Toute la cuisson

Découvrez un grand choix de matériel professionnel de cuisson et de maintien au chaud dans cette rubrique. Équipez votre cuisine, arrière cuisine, camion, food truck, hôtel grâce à nos nombreux appareils de cuisson. Les éléments de cuisson sont essentiels pour une cuisine professionnelle efficace et de qualité, aussi nous vous proposons des appareils de cuisson de marques reconnues par le milieu professionnel de la restauration. 

    Poêle à paella

    POELE A PAELLA en acier poli de Diam. 26 cm à Diam. 90 cm

    Délai de livraison : 3 à 5 jours
    A partir de
    6,00 € HT
      Réchaud gaz 1 feu
      • Nombre de feux : 1
      • Dimensions : 340x280x100 mm
      Délai de livraison : 3 à 5 jours
      A partir de
      34,00 € HT
        Friteuse électrique - 4 Litres - 2.5 KW
        • Capacité d’huile : 4L
        • Dimensions de la friteuse : 255 x 380 x 305 mm
        • Puissance : 2,5 kW
        Délai de livraison : 3 à 5 jours
        A partir de
        59,90 € HT
          Réchaud gaz portable

          • Nombre de feux : 1

          • Puissance : 2.0 kW

          • Dimensions : 340 x 280 x 120 mm

          Délai de livraison : 3 à 5 jours
          A partir de
          63,00 € HT
            Cuiseur à riz 2-10 pers. inox

            • Contenance : 1.8 Litres

            • Puissance : 700 W

            • Alimentation : 230 V

            Délai de livraison : 3 à 5 jours
            A partir de
            63,00 € HT
              Poêle multifonction électrique grande

              • Diamètres : extérieur 41 cm / intérieur 38 cm

              • Hauteur totale : 20 cm

              • Hauteur intérieure : 8 cm / env. 8 litres

              • Puissance : 1,5 kW / 230 V

              • Poids : 3,65 kg

              Délai de livraison : 3 à 5 jours
              A partir de
              64,00 € HT
                Poêle multifonction électrique 40x30

                • Revêtement antiadhésif L 490 x P 310 x H 195 mm

                • Dimensions intérieur : L 370 x P 285 mm

                • Hauteur intérieure : 8 cm / env. 7,5 litres

                • Puissance : 1,5 kW / 230 V

                • Poids : 3,2 kg

                Délai de livraison : 3 à 5 jours
                A partir de
                64,00 € HT
                  Insert à buns pour CTV900 Casselin

                  • Structure : Acier inoxydable pour une durabilité et une hygiène maximales

                  • Dimensions : 655 x 186 x 172 mm (LxPxH)

                  • Poids : 2,3 kg

                  Délai de livraison : 24/48 heures
                  A partir de
                  67,90 € HT
                    Poêle à paella en acier poli

                    Poêle à paella en tôle d'acier poli. Le fond martelé spécial de la poêle à paella évite les déformations produites par la chaleur, ce qui lui permet de conserver sa courbure originale. Finition en bord arrondi et anses rivetées.

                    Délai de livraison : 7 jours
                    A partir de
                    69,00 € HT
                      Friteuse électrique petit

                      • Dimensions LPH : 220 x 400 x 240 mm

                      • Capacité : 3 Litres

                      • Puissance : 2 kW


                      Délai de livraison : 3 à 5 jours
                      A partir de
                      70,00 € HT
                        Bruleur exterieur Serie T-500 mm

                        BRÛLEURS POUR EXTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants.

                        Délai de livraison : 7 jours
                        A partir de
                        78,88 € HT
                          Friteuse électrique Mini II

                          • Dimensions LPH : 220 x 400 x 280 mm

                          • Capacité : 4 Litres

                          • Puissance : 2.2 kW


                          Délai de livraison : 3 à 5 jours
                          A partir de
                          90,00 € HT
                            Friteuse électrique - 10 Litres
                            • Capacité d’huile : 6L
                            • Dimensions de la friteuse : 275 x 445 x 300 mm
                            • Puissance : 3,6 kW
                            Délai de livraison : 3 à 5 jours
                            A partir de
                            94,90 € HT
                              Gaufrier à Cornet de Glace - Manuel

                              • Dimensions LPH : 250 x 440 x 250 mm

                              • Puissance : 1000 W

                              • Plaque diamètre : 210 mm

                              Délai de livraison : 06/03/2025
                              A partir de
                              94,90 € HT
                                Poêle à paella acier émaillé

                                Description Fabriquée en tôle d'acier émaillé, finition en bord arrondi et anses rivetées.

