Armoire réfrigérée pâtissière Liebherr
- Armoire de boulangerie Liebherr
- Froid : ventilé positif ou négatif
- Couleur : Blanc ou Inox
Réfrigérateur de boulangerie 800x600mm
Froid positif dynamique
Capacité 850L
Couleur blanche
Dimensions: 790 x 980 x 2120 mm
Armoire réfrigérée pâtissière Liebherr
Description
Cette gamme d’armoires froides professionnelles pour boulangerie et pâtisserie est conçue pour le stockage des produits dans des conditions adaptées aux environnements professionnels.
Elle comprend des armoires réfrigérées positives et des armoires négatives, proposées en deux formats compatibles avec les plaques de boulangerie Euronormes :
- 400 x 600 mm
- 600 x 800 mm
Les appareils disposent d’un froid ventilé, d’un dégivrage automatique par gaz chaud, d’une cuve intérieure en acier chrome-nickel 1.4301 / AISI 304 et fonctionnent avec le réfrigérant R290.
Les 8 références disponibles
| Référence | Fonction | Format plaques | Volume brut / net | Plage de température | |
|---|---|---|---|---|---|
| BRPSvh 8401 | Réfrigérateur | 600 x 800 mm | 854 / 700 L | -5 à +14 °C | |
| BRPvg 8401 | Réfrigérateur | 600 x 800 mm | 854 / 700 L | -5 à +14 °C | |
| BRPSvh 6501 | Réfrigérateur | 400 x 600 mm | 602 / 380 L | -5 à +14 °C | |
| BRPvg 6501 | Réfrigérateur | 400 x 600 mm | 602 / 380 L | -5 à +14 °C | |
| BFPSvh 8401 | Congélateur | 600 x 800 mm | 854 / 700 L | -9 à -35 °C | |
| BFPvg 8401 | Congélateur | 600 x 800 mm | 854 / 700 L | -9 à -35 °C | |
| BFPSvh 6501 | Congélateur | 400 x 600 mm | 602 / 380 L | -9 à -35 °C | |
| BFPvg 6501 | Congélateur | 400 x 600 mm | 602 / 380 L | -9 à -35 °C |
Les réfrigérateurs appartiennent à la classe de température M1, tandis que les congélateurs appartiennent à la classe L1. Les appareils sont prévus pour fonctionner dans une température ambiante comprise entre +10 °C et +40 °C.
Toutes les références peuvent être prises avec l'option "avec l'installation et SAV sur place".
Compatible avec les plaques Euronormes
Les modèles sont spécialement configurés pour recevoir les plaques utilisées en boulangerie et pâtisserie.
Les références 6501 sont adaptées aux plaques 400 x 600 mm, avec une introduction de 400 mm.
Les références 8401 sont adaptées aux plaques 600 x 800 mm, avec une introduction de 600 mm.
Les plaques reposent sur des glissières en L en acier chrome-nickel AISI 304. La résistance maximale indiquée pour les surfaces de rangement est de 60 kg.
Froid ventilé
Les huit références utilisent un système de réfrigération ventilé permettant une circulation de l’air froid à l’intérieur de l’armoire.
Les modèles positifs proposent une plage de température de -5 °C à +14 °C.
Les modèles négatifs proposent une plage de température de -9 °C à -35 °C.
Dégivrage automatique par gaz chaud
Le dégivrage est réalisé automatiquement par gaz chaud.
Le système permet un dégivrage rapide, d’environ 10 minutes, afin de limiter les variations de température pendant le cycle de dégivrage.
Gestion et surveillance de la température
Les appareils disposent d’un affichage digital de la température ainsi que d’une alarme optique et sonore.
Le système électronique enregistre également les températures intérieures minimales et maximales. Une information de panne de courant permet d’identifier une interruption de l’alimentation et la température maximale atteinte pendant cette période.
Ces fonctions facilitent notamment la documentation des températures dans le cadre des procédures HACCP.
Série Performance
Les références Performance sont :
- BRPvg 8401
- BRPvg 6501
- BFPvg 8401
- BFPvg 6501
Elles disposent d’un affichage digital Easy Touch avec touches tactiles.
