Pour des pâtes maison d’exception en toute simplicité

Cette machine à pâtes fraîches professionnelle est l’outil indispensable pour les restaurateurs qui souhaitent proposer des pâtes maison savoureuses, façonnées avec soin et efficacité. Grâce à son système combinant pétrissage et extrusion, elle permet de produire jusqu’à 3 kg de pâtes par heure, tout en conservant une qualité constante.

Pétrissage et extrusion intégrés

Avec son tableau de commande simplifié, la machine est très facile à utiliser. Deux boutons distincts permettent de lancer le cycle de pétrissage ou celui de l’extrusion. Il vous suffit d’introduire vos ingrédients dans la cuve, de sélectionner la filière souhaitée et la machine se charge du reste.

Une machine polyvalente et évolutive

En changeant la filière, vous pouvez créer jusqu’à 12 types de pâtes différents : spaghetti, fusilli, tagliatelle, pappardelle, etc. Les filières ne sont pas incluses, mais peuvent être choisies en option selon vos besoins. Une remarque importante : un capuchon d'étanchéité est nécessaire pour fermer la sortie pendant le pétrissage (non fourni).

Robustesse et hygiène au rendez-vous

Entièrement conçue pour les professionnels, cette machine est fabriquée en Italie avec des matériaux de qualité. Le corps est enduit anti-rayures, la cuve et le crochet pétrisseur sont en inox CNS 18/10, et la vis de poussée est en laiton allié bronze pour un façonnage optimal. L’ensemble est conçu pour faciliter l’entretien et assurer une hygiène parfaite.