Toute la cuisson

Découvrez un grand choix de matériel professionnel de cuisson et de maintien au chaud dans cette rubrique. Équipez votre cuisine, arrière cuisine, camion, food truck, hôtel grâce à nos nombreux appareils de cuisson. Les éléments de cuisson sont essentiels pour une cuisine professionnelle efficace et de qualité, aussi nous vous proposons des appareils de cuisson de marques reconnues par le milieu professionnel de la restauration. 

    Poêle à paella
    POELE A PAELLA en acier poli de Diam. 26 cm à Diam. 90 cm
    Délai de livraison : 3 à 5 jours
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    A partir de
    6,00 € HT
      Nouveau produit
      Réchaud gaz 1 feu

      Nombre de feux : 1
      Dimensions : 340x280x100 mm

      Délai de livraison : 3 à 5 jours
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      A partir de
      24,00 € HT
        Réchaud gaz portable

        Nombre de feux : 1
        Puissance : 2.0 kW
        Dimensions : 340 x 280 x 120 mm

        Délai de livraison : 3 à 5 jours
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        A partir de
        63,00 € HT
          Cuiseur à riz 2-10 pers. inox

          Contenance : 1.8 Litres
          Puissance : 700 W
          Alimentation : 230 V

          Délai de livraison : 3 à 5 jours
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          A partir de
          63,00 € HT
            Poêle multifonction électrique 40x30

            Revêtement antiadhésif L 490 x P 310 x H 195 mm
            Dimensions intérieur : L 370 x P 285 mm
            Hauteur intérieure : 8 cm / env. 7,5 litres
            Puissance : 1,5 kW / 230 V
            Poids : 3,2 kg

            Délai de livraison : 3 à 5 jours
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            A partir de
            64,00 € HT
              Poêle multifonction électrique grande

              Diamètres : extérieur 41 cm / intérieur 38 cm
              Hauteur totale : 20 cm
              Hauteur intérieure : 8 cm / env. 8 litres
              Puissance : 1,5 kW / 230 V
              Poids : 3,65 kg

              Délai de livraison : 3 à 5 jours
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              A partir de
              64,00 € HT
                Poêle à paella en acier poli
                Poêle à paella en tôle d'acier poli. Le fond martelé spécial de la poêle à paella évite les déformations produites par la chaleur, ce qui lui permet de conserver sa courbure originale. Finition en bord arrondi et anses rivetées.
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                A partir de
                69,00 € HT
                  Friteuse électrique petit

                  Capacité : 3 Litres
                  Dimension : 220 x 400 x 240 mm
                  Dim panier : 145x240x80 mm
                  Puissance : 1x 2 Kw
                  Alimentation : MONO 230 V

                  Délai de livraison : 3 à 5 jours
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                  A partir de
                  70,00 € HT
                    Friteuse professionnelle électrique 1 cuve - 4 litres

                    Capacité : 4-6-8 Litres
                    Dimension : 3 disponibles
                    Dim panier : 110x200x220 mm
                    Puissance : de 2,5 a 3.25 Kw
                    Alimentation : Mono 230 V

                    Délai de livraison : 10 jours
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                    A partir de
                    99,00 € HT
                      Friteuse professionnelle électrique 1 cuve - 6 litres

                      Capacité : 4-6-8 Litres
                      Dimension : 3 disponibles
                      Dim panier : 110x200x220 mm
                      Puissance : de 2,5 a 3.25 Kw
                      Alimentation : Mono 230 V

                      Délai de livraison : 3 à 5 jours
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                      A partir de
                      89,00 € HT
                        Friteuse professionnelle électrique 1 cuve - 8 litres

                        Capacité : 4-6-8 Litres
                        Dimension : 3 disponibles
                        Dim panier : 110x200x220 mm
                        Puissance : de 2,5 a 3.25 Kw
                        Alimentation : Mono 230 V

                        Délai de livraison : 10 jours
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                        A partir de
                        159,00 € HT
                          Friteuse électrique Mini II
                          Capacité : 4 Litres
                          Dimension : 220 x 400 x 280 mm
                          Dim panier : 145x245x110 mm
                          Puissance : 1x 2.2 Kw
                          Alimentation : MONO 230 V
                          Délai de livraison : 7 jours
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                          A partir de
                          90,00 € HT
                            Poêle à paella acier émaillé
                            Description Fabriquée en tôle d'acier émaillé, finition en bord arrondi et anses rivetées.
                            Nous consulter pour connaitre le délai
                            rating 0 avis
                            A partir de
                            99,00 € HT
                              Bruleur exterieur Serie T-500 mm
                              BRÛLEURS POUR EXTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants.
                              Nous consulter pour connaitre le délai
                              rating 0 avis
                              A partir de
                              99,00 € HT
                                Brûleur gaz paella 2 anneaux

