Une rôtissoire professionnelle d’exception pour les établissements haut de gamme

La rôtissoire gaz Magflam 5 broches de la marque Doregrill incarne le haut de gamme en matière de cuisson rôtissoire professionnelle. Conçue avec des matériaux nobles tels que l’inox et l’émail, elle séduit autant par ses performances que par son design théâtral. Elle est idéale pour les restaurants gastronomiques, boucheries, hôtels et rôtisseries qui souhaitent allier capacité de production, cuisson maîtrisée et mise en scène attractive de leurs produits.

Une cuisson spectaculaire à grandes flammes

Le système de chauffe à grandes flammes, signature de la gamme Magflam, permet une cuisson rapide, homogène et particulièrement savoureuse. Ce mode de cuisson, visuel et efficace, offre un spectacle culinaire captivant pour la clientèle. Chaque broche Simplifil (brevet Doregrill) est réglable en profondeur, montée sur un moteur indépendant, assurant une régularité parfaite dans la cuisson de chaque volaille.

Un concentré de sécurité et de confort

La rôtissoire Magflam est équipée de vitres trempées K.Glass, offrant une sécurité thermique optimale. Son système de blocage d’ouverture des vitres évite les manipulations accidentelles. Les poignées de porte sont isolées par des rondelles carbone, et un arrêt d’urgence type “coup de poing” garantit une sécurité immédiate en cas de besoin. La carrosserie en inox et les plaques d’occultation à ressort empêchent les projections de graisse dans les carters moteurs.

Hygiène, praticité et robustesse

Pensée pour une utilisation intensive, cette rôtissoire est également très facile à entretenir. Elle est livrée avec des caches-brûleurs pour protéger les éléments non utilisés, et toutes les parties en contact avec la graisse ou la chaleur sont démontables, assurant un nettoyage rapide et hygiénique. Le support en fil inox est également amovible, ce qui facilite la manipulation des broches.

Une solution évolutive et mobile

En option, vous pouvez ajouter un chariot monté sur roulettes pivotantes pour un déplacement facilité, ou un meuble de rangement à portes battantes afin d’optimiser votre espace de travail. Ces options renforcent l’aspect modulaire et professionnel de l’équipement.