Toute la cuisson

Découvrez un grand choix de matériel professionnel de cuisson et de maintien au chaud dans cette rubrique. Équipez votre cuisine, arrière cuisine, camion, food truck, hôtel grâce à nos nombreux appareils de cuisson. Les éléments de cuisson sont essentiels pour une cuisine professionnelle efficace et de qualité, aussi nous vous proposons des appareils de cuisson de marques reconnues par le milieu professionnel de la restauration. 

Râteau à crêpes rond 18 cm Krampouz
Râteau à crêpes rond 18 cm Krampouz, pour crêpières de 35 ou 40 cm de diamètre
Aussi appelé "rozell"
Délai de livraison : 24/48 h
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A partir de
3,90 € HT
    Poêle à paella
    POELE A PAELLA en acier poli de Diam. 26 cm à Diam. 90 cm
    Délai de livraison : 3 à 5 jours
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    A partir de
    6,00 € HT
      Réchaud gaz 1 feu

      Nombre de feux : 1
      Dimensions : 340x280x100 mm

      Délai de livraison : 3 à 5 jours
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      A partir de
      24,00 € HT
        Réchaud gaz portable

        Nombre de feux : 1
        Puissance : 2.0 kW
        Dimensions : 340 x 280 x 120 mm

        Délai de livraison : 3 à 5 jours
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        A partir de
        63,00 € HT
          Cuiseur à riz 2-10 pers. inox

          Contenance : 1.8 Litres
          Puissance : 700 W
          Alimentation : 230 V

          Délai de livraison : 3 à 5 jours
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          A partir de
          63,00 € HT
            Poêle multifonction électrique 40x30

            Revêtement antiadhésif L 490 x P 310 x H 195 mm
            Dimensions intérieur : L 370 x P 285 mm
            Hauteur intérieure : 8 cm / env. 7,5 litres
            Puissance : 1,5 kW / 230 V
            Poids : 3,2 kg
            Délai de livraison : 3 à 5 jours
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            A partir de
            64,00 € HT
              Poêle multifonction électrique grande

              Diamètres : extérieur 41 cm / intérieur 38 cm
              Hauteur totale : 20 cm
              Hauteur intérieure : 8 cm / env. 8 litres
              Puissance : 1,5 kW / 230 V
              Poids : 3,65 kg
              Délai de livraison : 3 à 5 jours
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              A partir de
              64,00 € HT
                Couteau à kebab électrique filaire
                Dimensions : 23.3 x 18.8 x 21 cm
                Poids : 1.6kg
                Puissance : 80 watts
                Délai de livraison : 3 à 5 jours
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                A partir de
                65,99 € HT
                  Poêle à paella en acier poli
                  Poêle à paella en tôle d'acier poli. Le fond martelé spécial de la poêle à paella évite les déformations produites par la chaleur, ce qui lui permet de conserver sa courbure originale. Finition en bord arrondi et anses rivetées.
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                  A partir de
                  69,00 € HT
                    Friteuse électrique petit

                    Capacité : 3 Litres
                    Dimension : 220 x 400 x 240 mm
                    Dim panier : 145x240x80 mm
                    Puissance : 1x 2 Kw
                    Alimentation : MONO 230 V

                    Délai de livraison : 3 à 5 jours
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                    A partir de
                    70,00 € HT
                      Friteuse électrique Mini II
                      Capacité : 4 Litres
                      Dimension : 220 x 400 x 280 mm
                      Dim panier : 145x245x110 mm
                      Puissance : 1x 2.2 Kw
                      Alimentation : MONO 230 V
                      Délai de livraison : 7 jours
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                      A partir de
                      90,00 € HT
                        Poêle à paella acier émaillé
                        Description Fabriquée en tôle d'acier émaillé, finition en bord arrondi et anses rivetées.
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                        A partir de
                        99,00 € HT
                          Bruleur exterieur Serie T-500 mm
                          BRÛLEURS POUR EXTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants.
                          Nous consulter pour connaitre le délai
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                          A partir de
                          99,00 € HT
                            Grill panini électrique professionnel
                            Puissance : 1,80 kW
                            Dimensions : L 290 x P 304 x H 210 mm
                            Alimentation : Mono 230V
                            Délai de livraison : 24/48h
                            rating 0 avis
                            A partir de
                            106,50 € HT
                              Brûleur gaz paella 2 anneaux

                              Brûleur Gaz Paella 2 Anneaux 
                              ø brûleur 300mm
                              Puissance 10.37kW
                              Poêles ø 36-42 mm

                              Délai de livraison : 7 jours
                              rating 0 avis
                              A partir de
                              109,00 € HT
                                Poêle multifonction électrique 55

                                Diamètres : extérieur 55 cm / intérieur 50,5 cm
                                Hauteur totale : 21 cm
                                Hauteur intérieure : 5,5 cm / env. 10 litres
                                Puissance : 1,6 kW / 230 V
                                Poids : 4,75 kg

                                Délai de livraison : fin avril
                                rating 0 avis
                                A partir de
                                114,00 € HT
                                -27,37%
                                Appareil à raclette - demi meule
                                Puissance : 600 W / 230 V
                                Dimensions : L 520 x P 320 x H 310 mm
                                Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                rating 0 avis
                                A partir de
                                115,48 € HT
                                159,00 €
                                  Bruleur exterieur Serie T-600 mm
                                  BRÛLEURS POUR EXTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants.
                                  Nous consulter pour connaitre le délai
                                  rating 0 avis
                                  A partir de
                                  119,00 € HT
                                    Plaque à induction 3500W digitale
                                    Puissance : 3.5 kW
                                    Alimentation : Mono 230 V
                                    Dimensions : 300 x 300 mm
                                    Délai de livraison : 24-48 heures
                                    rating 0 avis
                                    A partir de
                                    121,90 € HT
                                    Machine barbe à papa professionnelle

