Toute la cuisson

Découvrez un grand choix de matériel professionnel de cuisson et de maintien au chaud dans cette rubrique. Équipez votre cuisine, arrière cuisine, camion, food truck, hôtel grâce à nos nombreux appareils de cuisson. Les éléments de cuisson sont essentiels pour une cuisine professionnelle efficace et de qualité, aussi nous vous proposons des appareils de cuisson de marques reconnues par le milieu professionnel de la restauration. 

    Poêle à paella
    POELE A PAELLA en acier poli de Diam. 26 cm à Diam. 90 cm
    Délai de livraison : 3 à 5 jours
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    A partir de
    6,00 € HT
      Réchaud gaz 1 feu
      Nombre de feux : 1Dimensions : 340x280x100 mm
      Délai de livraison : 3 à 5 jours
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      A partir de
      34,00 € HT
        Insert à buns pour CTV300 Casselin

        Dimensions : 230 x 186 x 172 mm (LxPxH)
        Poids : 1,2 kg
        Délai de livraison : 24/48 heures
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        A partir de
        39,00 € HT
          Couteau à kebab électrique filaire
          Dimensions : 23.3 x 18.8 x 21 cm
          Poids : 1.6kg
          Puissance : 80 watts
          Délai de livraison : 48-72h
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          A partir de
          59,90 € HT
            Réchaud gaz portable

            Nombre de feux : 1
            Puissance : 2.0 kW
            Dimensions : 340 x 280 x 120 mm
            Délai de livraison : 4 à 6 jours
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            A partir de
            63,00 € HT
              Cuiseur à riz 2-10 pers. inox

              Contenance : 1.8 Litres
              Puissance : 700 W
              Alimentation : 230 V
              Délai de livraison : 3 à 5 jours
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              A partir de
              63,00 € HT
                Poêle multifonction électrique grande

                Diamètres : extérieur 41 cm / intérieur 38 cm
                Hauteur totale : 20 cm
                Hauteur intérieure : 8 cm / env. 8 litres
                Puissance : 1,5 kW / 230 V
                Poids : 3,65 kg
                Délai de livraison : 3 à 5 jours
                rating 0 avis
                A partir de
                64,00 € HT
                  Poêle multifonction électrique 40x30

                  Revêtement antiadhésif L 490 x P 310 x H 195 mm
                  Dimensions intérieur : L 370 x P 285 mm
                  Hauteur intérieure : 8 cm / env. 7,5 litres
                  Puissance : 1,5 kW / 230 V
                  Poids : 3,2 kg
                  Délai de livraison : 3 à 5 jours
                  rating 0 avis
                  A partir de
                  64,00 € HT
                    Poêle à paella en acier poli
                    Poêle à paella en tôle d'acier poli. Le fond martelé spécial de la poêle à paella évite les déformations produites par la chaleur, ce qui lui permet de conserver sa courbure originale. Finition en bord arrondi et anses rivetées.
                    Délai de livraison : 7 à 10 jours
                    rating 0 avis
                    A partir de
                    69,00 € HT
                      Friteuse électrique petit

                      Capacité : 3 Litres
                      Dimension : 220 x 400 x 240 mm
                      Dim panier : 145x240x80 mm
                      Puissance : 1x 2 Kw
                      Alimentation : MONO 230 V
                      Délai de livraison : 3 à 5 jours
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                      A partir de
                      70,00 € HT
                        Insert à buns pour CTV900 Casselin

                        Structure : Acier inoxydable pour une durabilité et une hygiène maximales
                        Dimensions : 655 x 186 x 172 mm (LxPxH)
                        Poids : 2,3 kg
                        Délai de livraison : 24/48 heures
                        rating 0 avis
                        A partir de
                        71,00 € HT
                          Friteuse électrique Mini II
                          Capacité : 4 Litres
                          Dimension : 220 x 400 x 280 mm
                          Dim panier : 145x245x110 mm
                          Puissance : 1x 2.2 Kw
                          Alimentation : MONO 230 V
                          Délai de livraison : 3 à 5 jours
                          rating 0 avis
                          A partir de
                          90,00 € HT
                            Gaufrier Rond Professionnel 4x4
                            Puissance : 1 kWDimensions extérieures : 250 x 350 x 260 mm
                            Délai de livraison : A partir du 14/02/2025
                            rating 0 avis
                            A partir de
                            94,90 € HT
                              Plaque à induction 3500W digitale

                              Puissance : 3.5 kW
                              Alimentation : Mono 230 V
                              Dimensions : 355 x 450 mm
                              Délai de livraison : 48-72h
                              rating 0 avis
                              A partir de
                              99,00 € HT
                                Poêle à paella acier émaillé
                                Description Fabriquée en tôle d'acier émaillé, finition en bord arrondi et anses rivetées.
                                Délai de livraison : 7 à 10 jours
                                rating 0 avis
                                A partir de
                                99,00 € HT
                                  Gaufrier électrique professionnel 4x4

                                  Capacité : 4 gaufres
                                  Puissance: 1,6 kW.
                                  Alimentation : Mono 230 V
                                  Dim. L x P x H mm : 290 x 410 x 240 mm.
                                  Délai de livraison : 48-72h
                                  rating 0 avis
                                  A partir de
                                  102,99 € HT
                                    Brûleur gaz paella 2 anneaux