                                Brûleur Gaz Paella 2 Anneaux 
                                ø brûleur 300mm
                                Puissance 10.37kW
                                Poêles ø 36-42 mm

                                Délai de livraison : 7 jours
                                rating 0 avis
                                A partir de
                                109,00 € HT
                                  Poêle multifonction électrique 55

                                  Diamètres : extérieur 55 cm / intérieur 50,5 cm
                                  Hauteur totale : 21 cm
                                  Hauteur intérieure : 5,5 cm / env. 10 litres
                                  Puissance : 1,6 kW / 230 V
                                  Poids : 4,75 kg

                                  Délai de livraison : fin avril
                                  rating 0 avis
                                  A partir de
                                  114,00 € HT
                                  -27,37%
                                  Appareil à raclette - demi meule
                                  Puissance : 600 W / 230 V
                                  Dimensions : L 520 x P 320 x H 310 mm
                                  Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                  rating 0 avis
                                  A partir de
                                  115,48 € HT
                                  159,00 €
                                    Grill panini électrique professionnel

                                    1 brûleur
                                    Puissance : 1,80 kW
                                    Dimensions : L 290 x P 304 x H 210 mm
                                    Alimentation : Mono 230V

                                    Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                    rating 0 avis
                                    A partir de
                                    117,00 € HT
                                      Bruleur exterieur Serie T-600 mm
                                      BRÛLEURS POUR EXTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants.
                                      Nous consulter pour connaitre le délai
                                      rating 0 avis
                                      A partir de
                                      119,00 € HT
                                        Plaque à induction 3500W digitale

                                        Puissance : 3.5 kW
                                        Alimentation : Mono 230 V
                                        Dimensions : 425 x 330 x 105 mm

                                        Délai de livraison : 24-48 heures
                                        rating 0 avis
                                        A partir de
                                        149,00 € HT
                                        KIT Roulette pour support de four Prismafood

                                        Kit roulettes pour support de four
                                        Convient pour supports Prismafood
                                        ø 100mm
                                        Convient pour une charge de 320kg maxi

                                        Délai de livraison : 24-48 heures
                                        rating 0 avis
                                        A partir de
                                        149,00 € HT
                                          Gaufrier électrique professionnel simple grill

                                          Capacité : 1 gaufres
                                          Puissance: 1,6Kw
                                          Alimentation : Mono 230 V
                                          Dim. L x P x H mm : 300 x 380 x 270 mm

                                          Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                          rating 0 avis
                                          A partir de
                                          155,00 € HT
                                          Contact grill professionnel

                                          1 brûleurs
                                          Puissance : 2.2 kW
                                          Dimensions : L 410 x P 305 x H 210 mm
                                          Alimentation : Mono 230 V

                                          Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                          rating 0 avis
                                          A partir de
                                          159,00 € HT
                                            Bruleur exterieur Serie T-700 mm
                                            BRÛLEURS POUR EXTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants.
                                            Nous consulter pour connaitre le délai
                                            rating 0 avis
                                            A partir de
                                            159,00 € HT
                                              Friteuse électrique double Mini III

                                              Capacité : 2x4 Litres
                                              Dimension : 400 x 400 x 280 mm
                                              Dim panier : 145x245x110 mm
                                              Puissance : 1x 2.2 Kw
                                              Alimentation : MONO 230 V

                                              Délai de livraison : 7 jours
                                              rating 0 avis
                                              A partir de
                                              160,00 € HT
                                                Bruleur interieur Serie TT-380 mm
                                                BRÛLEURS POUR INTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants. Autorisés pour intérieur. Soupape de sécurité avec thermocouple intégré.
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                                                189,00 € HT
                                                  Réchaud gaz 1 feu vif acier

                                                  Nombre de feux : 1
                                                  Puissance :7.5 kW
                                                  Dimensions : 550 x 400 x 175 mm

                                                  Délai de livraison : 7 jours
                                                  rating 0 avis
                                                  A partir de
                                                  196,00 € HT
                                                    Réchaud à induction IK35sk 3500W

                                                    Puissance : 3.5 kW
                                                    Alimentation : Mono 230 V
                                                    Dimensions : 700 x 455 x 120 mm



                                                    Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                                    rating 0 avis
                                                    A partir de
                                                    199,00 € HT
                                                      Bruleur interieur Serie TT-460 mm
                                                      BRÛLEURS POUR INTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants. Autorisés pour intérieur. Soupape de sécurité avec thermocouple intégré.
                                                      Nous consulter pour connaitre le délai
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                                                      209,00 € HT
                                                        Plancha gaz ACIER LAMINE 6 mm

