Fumoir

Le fumoir professionnel est idéal pour le fumage à chaud comme à froid.

Fumer à la sciure de bois naturelle, de chêne de préférence, vos poissons (saumon, truite, anguille, hareng), viande (magret de canard...) et charcuterie (jambon...) à coût trés économique.
Facile et pratique à manipuler, il permet de fumer les produits horizontalement ou verticalement. Les petits produits peuvent être fumés à plat, les plus grosses pièces à fumer comme les jambons ou les chapelets de saucisses fumées pourront être suspendus grâce aux crochets fournis. Idéal dans le milieu de la restauration.

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  • ROLLER GRILL
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    A partir de 493,00 € HT

    Grille 600 x 400 Sciure de bois Epingle chauffante Minuterie

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  • Delrue
    2 126,00 € Nous consulter
    A partir de 2 126,00 € HT

    Ce fumoir professionnel Delrue pour produits à suspendre est doté de 3 étages. Il est réalisé entièrement en acier inoxydable avec un bâti inox tubulaire. Ses dimensions extérieures sont L800 x P855 x H2010 mm. Il possède un bac à sciure placé à l'intérieur posé sur 2 cornières fixées au fond du fumoir.

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  • Delrue
    2 384,00 € Nous consulter
    A partir de 2 384,00 € HT

    Ce fumoir est composé de 7 étages. Il est destiné aux produits à suspendre ou à poser pour fumage à froid. Il est idéal pour les produits délicats. Le tiroir en position sortie permet d'évacuer une partie de la chaleur de combustion à l'extérieur afin de maintenir une température basse dans l'enceinte.

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  • Delrue
    2 520,00 € Nous consulter
    A partir de 2 520,00 € HT

    Ce fumoir Delrue calorifugé possède 3 étages. Il est conçu pour les produits à suspendre. Réalisé entièrement en acier inoxydable, il est monté sur un bâti tube en inox 304L . Il possède une isolation de qualité et des parois intérieures en acier inoxydable. Ses dimensions extérieures sont L800 x P855 x H2010 mm.

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  • Delrue
    2 776,00 € Nous consulter
    A partir de 2 776,00 € HT

    Ce fumoir calorifugé possède 7 étages. Avec sa grande capacité, vous pourrez fumer de nombreux aliments. Il est conçu entierement en acier inoxydable. Il possède une isolation supplémentaire par rapport au fumoir classique.

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