La saladette réfrigérée avec vitre bombée est une table réfrigérée à ingrédients conçue pour les professionnels de la restauration rapide, pizzerias, sandwicheries, hôtels et bars à salades. Cette table de préparation réfrigérée permet de conserver les ingrédients à température contrôlée tout en offrant un plan de travail à pizza ergonomique et hygiénique. Robuste et fonctionnelle, cette saladette à pizzas répond parfaitement aux besoins de préparation de sandwichs, tacos et plats à emporter.

Une qualité de fabrication pensée pour les professionnels

Fabriquée en inox, cette table de dressage réfrigérée offre une excellente résistance à la corrosion, indispensable dans les établissements de restauration soumis à une utilisation intensive. Les angles intérieurs arrondis facilitent le nettoyage et limitent l’accumulation de résidus alimentaires, garantissant un haut niveau d’hygiène lors de la préparation.

Vitrine en verre bombé pratique et hygiénique

La partie supérieure réfrigérée est conçue pour accueillir différentes configurations de bacs gastronomes, pouvant recevoir soit 2 bacs GN 1/1 accompagnés de 3 bacs GN 1/6 et 2 bacs GN 1/3 (non fournis). La vitre bombée en verre assure une visibilité optimale des ingrédients tout en les protégeant efficacement des contaminations extérieures, ce qui en fait une solution idéale pour un bar à salades, une table de préparation réfrigérée ou une saladette à pizzas.

Performances de réfrigération fiables

Le système de refroidissement statique assisté par ventilateur garantit une diffusion homogène du froid sur l’ensemble de la surface réfrigérée. La plage de température, comprise entre +2°C et +8°C, est parfaitement adaptée à la conservation des produits frais et sensibles.

L’utilisation du fluide réfrigérant R600a, reconnu pour ses performances et son faible impact environnemental, contribue à une meilleure efficacité énergétique. La saladette est conçue pour fonctionner en classe climatique 4, ce qui la rend parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles à forte chaleur ambiante.

Un stockage optimisé pour le quotidien

Sous la zone supérieure réfrigérée, la table réfrigérée à ingrédients dispose d’un espace de stockage d’une capacité nette de 240 litres, permettant de conserver les produits nécessaires à la préparation de pizzas, sandwichs et tacos. Cet espace est équipé de deux grilles et de deux paires de glissières, tandis que les portes sont dotées de joints magnétiques assurant une excellente étanchéité et un entretien simplifié.

Le contrôleur Dixell permet un réglage simple et précis de la température, garantissant une conservation fiable et constante des aliments.