Un Hachoir Réfrigéré Haute Performance

Le hachoir réfrigéré professionnel MADO ESKIMO MEW 715-82/1 est un équipement de qualité conçu pour les boucheries, traiteurs et collectivités souhaitant optimiser le hachage et la conservation de la viande dans des conditions d’hygiène irréprochables. Grâce à son système de refroidissement intégré, il maintient la viande à basse température, garantissant ainsi une qualité optimale du produit fini et une fraîcheur durable.

Une Conservation Optimale

Contrairement au modèle MEW 714, ce hachoir réfrigéré est équipé d’une vitrine réfrigérée permettant de conserver la viande avant et après le hachage, évitant ainsi toute rupture de la chaîne du froid. Il est particulièrement recommandé pour la préparation de steaks hachés, de viandes assaisonnées et de mélanges spécifiques.

Un Matériel Robuste et Performant

Entièrement fabriqué en acier inoxydable, ce hachoir est conçu pour une utilisation intensive et durable. Il est équipé d’un système de coupe Unger H82 qui assure une coupe homogène et efficace avec un débit de 400 kg/h, adapté aux grands volumes de production.

Son moteur puissant de 1500 W garantit un rendement élevé tout en restant silencieux et performant. L’alimentation triphasée assure une stabilité électrique, idéale pour un usage professionnel.

Un Nettoyage Facilité

Les composants démontables du hachoir, comme le bac à viande de 6 litres et la grille double coupe Ø82 mm, permettent un entretien facile et rapide. Son design épuré et ergonomique simplifie le nettoyage quotidien, garantissant ainsi un respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.