Fours

Découvrez notre sélection de fours professionnels, fours micro ondes et fours à pizza à gaz ou four à pizza électriques. Tous nos fours sont prévus pour un usage semi-professionnel ou professionnel, et sont accessibles aussi bien aux entreprises qu'aux particuliers.

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KIT Roulette pour support de four Prismafood
KIT Roulette pour support de four Prismafood
  • Kit roulettes pour support de four

  • Convient pour supports Prismafood

  • ø 100mm

  • Convient pour une charge de 320kg maxi

Délai de livraison : 3 semaines
A partir de
149,00 € HT
    FOUR MICRO-ONDES
    Four micro-ondes 900W

    • Puissance micro-ondes 900W

    • Dimensions: 483 x 425 x 281 mm

    Délai de livraison : 3 à 5 jours
    A partir de
    214,00 € HT
      FOUR MICRO-ONDES AVEC GRILL
      Four micro-ondes avec grill 900W

      • Puissance micro-ondes 900W

      • Puissance du grill 1000W

      • Dimensions: 483 x 425 x 281 mm

      Délai de livraison : 3 à 5 jours
      A partir de
      238,00 € HT
        Soubassement pour four GN2/1
        Soubassement pour four GN2/1

        • Dimensions : 495 × 625 × 885 mm

        • Matériau : Acier inoxydable

        • Compatibilité : Plaques GN 2/1

        Délai de livraison : 3 à 5 jours
        A partir de
        269,00 € HT
          Four micro-ondes avec air chaud et grill 1950W
          Four micro-ondes avec air chaud et grill 1950W

          • Soufflerie air chaud 1950W

          • Puissance micro-ondes 900W

          • Puissance du grill 1950W

          • Dimensions: 490 x 435 x 280 mm

          Délai de livraison : 3 à 5 jours
          A partir de
          288,00 € HT
            Four à convection
            Four à convection

            • 4 grilles de 433 x 333 mm

            • Alimentation : Monophasé

            • Température Max. 300°C

            • 2 moteurs de ventilation

            Délai de livraison : 3 à 5 jours
            A partir de
            369,90 € HT
              Mini four à pizza snack Casselin
              Mini four à pizza snack Casselin

              • Chambre de cuisson : Dimensions de 340 x 340 mm, pour pizzas jusqu’à Ø 32 cm

              • Température : Thermostat réglable de 50°C à 300°C

              • Résistances : Voûte et sole pour une cuisson uniforme

              • Minuterie : 0 à 15 minutes avec allumage permanent

              Délai de livraison : 24/48 heures
              A partir de
              403,90 € HT
                FOUR CONVECTION POLYVALENT
                Four convection polyvalent

                • 1 Grille de 404 x 308 mm

                • Alimentation : Monophasé

                • Température Max. 250°C

                • Avec minuterie

                Délai de livraison : 3 à 5 jours
                A partir de
                413,00 € HT
                  Four à convection Casselin
                  Four à convection Casselin

                  • Enceinte de cuisson : Acier émaillé pour un nettoyage facile

                  • Ventilation : 2 moteurs pour une distribution uniforme de la chaleur

                  • Plage de température : De 0°C à 300°C

                  • Minuterie : Réglable de 0 à 120 minutes

                  Délai de livraison : 3 à 5 jours
                  A partir de
                  439,90 € HT
                    Four à pizza électrique 1 chambre 35 cm Casselin
                    Four à pizza électrique 1 chambre 35 cm Casselin

                    • Capacité : 1 pizza jusqu'à Ø 35 cm

                    • Dimensions de la chambre : 410 x 370 x 90 mm

                    • Pierre de cuisson : Céramique réfractaire rainurée, amovible

                    • Éclairage intérieur : Permet de surveiller la cuisson

                    • Thermostat : Réglable jusqu'à 300°C

                    Délai de livraison : 24/48 heures
                    A partir de
                    481,90 € HT
                      FOUR A CONVECTION AT110
                      Four à convection at110

