Rôtissoire Planétaire Gaz 8 Broches MRD MCM – Cuisson homogène et performance professionnelle

Un allié incontournable pour les métiers de bouche

La rôtissoire planétaire à gaz 8 broches MRD MCM est conçue pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie à la recherche d’un matériel puissant, fiable et capable d’assurer un rendement élevé. Grâce à son système de cuisson planétaire, chaque broche tourne sur elle-même tout en effectuant une rotation autour d’un axe central, garantissant une cuisson homogène de toutes les faces de la volaille.

Double moteur pour une flexibilité maximale

Ce modèle est équipé d’un double moteur. Cette configuration permet de désactiver la rotation du tambour tout en laissant les broches continuer leur mouvement rotatif individuel. Cela vous donne la possibilité de dorer certaines pièces en les positionnant directement face aux brûleurs, tout en poursuivant la cuisson sur les autres.

Une capacité optimale pour un service intensif

Avec ses 8 broches, la rôtissoire planétaire MRD peut rôtir jusqu’à 48 poulets par cycle, en fonction de leur taille et du système de piquage. Elle est idéale pour les établissements à fort débit tels que les marchés, restaurants, snacks ou traiteurs. Fabriquée en inox, elle allie durabilité, performance et facilité d’entretien.

? Astuce pratique : comme toutes les rôtissoires MCM, une bouteille de gaz est nécessaire pour deux broches. Il faudra donc prévoir 4 bouteilles pour une autonomie optimale sur ce modèle.