Machine sous vide


Machine sous vide : pour un emballage sous vide de vos produits alimentaires

Besoin d'un matériel à la fois simple d'utilisation et performant pour l'emballage sous vide de vos produits ? Découvrez la machine sous vide aussi bien adaptée pour les particuliers exigeants que les professionnels des métiers de bouche : bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs, hôteliers, collectivités...

La machine sous vide à aspiration extérieure permet d'optimiser la conservation de vos produits alimentaires : légumes, fruits, poissons, viandes, fromages... Elle peut être aussi utilisée pour les produits ménagers et industriels.
L’appareil de mise sous vide est idéal pour les produits solides et est compatible avec les sacs et rouleaux sous vide gaufrés. De petite taille, elle est facile à transporter et se pose parfaitement sur une table ou un comptoir.

La conservation de vos produits peut être également réalisée à partir d'une thermoscelleuse ou d'une machine sous vide à cloche.


Machine sous vide : pour un emballage sous vide de vos produits alimentaires

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Résultats 1 - 9 sur 9.

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    Delai de livraison : 3 semaines


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    Delai de livraison : 48h / 72h


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    Pompe à vide : 20/24 litres par minute
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    Delai de livraison : 48h / 72h


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    A partir de 475,00 € HT

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    Delai de livraison : 48h / 72h


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    Delai de livraison : 7 jours


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    Delai de livraison : 7 jours

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Les avantages de la machine sous vide

La machine sous vide à aspiration extérieure est parfaitement adaptée pour optimiser la conservation de vos produits alimentaires. La durée de conservation peut être allongée de 3 à 5 jours. Elle a la capacité d'éliminer la présence d'oxygène et de bloquer les micro-organismes et cela en préservant les valeurs nutritives et gustatives de vos aliments.

Cette machine sous vide professionnelle est facile d'utilisation.
Tout d'abord, l'utilisateur introduit le produit à conserver dans les sacs sous vide gaufrés (ou autre récipient suivant les modèles) puis en actionnant l'emballeuse sous vide, l'aspiration de l'air vers l'extérieur du sachet va se faire et ainsi arrêter la prolifération des bactéries liées à l'oxygène. Ensuite, après la mise sous vide, l'emballage va être soudé afin de le rendre hermétique. Enfin il sera coupé grâce à un couteau intégré.
Munie des principales fonctions, vous pourrez depuis le panneau de commande gérer vos opérations d'emballage sous vide via des cycles de travail en manuel ou en automatique.

La sous videuse a pour spécificité de réaliser le vide à l'extérieur de la chambre à vide où l'air est aspiré du sac avant de le sceller. Elle est munie d'une pompe de petite taille, ce qui fait d'elle un matériel facile à déplacer.

Pour vous orienter vers la machine sous vide qui correspond le plus à vos besoins, commencez par déterminer les produits que vous allez conserver et la fréquence à laquelle vous allez vous servir de votre appareil.
Pour une utilisation occasionnelle, vous pouvez sélectionner des machines sous vide avec une barre de soudure d'environ 300 mm de long. Pour un usage professionnel et pour de petites productions, optez pour une machine sous vide équipée d'une plus longue de barre de soudure entre 450 à 500 mm.

Avant de commencer la mise sous vide, il est conseillé de redescendre la température de vos aliments. Plus la température est basse plus vous éviterez l’entrée en ébullition et toute production de vapeur d’eau.