L’habillage et la porte sont en acier blanc, tandis que la cuve intérieure est en acier chrome-nickel AISI 304.
L’éclairage intérieur est assuré par un plafonnier LED.
Série Perfection
Les références Perfection sont :
- BRPSvh 8401
- BRPSvh 6501
- BFPSvh 8401
- BFPSvh 6501
Elles disposent d’un écran tactile couleur 2,4 pouces Touch & Swipe.
L’habillage, la porte et la cuve intérieure sont réalisés en acier chrome-nickel 1.4301 / AISI 304.
L’éclairage intérieur est assuré par une colonne LED située à gauche.
Le SmartModule est intégré et amovible et l’appareil dispose d’une interface WiFi/LAN intégrée.
Porte à fermeture automatique
Pour faciliter le chargement, la porte peut rester ouverte lorsqu’elle atteint un angle de 90°.
En dessous de 60°, elle se referme automatiquement. Cette conception permet de limiter les pertes de froid lorsqu'une porte n'est pas complètement ouverte.
Les modèles disposent également d’une serrure mécanique à clé. Les charnières sont positionnées à droite et sont réversibles.
Conception pour les boulangeries et pâtisseries
Les appareils sont conçus pour fonctionner dans des températures ambiantes comprises entre +10 °C et +40 °C, ce qui permet leur utilisation dans des environnements professionnels tels que les fournils.
Les crémaillères peuvent également être retirées sans outil afin de faciliter leur nettoyage.
Caractéristiques techniques
- Position du compresseur : partie haute
- Réfrigération : ventilée
- Dégivrage : automatique par gaz chaud
- Réfrigérant : R290
- Classe climatique : 5
- Niveau sonore : 60 dB(A)
- Alimentation : 230 V / 50 Hz
- Affichage de température : digital
- Alarme : optique et sonore
- Cuve intérieure : acier chrome-nickel 1.4301 / AISI 304
- Glissières : acier chrome-nickel en L
- Charge maximale : 60 kg
- Pieds réglables : 115 à 175 mm
- Poignée : profilée
- Serrure : mécanique à clé
- Porte : fermeture automatique
- Charnières : à droite, réversibles
Réfrigérateurs 600 x 800 mm
BRPSvh 8401 – Acier inoxydable
- Volume brut / net : 854 / 700 L
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 787 x 1017 x 2115 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH): 607 x 800 x 1504 mm
- Format plaques (LxP) : 600 x 800 mm
- Surface utile (LxP) : 600 x 789 mm
- Plage de température : -5 à +14 °C
- Consommation : 371 kWh / 365 jours
- Puissance : 220 W
- Intensité : 4,0 A
- Dégagement de chaleur : 350 kJ/h
- Nombre de jeux de glissières : 25
- Poids brut / net : 162 / 148 kg
BRPvg 8401 – Blanc
- Volume brut / net : 854 / 700 L
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 787 x 1017 x 2115 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH) : 607 x 800 x 1504 mm
- Format plaques (LxP) : 600 x 800 mm
- Surface utile (LxP) : 600 x 789 mm
- Plage de température : -5 à +14 °C
- Consommation : 371 kWh / 365 jours
- Puissance : 220 W
- Intensité : 4,0 A
- Dégagement de chaleur : 350 kJ/h
- Nombre de jeux de glissières : 20
- Poids brut / net : 159 / 145,1 kg
Réfrigérateurs 400 x 600 mm
BRPSvh 6501 – Acier inoxydable
- Volume brut / net : 602 / 380 L
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 697 x 867 x 2115 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH) : 407 x 650 x 1504 mm
- Format plaques (LxP) : 400 x 600 mm
- Surface utile (LxP) : 400 x 639 mm
- Plage de température : -5 à +14 °C
- Consommation : 355 kWh / 365 jours
- Puissance : 220 W
- Intensité : 4,0 A
- Dégagement de chaleur : 305 kJ/h
- Nombre de jeux de glissières : 20