                      • 3 grilles GN 1/2

                      • Alimentation : Monophasé

                      • Température Max. 300°C

                      • Montée très température : env. 3 minutes (180 °C)

                      Délai de livraison : 3 à 5 jours
                      A partir de
                      505,00 € HT
                        FOUR A CONVECTION AT90
                        Four à convection at90

                        • 4 grilles 433 x 333 mm

                        • Alimentation : Monophasée

                        • Température Max. 300°C

                        • 2 moteurs de ventilation

                        Délai de livraison : 3 à 5 jours
                        A partir de
                        513,18 € HT
                          new
                          Hotte pour four à pizza Prismafood série basic
                          • Hottes pour fours à pizza électriques série Basic

                          • Convient pour four à Pizza Basic et Basic XL

                          • Basic 4, 44, 6, 66, XL 4, XL44, XL6, XL6L, XL66, XL66L, XL9, XL99

                          • Avec moteur et régulateur de vitesse

                          Délai de livraison : 3 semaines
                          A partir de
                          629,00 € HT
                            Four à convection à vapeur Casselin
                            Four à convection à vapeur Casselin

                            • 4 niveaux 438 x 315 mm

                            • Alimentation : Monophasé

                            • Température maxi 300°C

                            • 2 moteurs de ventilation

                            Délai de livraison : 3 à 5 jours
                            A partir de
                            689,90 € HT
                              Four à pizza à quartz Casselin
                              Four à pizza à quartz Casselin

                              • Dimensions chambre : L 460 x P 460 x H 114 mm

                              • Plaque de cuisson : Sole amovible en pierre réfractaire

                              • Température : Réglable de 0°C à 400°C

                              • Minuterie : De 0 à 30 minutes

                              • Système de chauffage : Contrôle indépendant supérieur et inférieur

                              Délai de livraison : 3 à 5 jours
                              A partir de
                              756,90 € HT
                                Four à pizza électrique 2 chambres 35 cm Casselin
                                Four à pizza électrique 2 chambres 35 cm Casselin

                                • Capacité : 2 pizzas jusqu'à Ø 35 cm

                                • Dimensions des chambres : 2 x 410 x 370 x 90 mm

                                • Pierre de cuisson : Amovible en céramique réfractaire rainurée

                                • Éclairage intérieur : Pour une surveillance continue sans perte de chaleur

                                • Thermostats : Réglables jusqu'à 300°C pour chaque chambre

                                • Minuteurs : 2 x 15 minutes pour une gestion précise du temps de cuisson

                                Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                A partir de
                                848,90 € HT
                                Four à pizza convoyeur électrique compact Bartscher
                                Four à pizza convoyeur Compact Bartscher

                                • Largeur tapis : 35 cm

                                • Température : max 250°C

                                • Alimentation : 230V

                                • Dimensions intérieures : 355 x 770 x 85mm

                                Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                A partir de
                                895,00 € HT
                                  Four à pizza 2 chambres 400 Casselin
                                  Four à pizza 2 chambres 400 Casselin

                                  • Dimensions des chambres : 2 x 410 x 370 x 90 mm

                                  • Plaques de cuisson : Soles amovibles en pierre réfractaire de 13,5 mm d’épaisseur

                                  • Température : Réglable de 50°C à 400°C

                                  • Commandes : Boutons ON/OFF et thermostats indépendants pour chaque chambre

                                  Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                  A partir de
                                  982,90 € HT
                                    Four à convection mécanique H²O INJECTION 600 PLUS
                                    Four à convection mécanique H²O INJECTION 600 PLUS

                                    • 3 Niveaux format pâtissier 600x400 / GN1/1

                                    • Alimentation Monophasé

                                    • Dimensions extérieur : 780x795x560

                                    • Dimensions intérieur : 650x478x350

                                    • Puissance 3.66 kW


                                    Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                    A partir de
                                    993,00 € HT
                                      Four à air pulse 4 niveaux 433x333
                                      Four à air pulsé 4 niveaux