                                    Brûleur Gaz Paella 2 Anneaux 
                                    ø brûleur 300mm
                                    Puissance 10.37kW
                                    Poêles ø 36-42 mm
                                    Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                    rating 0 avis
                                    A partir de
                                    109,00 € HT
                                      Bruleur exterieur Serie T-500 mm
                                      BRÛLEURS POUR EXTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants.
                                      Délai de livraison : 7 à 10 jours
                                      rating 0 avis
                                      A partir de
                                      109,00 € HT
                                        Poêle multifonction électrique 55

                                        Diamètres : extérieur 55 cm / intérieur 50,5 cm
                                        Hauteur totale : 21 cm
                                        Hauteur intérieure : 5,5 cm / env. 10 litres
                                        Puissance : 1,6 kW / 230 V
                                        Poids : 4,75 kg
                                        Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                        rating 0 avis
                                        A partir de
                                        114,00 € HT
                                          Gaufrier individuel à 2 plaques
                                          Puissance : 1.6 kW
                                          Type d’alimentation : 110V
                                          Dimensions : 290 x 355 x 250 mm
                                          Délai de livraison : A partir du 14/02/2025
                                          rating 0 avis
                                          A partir de
                                          114,90 € HT
                                            Appareil à raclette - demi meule
                                            Puissance : 600 W / 230 VDimensions : L 520 x P 320 x H 310 mm
                                            Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                            rating 0 avis
                                            A partir de
                                            115,00 € HT
                                              Friteuse électrique 4 litres Casselin

                                              Capacité : 4 Litres
                                              Dimension : 220 x 400 x 315 mm
                                              Dim panier : 140x210x125 mm
                                              Puissance : 1x 2 Kw
                                              Alimentation : Mono 230 V
                                              Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                              rating 0 avis
                                              A partir de
                                              118,90 € HT
                                                Bruleur exterieur Serie T-600 mm
                                                BRÛLEURS POUR EXTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants.
                                                Délai de livraison : 7 à 10 jours
                                                rating 0 avis
                                                A partir de
                                                119,00 € HT
                                                  Gaufrier Rotatif Professionnel 4x4
                                                  Puissance : 1,6 kW

                                                  Alimentation : 220-240 V

                                                  Dimensions extérieures : 250 x 450 x 300 mm
                                                  Délai de livraison : A partir du 14/02/2025
                                                  rating 0 avis
                                                  A partir de
                                                  119,00 € HT
                                                    Gaufrier Sucettes sur Batônnets

                                                    Dimensions extérieures : 330 x 365 x 235 mm
                                                    Puissance : 1,75 kW
                                                    Profondeur des moules : 30 mm
                                                    Délai de livraison : A partir du 14/02/2025
                                                    rating 0 avis
                                                    A partir de
                                                    129,90 € HT
                                                      Machine barbe à papa professionnelle

                                                      Cuve : Ø52 cm
                                                      Puissance: 930 watts
                                                      Connexion: 230 Volts
                                                      Dimensions: 520 x 520 x 500 mm
                                                      Délai de livraison : 48-72h
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                                                      Délai de livraison : 4 à 6 jours
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                                                      Il existe une large gamme de matériels professionnels de cuisson et de maintien au chaud utilisés dans les environnements de restauration et de cuisine commerciale. Voici quelques exemples courants :

                                                      • Fours professionnels : Les fours professionnels sont conçus pour une utilisation intensive et offrent une capacité de cuisson plus grande que les fours domestiques. Ils peuvent être disponibles dans différents formats, tels que les fours à convection, les fours à vapeur, les fours mixtes (convection et vapeur), les fours à sole, etc.
                                                      • Plaques de cuisson : Les plaques de cuisson professionnelles sont disponibles en différentes tailles et configurations, y compris les plaques à gaz, les plaques électriques, les plaques à induction et les plaques vitrocéramiques. Elles offrent une puissance de cuisson élevée et une régulation précise de la chaleur.
                                                      • Friteuses professionnelles : Les friteuses professionnelles sont conçues pour une utilisation intensive dans les cuisines commerciales. Elles sont équipées de systèmes de filtration d'huile et offrent souvent des fonctionnalités avancées telles que la programmation de cycles de cuisson et le refroidissement rapide de l'huile.
                                                      • Grills et planchas : Les grills et planchas professionnels sont utilisés pour griller, saisir et cuire des aliments tels que les viandes, les poissons et les légumes. Ils sont disponibles dans différentes tailles et peuvent fonctionner au gaz, à l'électricité ou au charbon de bois.
                                                      • Cuiseurs sous vide : Les cuiseurs sous vide, également appelés thermoplongeurs, sont utilisés pour la cuisson sous vide à basse température. Ils permettent de cuire les aliments de manière uniforme et précise, en préservant les saveurs et les nutriments.
                                                      • Bain-marie : Les bains-marie professionnels sont utilisés pour maintenir les aliments au chaud avant le service. Ils consistent en une cuve remplie d'eau chaude dans laquelle des récipients contenant les aliments sont placés.
                                                      • Chauffe-plats : Les chauffe-plats professionnels sont utilisés pour maintenir les plats chauds pendant le service. Ils sont équipés de résistances chauffantes et peuvent être utilisés avec des plaques chauffantes, des lampes infrarouges ou des sources de chaleur similaires.
                                                      • Armoires de maintien au chaud : Ces armoires sont utilisées pour garder les aliments chauds pendant de longues périodes. Elles sont généralement équipées de dispositifs de contrôle de la température et de l'humidité pour préserver la qualité des aliments.

                                                      Il convient de noter que la disponibilité et les caractéristiques spécifiques de ces matériels peuvent varier en fonction des besoins et des préférences de chaque établissement de restauration.

                                                      Vous pouvez aussi consulter "nos articles de blog liés à la cuisson"