La table réfrigérée négative 4 portes GN1/1 est une solution professionnelle idéale pour la conservation des produits surgelés dans tous les environnements de restauration commerciale. Parfaitement adaptée à la restauration traditionnelle, au restaurant de cuisine traditionnelle, à la restauration artisanale, à la restauration service à table, ainsi qu’aux établissements de restauration rapide et snack, elle combine performance frigorifique et plan de travail fonctionnel.

Véritable table de restauration, elle permet de conserver les denrées congelées tout en offrant une surface de travail robuste pour la préparation sandwich, le dressage ou les opérations quotidiennes en cuisine. Sa conception en acier inoxydable garantit robustesse, hygiène et longévité, répondant parfaitement aux exigences des professionnels.

Refroidissement ventilé performant

Dotée d’un système de froid négatif ventilé, cette table assure une répartition homogène du froid dans toute la cuve. La température est maintenue de manière stable entre -18 °C et -22 °C, garantissant des conditions optimales pour la conservation des produits surgelés.

Cette régulation précise limite les variations thermiques et assure une conservation sécurisée, indispensable en restauration traditionnelle comme en restauration rapide.

Contrôle précis et fiabilité

Équipée d’un contrôleur électronique, la table réfrigérée permet un réglage précis et intuitif de la température. Ce système assure une gestion fiable au quotidien, même en cas d’utilisation intensive.

Le gaz réfrigérant R290, reconnu pour ses performances énergétiques et son faible impact environnemental, optimise le rendement tout en réduisant l’empreinte écologique de l’équipement.

Conception robuste et pratique

Avec ses 4 portes, cette table offre un volume de 553 litres. Compatible GN 1/1, elle permet un agencement pratique des bacs gastronomes selon les besoins de chaque poste de travail.

Les portes à fermeture automatique facilitent le travail en cuisine et limitent les pertes de froid. Cette fonctionnalité est particulièrement appréciée en restauration artisanale, en préparation sandwich, en snack ou dans tout établissement de restauration service à table où l’efficacité et la rapidité sont essentielles.

Montée sur roulettes, la table se déplace aisément pour le nettoyage ou le réaménagement de l’espace, ce qui en fait également une excellente table de dressage mobile en cuisine professionnelle.

Fabrication professionnelle

Le plan de travail en inox offre une surface stable, résistante et adaptée aux opérations de préparation. Que ce soit pour le montage d’assiettes, la préparation de plats en restaurant de cuisine traditionnelle ou la mise en place en restauration commerciale, cette table de restauration s’intègre parfaitement dans tous les environnements exigeants.