- Poids brut / net : 144 / 127,3 kg
BRPvg 6501 – Blanc
- Volume brut / net : 602 / 380 L
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 697 x 867 x 2115 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH) : 407 x 650 x 1504 mm
- Format plaques (LxP) : 400 x 600 mm
- Surface utile (LxP) : 400 x 639 mm
- Plage de température : -5 à +14 °C
- Consommation : 355 kWh / 365 jours
- Puissance : 220 W
- Intensité : 4,0 A
- Dégagement de chaleur : 305 kJ/h
- Nombre de jeux de glissières : 20
- Poids brut / net : 143 / 128,1 kg
Congélateurs 600 x 800 mm
BFPSvh 8401 – Acier inoxydable
- Volume brut / net : 854 / 700 L
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 787 x 1017 x 2115 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH) : 607 x 800 x 1504 mm
- Format plaques (LxP) : 600 x 800 mm
- Surface utile (LxP) : 600 x 789 mm
- Plage de température : -9 à -35 °C
- Consommation : 1209 kWh / 365 jours
- Puissance : 610 W
- Intensité : 4,0 A
- Dégagement de chaleur : 1110 kJ/h
- Nombre de jeux de glissières : 25
- Poids brut / net : 165 / 158,6 kg
BFPvg 8401 – Blanc
- Volume brut / net : 854 / 700 L
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 787 x 1017 x 2115 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH) : 607 x 800 x 1504 mm
- Format plaques (LxP): 600 x 800 mm
- Surface utile (LxP) : 600 x 789 mm
- Plage de température : -9 à -35 °C
- Consommation : 1209 kWh / 365 jours
- Puissance : 610 W
- Intensité : 4,0 A
- Dégagement de chaleur : 1110 kJ/h
- Nombre de jeux de glissières : 20
- Poids brut / net : 156 / 150,9 kg
Congélateurs 400 x 600 mm
BFPSvh 6501 – Acier inoxydable
- Volume brut / net : 602 / 380 L
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 697 x 867 x 2115 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH) : 407 x 650 x 1504 mm
- Format plaques (LxP) : 400 x 600 mm
- Surface utile (LxP) : 400 x 639 mm
- Plage de température : -9 à -35 °C
- Consommation : 1150 kWh / 365 jours
- Puissance : 610 W
- Intensité : 4,0 A
- Dégagement de chaleur : 975 kJ/h
- Nombre de jeux de glissières : 20
- Poids brut / net : 150 / 138,3 kg
BFPvg 6501 – Blanc
- Volume brut / net : 602 / 380 L
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 697 x 867 x 2115 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH) : 407 x 650 x 1504 mm
- Format plaques (LxP) : 400 x 600 mm
- Surface utile (LxP) : 400 x 639 mm
- Plage de température : -9 à -35 °C
- Consommation : 1150 kWh / 365 jours
- Puissance : 610 W
- Intensité : 4,0 A
- Dégagement de chaleur : 975 kJ/h
- Nombre de jeux de glissières : 20
- Poids brut / net : 150 / 137,6 kg
- Acier Epoxy blanc
- Volume brute 856 L
- Volume utile 677 L
- Classe énergétique C
- Consommation électrique annuelle 765KWh
- Frais d'énergie annuels (moyenne) 176€
- Niveau sonore 58 dB(A)
- Puissance 2A
- Dimensions extérieures: 790 x 980 x 2120 mm
- Profondeur porte ouverte à 90°: 1712 mm
- Largeur porte ouverte à 90°: 793 mm
- Dimensions intérieures: 609 x 800 x 1550 mm
- Dimensions des grilles: 800x600mm
- Poids net 153 kg
- Poids brut 172 kg
- Plage de température -5°C /+ 15°C
- Réfrigération dynamique
- Nombre de rail de support en L: 25
- Pieds réglables en hauteur 120 - 170 mm
- Alimentation
- Monophasé 230V
- Matériaux structure
- Acier peint epoxy
- Température tolérée
- 10° + 40°C
- Hauteur
- 2120 mm
- Diamètre grille
- pâtissière
- Marque
- Liebherr
- Pays
- Allemagne
- Garantie
- 1 an
- Type de froid
- Positif ou négatif
- Type de grille
- 600x400 Pâtissier
