
Armoire réfrigérée ou de congélation pâtissière
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Armoire réfrigérée ou de congélation 737L pâtissière - Froid positif
- Dimensions LxPxH : 740 x 990 x 2010 mm
- Froid ventilé
- Groupe tropicalisé
Armoire réfrigérée ou de congélation 737L pâtissière - Froid négatif
- Dimensions LxPxH : 740 x 990 x 2010 mm
- Froid ventilé
- Groupe tropicalisé
Armoire réfrigérée pâtissière 500L Inox - Montée sur pieds réglables - Froid positif
- Armoire réfrigérée pâtissière 600x400 mm Inox
- Température +2°C / +8°C
- Capacité utile 400L
- Pieds réglables ou roulettes avec freins
- 1 porte pleine inox
- Dimensions: 740 x 680 x 1800 mm
Armoire réfrigérée pâtissière 500L Inox - Montée sur roulettes - Froid positif
- Armoire réfrigérée pâtissière 600x400 mm Inox
- Température +2°C / +8°C
- Capacité utile 400L
- Pieds réglables ou roulettes avec freins
- 1 porte pleine inox
- Dimensions: 740 x 680 x 1800 mm
Armoire réfrigérée pâtissière vitrée inox ou blanche - Laqué blanc avec porte vitrée - Froid positif
- Armoire réfrigérée pâtissière 600x400 mm vitrée
- Température +3°C / +10°C
- Capacité utile 400L
- Pieds réglables ou roulettes avec freins
- Porte vitrée, coloris laqué blanc ou Inox
- Dimensions: 740 x 680 x 1800 mm
Armoire réfrigérée pâtissière vitrée inox ou blanche - Froid positif - Inox avec porte vitrée
- Armoire réfrigérée pâtissière 600x400 mm vitrée
- Température +3°C / +10°C
- Capacité utile 400L
- Pieds réglables ou roulettes avec freins
- Porte vitrée, coloris laqué blanc ou Inox
- Dimensions: 740 x 680 x 1800 mm
Armoire réfrigérée pâtissière blanche 500L - Montée sur pieds réglables - Froid positif
- Armoire réfrigérée pâtissière 600x400 mm Blanche
- Température +2°C / +8°C
- Capacité utile 400L
- Pieds réglables ou roulettes avec freins
- 1 porte pleine laqué blanc
- Dimensions: 740 x 680 x 1800 mm
Armoire réfrigérée pâtissière blanche 500L - Montée sur roulettes - Froid positif
- Armoire réfrigérée pâtissière 600x400 mm Blanche
- Température +2°C / +8°C
- Capacité utile 400L
- Pieds réglables ou roulettes avec freins
- 1 porte pleine laqué blanc
- Dimensions: 740 x 680 x 1800 mm
Armoire réfrigérée ou de congélation 650L pâtissière - Froid positif
- Armoire pâtissière réfrigérée positive ou négative 400x600 mm
- Existe en froid positif ou froid négatif
- Froid ventilé
- Groupe tropicalisé
- Dotation 7 paires de supports
- Dimensions 740 x 840 x 2010 mm
Armoire réfrigérée ou de congélation 650L pâtissière - Froid négatif
- Armoire pâtissière réfrigérée positive ou négative 400x600 mm
- Existe en froid positif ou froid négatif
- Froid ventilé
- Groupe tropicalisé
- Dotation 7 paires de supports
- Dimensions 740 x 840 x 2010 mm
Armoire réfrigérée pâtissière 2 portes 1400L - Froid positif
- Armoire réfrigérée pâtissière double porte inox 600x400
- version positive ou Négative
- Groupe logé tropicalisé
- Froid ventilé
- GAZ R290
- Dimensions : 1430 x 918 x 2085 mm
Armoire réfrigérée pâtissière 2 portes 1400L - Froid négatif
- Armoire réfrigérée pâtissière double porte inox 600x400
- version positive ou Négative
- Groupe logé tropicalisé
- Froid ventilé
- GAZ R290
- Dimensions : 1430 x 918 x 2085 mm
Armoire réfrigérée pâtissière positive vitrée 700L - Froid positif
- Armoire réfrigérée format pâtissier 400x600 mm tout inox 700L
- Froid positif ventilé
- 5 grilles 600x400 mm
- Température : -2/+8°C
- Puissance : 484W
- Dimensions : 693x826x2008 mm
Armoire réfrigérée pâtissière Liebherr - 600x400 mm - Blanc - Froid positif
- Armoire de boulangerie Liebherr
- Froid ventilé positif ou négatif
- Hygrométrie variable
- Classe énergétique C
- Hauteur 2120 mm