                                Délai de livraison : 7 jours
                                A partir de
                                99,00 € HT
                                  Brûleur gaz paella 2 anneaux

                                  • Brûleur Gaz Paella 2 Anneaux 

                                  • ø brûleur 300mm

                                  • Puissance 10.37kW

                                  • Poêles ø 36-42 mm

                                  Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                  A partir de
                                  109,00 € HT
                                    Appareil à raclette - demi meule

                                    Puissance : 600 W / 230 V

                                    Dimensions : L 520 x P 320 x H 310 mm

                                    Délai de livraison : 24/48 heures
                                    A partir de
                                    109,90 € HT
                                      Friteuse électrique - 2 x 4 Litres

                                      • Capacité d’huile : 8L (4L + 4L)

                                      • Dimensions de la friteuse : 380 x 440 x 305 mm

                                      • Puissance : 2,5 kW + 2,5 kW

                                      Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                      A partir de
                                      110,99 € HT
                                        Poêle multifonction électrique 55

                                        • Diamètres : extérieur 55 cm / intérieur 50,5 cm

                                        • Hauteur totale : 21 cm

                                        • Hauteur intérieure : 5,5 cm / env. 10 litres

                                        • Puissance : 1,6 kW / 230 V

                                        • Poids : 4,75 kg

                                        Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                        A partir de
                                        114,00 € HT
                                          Gaufrier individuel à 2 plaques.

                                          • Dimensions LPH : 310 x 400 x 270 mm

                                          • 1 Grille : 240 x 240 mm

                                          • Puissance : 1600 W

                                          Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                          A partir de
                                          114,90 € HT
                                            Plancha Électrique 55 cm - Plaque Lisse

                                            • Puissance : 3000 W

                                            • Dimensions extérieures (L x P x H) : 530 x 386 x 228 mm

                                            • Surface de cuisson : 529 x 294 mm

                                            Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                            A partir de
                                            116,90 € HT
                                              Bruleur exterieur Serie T-600 mm

                                              BRÛLEURS POUR EXTÉRIEUR Robustes, avec une plus grande chambre à gaz et plus puissants.

                                              Délai de livraison : 7 jours
                                              A partir de
                                              119,00 € HT
                                                Gaufrier Rotatif Professionnel 4x4

                                                • Dimensions LPH : 250 x 500 x 350 mm

                                                • Puissance : 1600 W

                                                • Plaque de diamètre : 180 mm


                                                Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                                A partir de
                                                119,00 € HT

                                                Il existe une large gamme de matériels professionnels de cuisson et de maintien au chaud utilisés dans les environnements de restauration et de cuisine commerciale. Voici quelques exemples courants :

                                                • Fours professionnels : Les fours professionnels sont conçus pour une utilisation intensive et offrent une capacité de cuisson plus grande que les fours domestiques. Ils peuvent être disponibles dans différents formats, tels que les fours à convection, les fours à vapeur, les fours mixtes (convection et vapeur), les fours à sole, etc.
                                                • Plaques de cuisson : Les plaques de cuisson professionnelles sont disponibles en différentes tailles et configurations, y compris les plaques à gaz, les plaques électriques, les plaques à induction et les plaques vitrocéramiques. Elles offrent une puissance de cuisson élevée et une régulation précise de la chaleur.
                                                • Friteuses professionnelles : Les friteuses professionnelles sont conçues pour une utilisation intensive dans les cuisines commerciales. Elles sont équipées de systèmes de filtration d'huile et offrent souvent des fonctionnalités avancées telles que la programmation de cycles de cuisson et le refroidissement rapide de l'huile.
                                                • Grills et planchas : Les grills et planchas professionnels sont utilisés pour griller, saisir et cuire des aliments tels que les viandes, les poissons et les légumes. Ils sont disponibles dans différentes tailles et peuvent fonctionner au gaz, à l'électricité ou au charbon de bois.
                                                • Cuiseurs sous vide : Les cuiseurs sous vide, également appelés thermoplongeurs, sont utilisés pour la cuisson sous vide à basse température. Ils permettent de cuire les aliments de manière uniforme et précise, en préservant les saveurs et les nutriments.
                                                • Bain-marie : Les bains-marie professionnels sont utilisés pour maintenir les aliments au chaud avant le service. Ils consistent en une cuve remplie d'eau chaude dans laquelle des récipients contenant les aliments sont placés.
                                                • Chauffe-plats : Les chauffe-plats professionnels sont utilisés pour maintenir les plats chauds pendant le service. Ils sont équipés de résistances chauffantes et peuvent être utilisés avec des plaques chauffantes, des lampes infrarouges ou des sources de chaleur similaires.
                                                • Armoires de maintien au chaud : Ces armoires sont utilisées pour garder les aliments chauds pendant de longues périodes. Elles sont généralement équipées de dispositifs de contrôle de la température et de l'humidité pour préserver la qualité des aliments.

                                                Il convient de noter que la disponibilité et les caractéristiques spécifiques de ces matériels peuvent varier en fonction des besoins et des préférences de chaque établissement de restauration.

                                                Vous pouvez aussi consulter "nos articles de blog liés à la cuisson"