La plaque à snacker simple gaz est un élément de cuisson incontournable pour les cuisines professionnelles. Elle s’intègre parfaitement au cœur d’une ligne de cuisson et permet de réaliser des cuissons simples et rapides. Idéale pour cuire légumes, poissons et viandes, elle offre également la possibilité de proposer des plats diététiques, nécessitant peu de matières grasses.

Conçue pour les professionnels de la restauration traditionnelle et de la restauration rapide, cette plaque à snacker garantit performance, fiabilité et efficacité au quotidien.

Performance de cuisson

La plaque à snacker inox dispose d’une zone de chauffage homogène, assurant une montée rapide en température et un maintien stable de la chaleur en toute sécurité. Elle permet une cuisson maîtrisée et régulière, même en usage intensif.

4 modèles disponibles

Cette plaque à snacker professionnelle existe en 4 versions afin de s’adapter à vos besoins :

• Plaque lisse en acier

• Plaque lisse chromée

• Plaque rainurée en acier

• Plaque rainurée chromée

Conception robuste et hygiénique

L’ensemble de la structure est fabriqué en acier inoxydable (panneaux latéraux, fond et dos).
Le conduit est en fonte émaillée et la plaque de cuisson est encastrée, entièrement soudée et scellée vers le haut, garantissant une excellente hygiène et une grande durabilité.

La surface de cuisson est inclinée de 10 mm, permettant de recueillir facilement les graisses. Celles-ci sont évacuées grâce à un tiroir extractible de collecte.

Sécurité et fonctionnement

Le fonctionnement s’effectue par brûleurs pilotes à allumage piézoélectrique.
La régulation du gaz est assurée par un robinet de sécurité équipé d’un thermocouple ou d’une soupape de sécurité.
Les boutons de commande sont spécialement conçus pour éviter toute pénétration d’eau dans le panneau de commande.

Options et compatibilité

• Cheminée haute (en illustration – non comprise)

• Soubassement adapté (non compris)

Convient pour gaz de ville ou gaz propane/butane.
? Tous les gicleurs sont fournis.

Fabrication

Le produit est fabriqué par Virtus en Italie.