En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
Notre entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), nous disposons d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue nous permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, nous étions présents dans 35 pays ; aujourd'hui, nous opérons dans plus de 60.
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Matériau : acier inoxydable AISI 304
Tiroir extractible en inox monté sur guides
Compatible : bacs GN profondeur 100 mm
Fabrication : acier inoxydable AISI 304 15/10
Conduit arrière : fonte émaillée
2 plaques rondes en fonte Ø 180 mm
Puissance des plaques : 2 x 1,5 kW
Alimentation : Triphasé 400V/3/50Hz
Type : Plan de cuisson électrique
Nombre de plaques : 2 ou 4
Alimentation : Triphasé 400V/3/50Hz
Type : Plan de cuisson électrique
Nombre de plaques : 2 ou 4
Alimentation : Triphasé 400V/3/50Hz
Fonction : Maintien au chaud des frites
Format : GN 1/1
Alimentation : Monophasé 230V/1/50Hz
Dimensions : 400 x 650 x 280 mm
Type : Bain-marie électrique à poser
Capacité : 1 cuve GN 1/1 ou GN 2/1 – hauteur 150 mm
Alimentation : gaz de ville
Type de plaque : lisse
Dimensions surface de plaque : 295 x 470 mm
Dimensions : 300 x 600 x 280 mm
Alimentation : triphasée 400 V / 3+N / 50–60 Hz
Dimensions : 300 x 600 x 300 mm
Dimensions surface de cuisson : 295 x 470 mm
Longueurs : 400 ou 800 mm
Nombre de portes : 1 ou 2
Dimensions : 400 x 650 x 300 mm
Dimensions surface de cuisson : 395 x 520 mm
Dimensions extérieures (L x P x H) : 700 x 650 x 300 mm
Dimensions de la cuve : 500 x 400 x 150 mm
Équipement : robinet mélangeur inclus, bonde avec trop-plein
Dimensions appareil : 700 x 650 x 300 mm
Dimensions de la plaque : 660 x 540 mm
Allumage : piézoélectrique
Versions : Plaque à snacker lisse en acier, Plaque à snacker lisse chromée, Plaque à snacker rainurée en acier, Plaque à snacker rainurée chromée, Plaque à snacker mixte (1/3 rainurée – 2/3 lisse) en acier ou Plaque à snacker mixte (1/3 rainurée – 2/3 lisse) chromée
Alimentation : Gaz de ville ou propane/butane
