Le batteur mélangeur planétaire 40 L est l’équipement incontournable pour les restaurants, pâtisseries et traiteurs recherchant puissance, fiabilité et homogénéité dans leurs préparations. Grâce à sa grande capacité de 40 litres et à son mécanisme planétaire, il garantit un mélange uniforme, régulier et d’une qualité professionnelle, même lors d’une utilisation intensive.

Puissance et performance

Conçu pour les environnements exigeants, ce batteur est équipé d’un moteur robuste à entraînement par courroie, assurant une transmission fluide de la puissance. Ce système optimise la durabilité tout en maintenant une performance constante, même lors du traitement de grandes quantités d’ingrédients.

Conception durable

Sa structure en acier de haute qualité assure une résistance exceptionnelle à l’usure et à la corrosion, idéale pour une utilisation quotidienne. Le système de levage électrique puissant, facilement contrôlable, permet de monter et descendre la cuve en toute simplicité, offrant un confort d’utilisation optimal.

Stabilité et sécurité renforcées

Le batteur est doté d’une conception à double verrouillage des deux côtés du bol, garantissant un maintien sûr et stable pendant le fonctionnement. Ce système de verrouillage empêche tout mouvement indésirable de la cuve, même à vitesse élevée, assurant ainsi une sécurité maximale lors de l’utilisation.

Polyvalence

Livré avec trois accessoires professionnels crochet, fouet et palette ce batteur mélangeur s’adapte à de nombreuses préparations : crèmes, mousses, pâtes souples, purées, ganaches, sauces, etc. Il offre une polyvalence exceptionnelle pour toutes les productions pâtissières et culinaires.

Utilisation intuitive

Les commandes simples et précises permettent de régler la vitesse et la durée de mélange selon les besoins spécifiques de chaque recette. Sa cuve de 40 litres offre un gain de temps considérable pour les productions importantes, tout en garantissant un mélange homogène et constant.

Capacité et performances adaptées

• Quantité maximale de farine : 4,5 kg

• Quantité maximale de pâte (50 % d’eau) : 6,75 kg

Ce batteur n’est pas conçu pour le pétrissage de pâtes épaisses (comme la pâte à pain ou à pizza) son usage est recommandé uniquement pour des préparations pâtissières souples !