                                      • 4 niveaux 433x333

                                      • Commandes mécaniques

                                      • Température Max 280 °C

                                      • MONO 230V

                                      Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                      A partir de
                                      1 017,45 € HT
                                        Four à convection pâtissier avec vapeur Casselin
                                        Four à convection pâtissier avec vapeur Casselin

                                        • Porte : Double vitrage pour une isolation thermique renforcée

                                        • Ventilation : 2 moteurs pour une chaleur uniformément répartie

                                        • Plage de température : De 0°C à 300°C

                                        • Minuterie : Programmable de 0 à 120 minutes

                                        • Accessoires inclus : 2 plaques pleines, 2 plaques perforées (600 x 400 mm)

                                        Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                        A partir de
                                        1 019,90 € HT
                                          Four à pizza électrique 3 chambres 35 cm Casselin
                                          Four à pizza électrique 3 chambres 35 cm Casselin

                                          • Capacité : 3 pizzas jusqu’à Ø 35 cm

                                          • Dimensions des chambres : 3 x 410 x 370 x 90 mm

                                          • Pierre de cuisson : Céramique réfractaire rainurée, amovible pour un entretien facile

                                          • Éclairage intérieur : Pour surveiller la cuisson sans ouvrir les portes

                                          • Thermostats : Indépendants, réglables jusqu’à 300°C

                                          Délai de livraison : 3 à 5 jours
                                          A partir de
                                          1 092,90 € HT

                                          Les différents types de fours professionnels

                                          Il existe plusieurs types de fours professionnels utilisés dans différents environnements tels que les restaurants, les boulangeries, les pâtisseries et les cuisines commerciales. Voici quelques-uns des principaux types de fours professionnels :

                                          1. Four à convection : Ce type de four utilise un ventilateur pour faire circuler l'air chaud à l'intérieur du four, assurant une cuisson uniforme des aliments. Il est idéal pour la cuisson rapide et uniforme des pains, pâtisseries, viandes et légumes.

                                          2. Four à sole : Également connu sous le nom de four à sol, ce four est principalement utilisé dans les boulangeries et les pizzerias. Il possède une sole en pierre réfractaire qui retient et transfère la chaleur aux aliments, ce qui permet d'obtenir des croûtes croustillantes et une cuisson homogène.

                                          3. Four mixte : Ce type de four combine les fonctionnalités d'un four à convection et d'un four à vapeur. Il permet une cuisson à la fois sèche et humide, ce qui convient à une grande variété d'aliments tels que les viandes, les poissons, les légumes et les pâtisseries. Il offre également des options de cuisson programmables et des fonctions de régulation de l'humidité.

                                          4. Four à pizza : Spécialement conçu pour la cuisson de pizzas, ce four atteint des températures élevées rapidement, ce qui permet de cuire les pizzas en quelques minutes seulement. Il est généralement équipé d'une sole en pierre réfractaire pour donner aux pizzas une croûte croustillante.

                                          5. Four à micro-ondes professionnel : Les fours à micro-ondes professionnels sont utilisés dans les cuisines commerciales pour la cuisson rapide et le réchauffage des aliments. Ils sont équipés de fonctionnalités spéciales adaptées à une utilisation intensive et sont souvent plus puissants que les fours à micro-ondes domestiques.

                                          6. Four à chariot rotatif : Ce type de four est utilisé dans les boulangeries et les pâtisseries pour la cuisson en grandes quantités. Les aliments sont placés sur des chariots qui tournent à l'intérieur du four, assurant une cuisson uniforme et efficace.

                                          7. Four à infrarouge : Les fours à infrarouge utilisent des éléments chauffants à infrarouge pour cuire les aliments rapidement et de manière précise. Ils sont souvent utilisés dans les cuisines professionnelles pour des applications spécifiques, telles que la dorure des aliments ou le grillage rapide.

                                          Ces différents types de fours professionnels offrent une variété d'options de cuisson pour répondre aux besoins spécifiques des cuisines commerciales et des établissements de restauration.

                                          N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des doutes ou des questions.

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