Marmite professionnelle électrique 50 litres Modular 700

Description :

Cette marmite électrique chauffage indirect est un matériel de cuisine indispensable pour les professionnels de restauration.
Sa capacité de 50 litres permet de cuire vos aliments en grande quantité. Ainsi, vous pourrez proposer plusieurs services à votre clientèle. Adaptée pour de nombreux usages et particulièrement pour les cuissons par immersion. Les restaurants, hôtels et collectivités sauront profiter de ses multiples avantages.

Elle est réalisée en acier inoxydable avec un conduit en fonte émaillée. Fabrication robuste, élégante et de qualité.

Cette marmite professionnelle 50 litres dispose d'un couvercle équilibré avec une grande poignée frontale athermique.
Le remplissage d'eau chaude ou froide s'effectue via un robinet réglable.
Le drainage est optimisé grâce à un filtre extractible.

Elle fonctionne en chauffe indirecte par vapeur basse pression générée à partie de l'eau contenue dans la cavité du réservoir. Contrôle par manomètre avant et actionnement par soupape de sécurité et soupape de compensation.

Le chauffage des éléments blindés contrôlés par un sélecteur à 3 positions.
Le thermostat de sécurité assure l'interruption de l'alimentation en énergie en cas de panne.
Les boutons de commande ont été spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.
La hauteur de la marmite cuisine professionnelle est réglable grâce aux pieds ajustables.

En option : utilisation possible avec la cheminée haute en illustration (non comprise dans le prix).

Le produit est fabriqué par Modular en Italie et sera livré marqué du nom de l'importateur "Virtus".

Caractéristiques techniques :

• Marmite chauffage indirect sur placard fermé
• Capacité : 50 litres
• Puissance : 12,3 kW
• Type d'alimentation : triphasé 400 V
• Dimensions (L x P x H) : 800 x 730 x 870 mm
• Poids : 98 kg