Réchauffeur thermo régulé Softcooker
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Réchauffeur thermo régulé Softcooker

Délai de livraison :
  • Capacité : 80 litres
  • Dimensions: 130 x 260 x 380 mm
980,00 € HT 980,00 € (HT)

Soit 1 176,00 € TTC

4 à 6 jours
  • Italie
  • 1 an
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Note moyenne : 8/10 Nombre d'avis : 5

Armoire de maturation à viande AVV6PC Sayl

Description

Une Cuisson Sous Vide Contrôlée pour des Résultats Parfaits

Le réchauffeur thermo régulé est un appareil de précision conçu pour la cuisson sous vide à basse température. Cette technique culinaire moderne préserve les vitamines et les nutriments des aliments, tout en garantissant une cuisson homogène et maîtrisée. Grâce à cet équipement, les professionnels de la restauration peuvent sublimer les saveurs et textures de leurs plats avec une précision incomparable.

Technologie de Haute Précision et Sécurité Optimale

Doté d’un affichage digital précis, ce réchauffeur permet de contrôler la température avec une précision de ±0,03 °C sur une plage allant de 20 à 95 °C. Son ventilateur de circulation interne assure un mélange homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme des aliments sous vide. En cas d’utilisation à sec, l’appareil est équipé d’un dispositif de protection automatique qui empêche toute surchauffe, garantissant ainsi une sécurité optimale.

Capacité et Performance Exceptionnelles

Avec sa puissance de 2000W, ce réchauffeur thermique est conçu pour fonctionner avec des volumes allant jusqu’à 80 litres, offrant ainsi une capacité adaptée aux besoins des cuisines professionnelles. Il dispose d’une profondeur de travail maximale de 16,5 cm, idéale pour une immersion efficace dans des cuves de différentes tailles.

Ergonomie et Facilité de Transport

Sa structure en acier inoxydable, protégée contre les projections d’eau (indice IP X3), assure durabilité et résistance dans un environnement de cuisine exigeant. Sa poignée en inox facilite son manipulation et transport, permettant une utilisation flexible et adaptée à tous types de préparations sous vide.

Caractéristiques techniques

  • Affichage digital pour un contrôle précis de la température
  • Matériau : Acier inoxydable avec protection 
  • Profondeur de travail : 16,5 cm
  • Capacité maximale : Jusqu’à 80 litres
  • Température de travail : 20 à 95 °C (Précision ±0,03 °C)
  • Dispositifs de sécurité : Protection contre l'utilisation à sec et contre la surchauffe
  • Ventilateur de circulation : Assure une répartition homogène de la chaleur
  • Puissance : 2000W
  • Dimensions : 130 x 260 x 380 mm
  • Poids : 5 kg
  • Poignée en inox : Facile à transporter
Sirman
SIR SOFT Y09
Pays
Italie
Garantie
1 an
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rating 7
Un excellent appareil pour la cuisson sous vide ! La température est stable et précise, parfait pour obtenir des cuissons homogènes. Facile à programmer, il fait gagner un temps précieux en cuisine. Je recommande
rating 9

Super machine, la cuisson et top, la viande reste tendre. Juste faudrai un écran un peut plus grand pour mieux voir la température. Sinon rien a dire

rating 9

Appareil performant, mais j'aurais aimer un signal sonore plus fort pour prévenir quand la cuisson est fini

rating 8
Vraiment indispensable pour une cuisson sous vide de qualité. Très précis et facile à utiliser. Le montage et l’entretien sont simples, parfait pour un usage pro
rating 7
Vraiment indispensable pour une cuisson sous vide de qualité. Très précis et facile à utiliser. Le montage et l’entretien sont simples, parfait pour un usage pro
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