Machines à glaçons en grains ou paillettes

Découvrez nos machines à glaçons professionnelles pour glace en grains ou paillettes.

La machine à glace paillettes produit une glace en forme de granule, compacte et sèche. Ce type de glace est très utile pour la conservation des produits frais en présentation, comme les étals de poissons, les buffets froids, les bacs à glace pour boissons. 


Facilement dosable, la machine à paillettes de glace est appréciée des bars et discothèques spécialisés dans les cocktails. La machine à glace en grains évite de piler soit même les glaçons. Cet appareil à glaçons professionnels offre un gain de temps considérable aux bars à cocktails. 


La glace en grains est également fort appréciée des spas et hôtels, pour sa grande variété d'utilisation. 


Enfin la machine à glace pilée sera idéale pour tout types d'industries ayant besoin de conservation froide tels les laboratoires pharmaceutiques, les hôpitaux ...

LE CHOIX DES PROS

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Ce qu'il faut savoir sur les machines à glaçons en grains ou paillettes

Une machine à glaçons en grains ou paillettes est un appareil qui produit de la glace sous forme de petits morceaux ou de flocons. C'est un outil important pour de nombreux secteurs, notamment l'industrie alimentaire, l'industrie de la santé et l'hôtellerie. Voici quelques éléments à connaître :

1. **Type de glace :** La glace en grains ou en paillettes est souvent préférée à la glace cubique pour plusieurs raisons. Elle refroidit plus rapidement, car elle a une surface de contact plus grande. Elle est également plus malléable et ne risque pas d'endommager les équipements sensibles ou de causer des blessures si elle est manipulée.

2. **Fonctionnement :** Ces machines fonctionnent en refroidissant un cylindre métallique, autour duquel une solution d'eau est lentement pulvérisée. L'eau gèle en fine couche sur le cylindre, qui est ensuite gratté par une lame pour produire des grains ou des paillettes de glace.

3. **Maintenance :** Comme tout équipement, une machine à glaçons nécessite un entretien régulier. Cela peut inclure le nettoyage des filtres, la vidange et le nettoyage de l'intérieur de la machine, et la vérification des connexions et des tuyaux pour s'assurer qu'il n'y a pas de fuites.

4. **Capacité et taille :** Ces machines sont disponibles dans une gamme de tailles et de capacités, allant de petites machines pour une utilisation domestique ou dans un petit commerce à des machines industrielles capables de produire des tonnes de glace par jour.

5. **Consommation d'énergie :** Comme tout appareil de réfrigération, une machine à glaçons consomme une quantité significative d'énergie. Cependant, les modèles plus récents et plus efficaces peuvent réduire cette consommation. Il est important de prendre en compte les coûts de fonctionnement lors de l'évaluation de l'achat d'une machine à glaçons.

6. **Considérations d'installation :** Ces machines nécessitent une alimentation en eau et une source d'énergie, ainsi qu'un endroit pour drainer l'eau excédentaire. De plus, comme elles produisent de la chaleur lors du processus de fabrication de la glace, elles doivent être installées dans un endroit bien ventilé.

7. **Certifications :** Il est recommandé d'acheter des machines à glaçons qui ont des certifications de sécurité et d'hygiène, comme NSF International ou Underwriters Laboratories.

Enfin, assurez-vous de choisir une machine qui correspond à vos besoins spécifiques, qu'il s'agisse de la taille, de la capacité, du coût d'exploitation, de l'efficacité énergétique ou du type de glace produit.

N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des doutes ou des questions.

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