Le plot de boucher est à la fois utile et décoratif. C'est un meuble en bois servant de support de découpe. Pesage-MB vous propose une gamme complète de billots de boucher avec un aspect authentique fait en bois de charme. Le bois de bout est réputé pour sa robustesse, il est difficile à fendre.
De nos jours, le billot de boucher peut être fabriqué en plastique mais le plus authentique et le plus apprécié reste sans conteste un beau modèle en bois. Egalement appelé planche à découper (petits modèles) il pourra être posé sur une table ou un plan de travail (chez les restaurateurs et certains particuliers). Par contre, chez les professionnels comme les bouchers ou cuisiniers, un modèle sur pied sera préférable en fonction de la place disponible dans le commerce. De plus, les clients pourront voir leur professionnels découper leur viande choisie sur ce meuble authentique.