                                    Cuve : Ø52 cm
                                    Puissance: 1030 watts
                                    Connexion: 230 Volts
                                    Dimensions: 520 x 520 x 500 mm
                                    Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                    rating 0 avis
                                    A partir de
                                    134,99 € HT
                                    KIT Roulette pour support de four Prismafood
                                    Kit roulettes pour support de four
                                    Convient pour supports Prismafood
                                    ø 100mm
                                    Convient pour une charge de 320kg maxi
                                    Délai de livraison : 3 semaines
                                    rating 0 avis
                                    A partir de
                                    149,00 € HT
                                      Gaufrier électrique professionnel simple grill
                                      Capacité : 1 gaufres
                                      Puissance: 1,6Kw
                                      Alimentation : Mono 230 V
                                      Dim. L x P x H mm : 300 x 380 x 270 mm
                                      Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                      rating 0 avis
                                      A partir de
                                      158,99 € HT
                                        Bruleur exterieur Serie T-700 mm
                                        BRÛLEURS POUR EXTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants.
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                                        A partir de
                                        159,00 € HT
                                          Friteuse électrique double Mini III

                                          Capacité : 2x4 Litres
                                          Dimension : 400 x 400 x 280 mm
                                          Dim panier : 145x245x110 mm
                                          Puissance : 1x 2.2 Kw
                                          Alimentation : MONO 230 V

                                          Délai de livraison : 7 jours
                                          rating 0 avis
                                          A partir de
                                          160,00 € HT
                                            Four à pizza électrique compact ø 40cm
                                            Capacité: 1 pizza ø40cm
                                            Température : 0 à 350°C
                                            Alimentation : 230V
                                            Dimensions : 560 x 570 x 280 mm
                                            Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                            rating 0 avis
                                            A partir de
                                            163,99 € HT
                                              Machine à pop corn top
                                              Machine Professionnelle en acier inoxydable
                                              Puissance : 1440W
                                              Dimensions : 560 x 420 x 760 mm
                                              Délai de livraison : 24/48h
                                              A partir de
                                              169,99 € HT
                                                Bruleur interieur Serie TT-380 mm
                                                BRÛLEURS POUR INTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants. Autorisés pour intérieur. Soupape de sécurité avec thermocouple intégré.
                                                Nous consulter pour connaitre le délai
                                                rating 0 avis
                                                A partir de
                                                189,00 € HT
                                                  Réchaud gaz 1 feu vif acier

                                                  Nombre de feux : 1
                                                  Puissance :7.5 kW
                                                  Dimensions : 550 x 400 x 175 mm

                                                  Délai de livraison : 7 jours
                                                  rating 0 avis
                                                  A partir de
                                                  196,00 € HT

                                                  Il existe une large gamme de matériels professionnels de cuisson et de maintien au chaud utilisés dans les environnements de restauration et de cuisine commerciale. Voici quelques exemples courants :

                                                  • Fours professionnels : Les fours professionnels sont conçus pour une utilisation intensive et offrent une capacité de cuisson plus grande que les fours domestiques. Ils peuvent être disponibles dans différents formats, tels que les fours à convection, les fours à vapeur, les fours mixtes (convection et vapeur), les fours à sole, etc.
                                                  • Plaques de cuisson : Les plaques de cuisson professionnelles sont disponibles en différentes tailles et configurations, y compris les plaques à gaz, les plaques électriques, les plaques à induction et les plaques vitrocéramiques. Elles offrent une puissance de cuisson élevée et une régulation précise de la chaleur.
                                                  • Friteuses professionnelles : Les friteuses professionnelles sont conçues pour une utilisation intensive dans les cuisines commerciales. Elles sont équipées de systèmes de filtration d'huile et offrent souvent des fonctionnalités avancées telles que la programmation de cycles de cuisson et le refroidissement rapide de l'huile.
                                                  • Grills et planchas : Les grills et planchas professionnels sont utilisés pour griller, saisir et cuire des aliments tels que les viandes, les poissons et les légumes. Ils sont disponibles dans différentes tailles et peuvent fonctionner au gaz, à l'électricité ou au charbon de bois.
                                                  • Cuiseurs sous vide : Les cuiseurs sous vide, également appelés thermoplongeurs, sont utilisés pour la cuisson sous vide à basse température. Ils permettent de cuire les aliments de manière uniforme et précise, en préservant les saveurs et les nutriments.
                                                  • Bain-marie : Les bains-marie professionnels sont utilisés pour maintenir les aliments au chaud avant le service. Ils consistent en une cuve remplie d'eau chaude dans laquelle des récipients contenant les aliments sont placés.
                                                  • Chauffe-plats : Les chauffe-plats professionnels sont utilisés pour maintenir les plats chauds pendant le service. Ils sont équipés de résistances chauffantes et peuvent être utilisés avec des plaques chauffantes, des lampes infrarouges ou des sources de chaleur similaires.
                                                  • Armoires de maintien au chaud : Ces armoires sont utilisées pour garder les aliments chauds pendant de longues périodes. Elles sont généralement équipées de dispositifs de contrôle de la température et de l'humidité pour préserver la qualité des aliments.

                                                  Il convient de noter que la disponibilité et les caractéristiques spécifiques de ces matériels peuvent varier en fonction des besoins et des préférences de chaque établissement de restauration.

                                                  Vous pouvez aussi consulter "nos articles de blog liés à la cuisson"