Fumoir

Le fumoir professionnel est idéal pour le fumage à chaud comme à froid.

Fumer à la sciure de bois naturelle, de chêne de préférence, vos poissons (saumon, truite, anguille, hareng), viande (magret de canard...) et charcuterie (jambon...) à coût trés économique.
Facile et pratique à manipuler, il permet de fumer les produits horizontalement ou verticalement. Les petits produits peuvent être fumés à plat, les plus grosses pièces à fumer comme les jambons ou les chapelets de saucisses fumées pourront être suspendus grâce aux crochets fournis. Idéal dans le milieu de la restauration.