Un fumoir professionnel pour un fumage de qualité

Le fumoir 3 niveaux M01AI de Delrue est l’outil idéal pour tous ceux qui souhaitent obtenir un fumage précis et savoureux. Que ce soit pour les viandes, poissons ou légumes, ce fumoir vous permet de découvrir une large palette de saveurs en utilisant différentes essences de bois.

Un fumage polyvalent et maîtrisé

Avec ses 3 niveaux de fumage, le fumoir M01AI permet de fumer plusieurs types d’aliments en même temps, offrant ainsi une flexibilité optimale. Sa technologie de contrôle avancée assure une régulation précise de la température et du débit de fumée, garantissant des résultats parfaits à chaque utilisation.

Une conception robuste et durable

Fabriqué entièrement en acier inoxydable, ce fumoir est conçu pour une durabilité maximale. Son bâti en inox tubulaire assure une résistance à l’usure et aux températures élevées. L’étanchéité de la porte est optimisée grâce à un joint siliconé, permettant de conserver une fumée homogène et une chaleur stable à l’intérieur.

Facilité d’utilisation et d’entretien

L’allumage manuel est simple et efficace, rendant ce fumoir accessible aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs passionnés. De plus, son bac à récupération de sciure intégré facilite le nettoyage après chaque utilisation, garantissant une hygiène parfaite.

Une capacité généreuse et une ergonomie optimisée

Malgré ses dimensions compactes, ce fumoir offre une large capacité de fumage avec ses 3 niveaux. Il est équipé de 8 barres en aluminium pour suspendre vos produits ainsi que d’un bac à graisses pour un entretien facilité. Ses pieds vérins réglables permettent une parfaite stabilité, quelle que soit la surface d’installation.

Options complémentaires pour un usage avancé

Pour ceux qui souhaitent sécher en surface ou réaliser une cuisson basse température, plusieurs options sont disponibles :

Thermomètre à cadran encastré (0-120°C) permettant un contrôle précis de la température intérieure.

Chauffage électrique avec 3 résistances de 1 kW pour assurer le séchage ou la cuisson à basse température (Alimentation : 230V ou 400V).