Armoire réfrigérée pâtissière Liebherr - gris inox - Froid positif - 600x400 mm
- Armoire de boulangerie Liebherr
- Froid ventilé positif ou négatif
- Hygrométrie variable
- Classe énergétique C
- Hauteur 2120 mm
Armoire réfrigérée pâtissière Liebherr - Froid négatif - 600x400 mm - Blanc
- Armoire de boulangerie Liebherr
- Froid ventilé positif ou négatif
- Hygrométrie variable
- Classe énergétique C
- Hauteur 2120 mm
Armoire réfrigérée pâtissière Liebherr - 600x400 mm - gris inox - Froid négatif
- Armoire de boulangerie Liebherr
- Froid ventilé positif ou négatif
- Hygrométrie variable
- Classe énergétique C
- Hauteur 2120 mm
Armoire réfrigérée pâtissière Liebherr - 600 x 800 mm - Froid positif - Blanc
- Armoire de boulangerie Liebherr
- Froid ventilé positif ou négatif
- Hygrométrie variable
- Classe énergétique C
- Hauteur 2120 mm
Armoire réfrigérée pâtissière Liebherr - Blanc - 600 x 800 mm - Froid négatif
- Armoire de boulangerie Liebherr
- Froid ventilé positif ou négatif
- Hygrométrie variable
- Classe énergétique C
- Hauteur 2120 mm
Armoire réfrigérée pâtissière Liebherr - Froid positif - gris inox - 600 x 800 mm
- Armoire de boulangerie Liebherr
- Froid ventilé positif ou négatif
- Hygrométrie variable
- Classe énergétique C
- Hauteur 2120 mm
Armoire réfrigérée pâtissière Liebherr - gris inox - 600 x 800 mm - Froid négatif
- Armoire de boulangerie Liebherr
- Froid ventilé positif ou négatif
- Hygrométrie variable
- Classe énergétique C
- Hauteur 2120 mm
Armoire réfrigérée Pâtissière 2 portes vitrées 1400L - Froid positif
- Armoire réfrigérée pâtissière double porte vitrée 1400L
- Froid positif ventilé
- Groupe logé tropicalisé
- Dotation 5 grilles 600x400mm par porte
- Dimensions : 1388 x 826 x 2008 mm
Bien choisir son armoire réfrigérée ou de congélation pâtissière
Une armoire réfrigérée pâtissière ou une armoire de congélation pâtissière est un équipement spécialement conçu pour répondre aux besoins de conservation des produits pâtissiers dans les environnements de boulangerie et de pâtisserie. Ces armoires offrent des températures contrôlées et stables pour assurer la fraîcheur et la qualité des pâtisseries, des gâteaux, des viennoiseries, etc.
Une armoire réfrigérée pâtissière est utilisée pour conserver les produits à une température légèrement en dessous de la température ambiante. Elle est souvent utilisée pour stocker les crèmes, les mousses, les ganaches, les tartes et autres préparations qui nécessitent une conservation au frais sans congélation.
D'un autre côté, une armoire de congélation pâtissière est conçue pour congeler rapidement et efficacement les produits pâtissiers. Elle offre des températures bien en dessous de zéro degré Celsius, permettant ainsi de prolonger la durée de conservation des produits, de préserver leur texture et d'éviter la formation de cristaux de glace.
Ces armoires pâtissières sont équipées de systèmes de refroidissement avancés pour maintenir des conditions de température homogènes à l'intérieur, ainsi que des dispositifs de contrôle de l'humidité pour préserver la qualité des produits. Elles sont généralement dotées de compartiments réglables en hauteur et de tiroirs pour faciliter le rangement et l'organisation des produits.
Il est important de choisir une armoire pâtissière adaptée à vos besoins spécifiques en termes de taille, de capacité de stockage et de fonctionnalités. Il est recommandé de consulter les spécifications du fabricant et de prendre en compte les normes de sécurité alimentaire lors de l'achat d'une armoire réfrigérée ou de congélation pâtissière.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des doutes ou des questions.
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