                                                        Longueurs : 400, 600, 800, 1000, 1200 mm
                                                        Usage : Moyen
                                                        Alimentation : Gaz

                                                        Délai de livraison : 4 semaines
                                                        rating 0 avis
                                                        A partir de
                                                        209,00 € HT
                                                          Four micro-ondes 900W

                                                          Puissance micro-ondes 900W
                                                          Dimensions: 483 x 425 x 281 mm

                                                          Délai de livraison : 7 jours
                                                          rating 0 avis
                                                          A partir de
                                                          214,00 € HT
                                                            Brûleur gaz paella 3 anneaux
                                                            Brûleur Gaz Paella 3 Anneaux

                                                            ø brûleur 500mm

                                                            Convient aux poêles 42-80mm

                                                            Puissance 22.66kw
                                                            Délai de livraison : 7 jours
                                                            rating 0 avis
                                                            A partir de
                                                            220,00 € HT
                                                              Bruleur interieur Serie TT-500 mm
                                                              BRÛLEURS POUR INTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants. Autorisés pour intérieur. Soupape de sécurité avec thermocouple intégré.
                                                              Nous consulter pour connaitre le délai
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                                                              229,00 € HT
                                                                Réchaud électrique top 1 plaque ronde

                                                                Nombre de plaques : 1
                                                                Puissance : 2 kW
                                                                Alimentation : Mono 230 V
                                                                Dimensions : 370 x 440 x 140 mm



                                                                Délai de livraison : 3 à 4 semaines
                                                                rating 0 avis
                                                                A partir de
                                                                230,00 € HT
                                                                  Chauffe riz pro inox 8.5kg

                                                                  Contenance : 8.5 kg
                                                                  Puissance : 110 W
                                                                  Alimentation : 230 V

                                                                  Délai de livraison : 7 jours
                                                                  rating 0 avis
                                                                  A partir de
                                                                  230,00 € HT

                                                                  Il existe une large gamme de matériels professionnels de cuisson et de maintien au chaud utilisés dans les environnements de restauration et de cuisine commerciale. Voici quelques exemples courants :

                                                                  • Fours professionnels : Les fours professionnels sont conçus pour une utilisation intensive et offrent une capacité de cuisson plus grande que les fours domestiques. Ils peuvent être disponibles dans différents formats, tels que les fours à convection, les fours à vapeur, les fours mixtes (convection et vapeur), les fours à sole, etc.
                                                                  • Plaques de cuisson : Les plaques de cuisson professionnelles sont disponibles en différentes tailles et configurations, y compris les plaques à gaz, les plaques électriques, les plaques à induction et les plaques vitrocéramiques. Elles offrent une puissance de cuisson élevée et une régulation précise de la chaleur.
                                                                  • Friteuses professionnelles : Les friteuses professionnelles sont conçues pour une utilisation intensive dans les cuisines commerciales. Elles sont équipées de systèmes de filtration d'huile et offrent souvent des fonctionnalités avancées telles que la programmation de cycles de cuisson et le refroidissement rapide de l'huile.
                                                                  • Grills et planchas : Les grills et planchas professionnels sont utilisés pour griller, saisir et cuire des aliments tels que les viandes, les poissons et les légumes. Ils sont disponibles dans différentes tailles et peuvent fonctionner au gaz, à l'électricité ou au charbon de bois.
                                                                  • Cuiseurs sous vide : Les cuiseurs sous vide, également appelés thermoplongeurs, sont utilisés pour la cuisson sous vide à basse température. Ils permettent de cuire les aliments de manière uniforme et précise, en préservant les saveurs et les nutriments.
                                                                  • Bain-marie : Les bains-marie professionnels sont utilisés pour maintenir les aliments au chaud avant le service. Ils consistent en une cuve remplie d'eau chaude dans laquelle des récipients contenant les aliments sont placés.
                                                                  • Chauffe-plats : Les chauffe-plats professionnels sont utilisés pour maintenir les plats chauds pendant le service. Ils sont équipés de résistances chauffantes et peuvent être utilisés avec des plaques chauffantes, des lampes infrarouges ou des sources de chaleur similaires.
                                                                  • Armoires de maintien au chaud : Ces armoires sont utilisées pour garder les aliments chauds pendant de longues périodes. Elles sont généralement équipées de dispositifs de contrôle de la température et de l'humidité pour préserver la qualité des aliments.

                                                                  Il convient de noter que la disponibilité et les caractéristiques spécifiques de ces matériels peuvent varier en fonction des besoins et des préférences de chaque établissement de restauration.

                                                                  Vous pouvez aussi consulter "nos articles de blog liés à la cuisson"