effet, avec un nombre important de modèles d’armoire réfrigérée, il n’est pas toujours facile de faire le bon choix. Pesage MB avec son expérience de plus de 60 ans dans la fourniture de matériel et équipements CHR aux professionnels des métiers de bouche, saura vous conseiller dans le choix de vos meubles froid, et dans l’agencement de votre commerce de bouche.
Une armoire réfrigérée froid positif, comme son nom l’indique fournit une température au-dessus de 0°C. Toutefois dans la pratique celle-ci est en général aux alentours de 3°/4 °C, bien que celle-ci soit variable, et en relation étroite avec le type de denrées conservées dans l’armoire réfrigérée. L’armoire réfrigérée positive est idéale pour conserver dans les meilleures conditions vos fruits et légumes frais.
Dans une armoire réfrigérée à froid négatif, la température est en dessous de 0° C, bien que la température standard à l’intérieur de l’armoire varie aux alentours de -18 °C. Le froid négatif permet de congeler les aliments en solidifiant l’eau contenue dans les denrées alimentaires. C’est un mode de conservation efficace pour le stockage durable des aliments, environ 6 mois pour les produits de la mer, produit laitiers et jusqu’à un an pour les viandes, volailles, fruits et légumes.
Une armoire à boissons est une armoire réfrigérée froid positif spécialisée dans la conservation au frais de vos bouteilles et canettes. Leur capacité varie de 50L à 1400L, la plupart du temps vitrée elles sont idéales pour exposer les boissons fraîches et désaltérantes à vos clients. Froid ventilé ou statique, les armoires à boissons peuvent recevoir des étagères et un éclairage pour mettre en valeur vos boissons en bouteille ou en canettes.