Un équipement haut de gamme pour les amateurs de charcuterie maison

Le Poussoir de Table Villa ST13 de PSV est l’outil idéal pour tous les passionnés de charcuterie, chefs cuisiniers ou traiteurs souhaitant réaliser leurs propres saucisses avec une précision et une qualité professionnelle. Robuste, compact et 100 % inox, il combine ergonomie, performance et fiabilité pour des résultats dignes des meilleures cuisines.

Performances professionnelles dans un format compact

Ce poussoir hydraulique 13 litres permet une mise en boyau rapide, fluide et homogène grâce à une pression de travail allant jusqu’à 50 bars. Il est idéal pour la fabrication de saucisses fines ou épaisses, merguez, boudins, pâtés ou spécialités locales. Le système d’échappement d’air intégré garantit une texture sans bulles ni défauts.

Son système hydraulique en circuit fermé avec commande à pédale assure un confort optimal d’utilisation et un contrôle parfait de la cadence, tout en libérant vos mains pour manipuler les boyaux et les préparations.

Conception intelligente et nettoyage simplifié

Le ST13 a été pensé pour un usage intensif avec un socle, capot, colonne et cylindre en inox, un piston alimentaire étanche et des éléments entièrement démontables. Cela permet un nettoyage rapide et une hygiène parfaite, essentielle dans tout environnement de production alimentaire.

Malgré ses performances élevées, il reste peu encombrant, léger et facilement transportable, et ne consomme que très peu d’énergie grâce à son alimentation en mono 240V.